Chicken, potatoes and glamour // Pollo, papas y glamour

Good afternoon my dear community, satisfying requests in my home, I made a special meal, one of my son and husband's favorite foods which is pasta, they love to eat pasta and with the peculiarity that it is with a chicken sauce, can be any flavor or stew but it has to be chicken, many years ago this had impressed me very much, to see that my Bolognese sauce did not pay much attention compared to when I made pasta with chicken room and well they confirmed it, and told me that they liked it more this way

Today I consented to make them, because they already had days asking me to cook the pasta for them, there is also another not very common detail and that is the potato, this recipe has potatos, it is simple and easy to make here I explain the process of how I did it

Buenas tardes mi querida comunidad, complaciendo peticiones en mi hogar, realice una comida especial, una de las comidas favoritas de mi hijo y esposo que es la pasta, a ellos les encanta comer pasta y con la peculiaridad de que sea con una salsa de pollo, puede ser cualquier sabor o guiso pero tiene que ser de pollo, muchos años atrás esto me había impresionado muchísimo, al ver que mi salsa boloñesa no le prestaban mucha atención en comparación cuando hacia la pasta con sala de pollo y pues ellos me lo confirmaron, y me dijeron que les gustaba mas de esta manera

En el día de hoy los consentí haciéndolos, porque ya tenían días pidiendo que les les cocinara la pasta, también hay otro detalle no muy común y es la papa, esta receta lleva papa, es sencilla y fácil de hacer acá les explico el proceso de como lo hice

Will we need // Necesitaremos

Six pieces of chicken with salt and pepper

One cup of cebollino ( reserve some for the end )

Six small potatoes

Five or six cloves of garlic

1/4 cups of oil

A spoonful of curry

Two cups of chicken broth

Pasta to taste ( I used 800g )

Seis piezas de pollo con sal y pimienta

Una taza de cebollin ( reservar un poco para el final )

Seis papas pequeñas

Cinco o seis dientes de ajo

1/4 tazas de aceite

Una cucharada de curry

Dos tazas de caldo de pollo

Pasta al gusto ( yo use 800g )

Procedure // Procedimiento

Peel the potatoes and leave them whole, take to the fire, take to the fire oil, crushed garlic (crushed and chopped withshell), onion and curry, move for two minutes, add the chicken and brown a little, and finally we add the potatoes with the chicken broth, let it cook with medium low heat, cover for 30 minutes

Pelar las papas y dejarlas enteras, llevar al fuego, llevar al fuego aceite, ajo pisado ( bien pisado y picado con su cascara ) cebollin y curry, mover por dos minutos, agregamos el pollo y doramos un poco, ya para finalizar nos toca agregar las papas con el caldo de pollo, dejamos cocinar con el fuego medio bajo, tapamos por 30 minutos

Once our chicken is ready, we make our presentation with a deep dish where the pasta will be, we add the sauce, the potato pieces and then the chicken pieces, we remember the chives previously stored this we add it as a final touch

Details of this process:

Step on our garlic cloves with their peel and check that the curry is of good quality (in my country it is not easy to get good quality curry these days)

This dish is loved by the men in my house who always want to repeat and eat more. Actually I haven't seen this kind of dish in other houses hahaha but as I always like to do different things, this is the result of those attempts, I hope you like it as much as my family!

Ya listo nuestro pollo, hacemos nuestra presentación con un plato hondo en donde estará la pasta, le agregamos salsa, las piezas de papa y luego las de pollo, recordemos el cebollin previamente guardado este lo agregamos como toque final

Detalles de este proceso:

Pisar nuestros dientes de ajo con su cascara finamente y verificamos que el curry sea de calidad ( en mi país actualmente no se me hace fácil conseguir curry de calidad )

Este platillo lo adoran los hombres de mi casa siempre quieren repetir y comer mas. En realidad este tipo de platillos no los he visto en otras casas jajaja pero como siempre me gusta hacer cosas diferentes, este es el resultado de esos intentos, espero les guste tanto como a mi familia!