Easy Chicken with Zucchini //Pollo fácil con calabacin

Good afternoon my dear readers, today I went shopping to stock my pantry, seeing the area of vegetables I imagined that cooking and I thought of a delicious sauce and easy to make, I tell you that this sauce was made by my grandmother with the same ingredients only with different techniques, since I make it my way, my grandmother chopped the vegetables, maded a sofrito and added the zucchini in wheels at the end, I changed that technique in this recipe, what I do is simply blend everything, grate the zucchini and that's it. This is because my kids didn't want to eat the zucchini and vegetables so I proceeded to modify the recipe which I named "Chicken in Zucchini Sauce" now I'll show you how easy it is

Buenas tardes mis queridos lectores hoy fui de compras para surtir mis despensa, viendo el área de vegetales y verduras me imaginaba que cocinar y pensé en una salsa deliciosa y fácil de hacer, les cuento que esta salsa la hacia mi abuela con los mismos ingredientes solo que con técnicas diferentes, ya que la hago a mi manera, mi abuela picaba los aliños, hacia un sofrito y agregaba el calabacín en ruedas al final, yo cambie esa técnica en esta receta, lo que hago es simplemente licuar todo, rallar el calabacín y listo. Esto debido a que mis hijos no querían comerse el calabacín y aliños entonces procedí a modificar la receta a la que le puse por nombre " Pollo en salsa de calabacín " te muestro que fácil es a continuación

We'll need // Necesitaremos

Five pieces of chicken

Three onions

Big zucchini

Three tablespoons of Worcestershire sauce

Two sweet peppers

One cup of water

Garlic cloves

Oil

Cebollin

Cinco piezas de pollo

Tres cebollas

Calabacin grande

Tres cuchadaras de salsa inglesa

Dos ajíes dulces

Una taza de agua

Dientes de ajo

Aceite

Cebollin

Procedure // Procedimiento

We take to the fire our chicken already well salpimentado with the oil, we move and we cover to slow fire, meanwhile we liquefy the sauce English, the garlic, the peppers and the cebollin for then to add the mixture that we made to the chicken and the water cup, we let cook by 25 minutes, passed this time we corrected the point of salt and we added the grated zucchini, we let boil 10 minutes and ready, you can accompany with white rice or mashed potatoes, remembers always to dust a little parsley finely chopped

This is a very subtle and delicate sauce even though it doesn't look like it, it has a delicious taste, it will always provoke you to eat a little more, I hope you liked this easy and different way of cooking a delicious chicken, thanks for reading!

Levamos al fuego nuestro pollo ya bien salpimentado con el aceite, movemos y tapamos a fuego lento, mientras tanto licuamos la salsa inglesa, el ajo, los ajíes y el cebollin para luego agregar la mezcla que realizamos al pollo y la taza de agua, dejamos cocinar por 25 minutos, pasado este tiempo corregimos el punto de sal y agregamos el calabacin rallado, dejamos hervir 10 minutos y listo, puedes acompañar con arroz blanco o puré de papas, recuerda siempre espolvorear un poco de perejil finamente picado

Esta es una salsa muy sutil y delicada aunque no lo parezca, tiene un sabor delicioso, siempre te provocara comer un poco mas, espero que te haya gustado esta manera fácil y diferente de cocinar un rico pollo, gracias por leer!