El arroz con leche es un delicioso postre, que aunque es de orígen Asiático, hoy en día forma parte de la dulcería criolla venezolana. Caliente, tibio o frío, el arroz con leche es un dulce muy apetecible a cualquier hora del día y es el favorito de grandes y chicos.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de arroz blanco
• 3 tazas de agua
• 1/2 litro de leche líquida
• 6 cucharadas de azúcar (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de sal
• ramitas de canela
• canela en polvo (opcional)
• leche condensada (opcional)

Preparación:

Lavar el arroz un par de veces y llevarlo al fuego a temperatura media con las 3 tazas de agua y las ramitas de canela. Dejar cocinar hasta que el grano de arroz esté cocido y el agua se haya consumido casi en su totalidad.

Agregar la leche líquida (preferiblemente tibia) e incorporarla con el arroz.

(Recomiendo que esta leche sea preparada a partir de leche en polvo, procurando que quede más espesa o concentrada.)

Añadir una pizca de sal y el azúcar. La cantidad de azúcar puede variar según sus gustos.

Continuar con la cocción hasta que la preparación se muestre cremosa, el grano de arroz esté sobrecocido y la leche haya reducido lo suficiente.

El momento más esperado...

Sirva frío o caliente, espolvoree con un poco de canela en polvo y un toque de leche condensada ...disfrute sin remordimientos.

¡Provecho!

_{Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con el lente de un Apple iPhone 7}