"kalter Hund" Choco Cookie Cake (ENG/ PT/ DE)

kalter Hund - cold dog

Cold dog is a delicate dessert. Other names are something like Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte, Kellerkuchen, Kalte Torte, Kalte Schnauze, Schwarzer Peter, Kalter Igel, Keksmauer, Eishundkuchen, Wandsbeker Speck or Schicht schoki.
The history of this "no-bake cake" can be traced back to the early 20th century; the Bahlsen company published a recipe for a "chocolate cake made from Leibniz cookies" in the 1920s. Today, however, the cake is associated primarily with the cuisine of Germany's economic miracle era.

In Italy, a similar dessert is known as salame di cioccolato (chocolate salami) or salame turco ("Turkish salami"), and again in Greece it is known as mosaïkó ("mosaic [cake]"). In Denmark, the cake is called kiksekage ("cookie cake"), and in Norway, delfiakake ("delfia cake"). In Great Britain, there is chocolate biscuit cake, which usually has a round shape and is made from crumbled Tea Biscuits. Because of its shape as well as its structure after cutting, the chocolate dessert of Switzerland is also called brick.
The world record for the longest cold dog is 994.9 meters. It was set in Ronneburg in October 2019. Around 93,000 cookies were used in the process.

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kalter Hund - cão frio

O cão frio é uma sobremesa delicada. Outros nomes são algo como Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte, Kellerkuchen, Kalte Torte, Kalte Schnauze, Schwarzer Peter, Kalter Igel, Keksmauer, Eishundkuchen, Wandsbeker Speck ou Schicht schoki.
A história deste "bolo sem bolos" pode ser traçada desde o início do século XX; a empresa Bahlsen publicou uma receita para um "bolo de chocolate feito de biscoitos Leibniz" na década de 1920. Hoje, porém, o bolo está associado principalmente à cozinha da era do milagre económico da Alemanha.

Em Itália, uma sobremesa semelhante é conhecida como salame di cioccolato (salame de chocolate) ou salame turco ("salame turco"), e novamente na Grécia é conhecida como mosaïkó ("mosaïkó [bolo]"). Na Dinamarca, o bolo é chamado kiksekage ("bolo de bolacha"), e na Noruega, delfiakake ("bolo de delfia"). Na Grã-Bretanha, há bolo de biscoito de chocolate, que normalmente tem uma forma redonda e é feito a partir de biscoitos de chá esfarrapados. Devido à sua forma, bem como à sua estrutura após o corte, a sobremesa de chocolate da Suíça é também chamada de tijolo.
O recorde mundial para o cão frio mais comprido é de 994,9 metros. Foi estabelecido em Ronneburg, em Outubro de 2019. Cerca de 93.000 biscoitos foram utilizados no processo.

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imagens e textos feitos por mim

kalter Hund

Kalter Hund ist eine delikate Süßspeise. Andere Namen sind sowas wie Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte, Kellerkuchen, Kalte Torte, Kalte Schnauze, Schwarzer Peter, Kalter Igel, Keksmauer, Eishundkuchen, Wandsbeker Speck oder Schicht schoki.
Die Geschichte dieses „Kuchens ohne Backen“ lässt sich bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückverfolgen; die Firma Bahlsen gab in den 1920er-Jahren ein Rezept für einen „Schokoladenkuchen aus Leibniz-Keks“ heraus. Heute wird der Kuchen aber vor allem mit der Küche der deutschen Wirtschaftswunderzeit assoziiert.

In Italien ist eine ähnliche Süßspeise unter dem Namen salame di cioccolato (Schokoladensalami) oder Salame turco („Türkische Salami“) bekannt, wiederum in Griechenland kennt man diese als Mosaïkó („Mosaik[kuchen]“). In Dänemark nennt man den Kuchen Kiksekage („Kekskuchen“), in Norwegen Delfiakake („Delfia-Kuchen“). In Großbritannien gibt es den chocolate biscuit cake, der meist eine runde Form hat und aus zerbröckelten Tea Biscuits hergestellt wird. Wegen seiner Form sowie seiner Struktur nach dem Anschneiden wird das Schokodessert der Schweiz auch Ziegelstein genannt.
Der Weltrekord für den längsten Kalten Hund liegt bei 994,9 Metern. Er wurde im Oktober 2019 in Ronneburg aufgestellt. Dabei wurden rund 93.000 Kekse verwendet.

Bon Appetit

Eure @LotusFleur

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