「探店」嘎嘎鸭脑壳 #3

继上一篇关于嘎嘎鸭脑壳美食介绍的文章，今天继续说在他家吃到的美食，有小吃也有正餐菜品。

干锅糯香掌

这是本次探店的压轴菜，它也确实能够承受这样的角色。主要食材是鸭掌、芸豆、面条。本以为是干锅，但实际不是，有点介于烧菜与干锅之间的感觉。鸭掌软软糯糯，一抿即化，嫩滑爽口。这道菜的辣度也适中，适合老年人和儿童享用。

葱油饼

葱油饼应该不算是诞生于四川本地的小吃，由北地区传播过来，具体做法也有些不同，比如这份葱油饼就比大多数葱油饼更薄。油度也比较合适，就是葱味欠缺了一些。

醪糟小汤圆

我非常喜欢吃醪糟小汤圆，一是因为吃了之后非常暖胃，二是因为醪糟有一种特别的香味。重点在于，这份醪糟小汤圆比我想象的更大份许多，即便是三四个人铆足劲也喝不完。

黯然销魂饭

这份炒饭的名字听起来很诱人很有特色，根据我的经验，这应该是比较辣的炒饭，万万没想到这就是一份蜂窝煤状的酱油饭，有点名不副实的感觉，味道一般般，就是米饭质地有点不合适。

这家餐厅的最大优点就是分量大很实在，至于味道应该算是中等偏上一点，服务也不错，总体来说是一家性价比较高的餐厅。