Bienvenidos a mi blog/Welcome to my blog
Saludos mis amores amantes de la cocina y el buen comer, hoy les comparto un pastel de plátano muy sencillo ya que lleva pocos ingredientes pero que su sabor es todo una delicia por la combinación de lo dulce con lo salado, espero les agrade y lo pongan en práctica.
Greetings my loves lovers of cooking and good food, today I share with you a very simple banana cake because it has few ingredients but its flavor is a delight because of the combination of sweet and salty, I hope you like it and put it into practice.
Ingredientes
1/2 kilo de carne molida
5 plátanos
1 tomate
1/2 cebolla
3 ajíes
1/2 pimentón
1 rama de cebollín
4 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
2 huevos
1 1/2 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de salsa de tomate
Agua suficiente
Sal
Pimienta
Orégano en polvo
Queso blanco rallado
Un pan canilla
6 dientes de ajo
1 rama de perejil
2 cucharadas de mantequilla
Ingredients
1/2 kilo of ground beef
5 plantains
1 tomato
1/2 onion
3 chili peppers
1/2 bell pepper
1 branch of chives
4 cloves of garlic
1 tablespoon of oil
2 eggs
1 1/2 tablespoons wheat flour
1 tablespoon of tomato sauce
Sufficient water
Salt
Pepper
Oregano powder
Grated white cheese
One loaf of bread
6 cloves of garlic
1 sprig of parsley
2 tablespoons of butter
Preparación/Preparation
Lavar, retirar semillas y cortar en cuadros pequeños los aliños para sofreírlos en el aceite caliente hasta marchitar.
Wash, remove seeds and cut in small squares the relishes to sauté them in the hot oil until wilted.
Una vez sofritos los aliños, incorporamos la carne y vamos mezclando hasta que se incorpore por completo y cambie totalmente su color.
Once the seasonings have been sautéed, add the meat and mix until it is completely incorporated and its color changes completely.
Luego añadimos el agua tapamos para que se cocine y cuando esté hirviendo colocamos la salsa de tomate, sal, orégano y pimienta; bajamos la llama y dejamos que reduzca el líquido.
Then add the water, cover to cook and when it is boiling add the tomato sauce, salt, oregano and pepper; lower the flame and let the liquid reduce.
Reducido el líquido entonces retiramos del fuego y vamos a pelar los plátanos para llevarlos a una olla con agua.
Once the liquid is reduced, remove from the heat and peel the plantains and place them in a pot with water.
Cuando el agua donde estamos cocinando los plátanos esté herviendo, los retiramos y dejamos que estos se enfríen para luego cortarlos en tajadas y colocar una cama en la tortera que engrasamos con mantequilla.
When the water where we are cooking the plantains is boiling, we remove them and let them cool down and then cut them into slices and place a bed in the tortilla pan that we greased with butter.
Seguidamente colocamos la carne sobre las tajadas, luego nuevamente plátanos y así sucesivamente hasta terminar en plátanos.
Next we place the meat on top of the slices, then plantains again and so on until we end up with plantains.
Colocar los huevo con sal en una taza, batir con ayuda de un tenedor y luego añadir la harina, la cual también mezclaremos con fuerza para que se incorpore muy bien.
Place the eggs with salt in a bowl, beat with the help of a fork and then add the flour, which we will also mix vigorously so that it is well incorporated.
Añadimos la mezcla de huevo y harina a lo que tenemos en la bandeja y luego el queso de manera que tape al plátano.
Add the egg and flour mixture to what we have in the pan and then the cheese so that it covers the banana.
Llevar al horno por 20 minutos a 170 grados de calor y al sacar el pastel el queso estará derretido.
Bake in the oven for 20 minutes at 170 degrees and when you take the cake out, the cheese will be melted.
En una olla colocamos los ajos con la mantequilla para que se doren y luego se le incorpora el perejil cortado finamente y se sofrie unos dos minutos.
In a saucepan place the garlic with the butter to brown and then add the finely chopped parsley and fry for about two minutes.
Cortar el pan en rodajas y colocar la cocción de mantequilla, ajo y perejil sobre ellos; servir y degustar.
Cut the bread into slices and place the butter, garlic and parsley cooking over them; serve and taste.