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La pizza es una comida que aunque llamada rápida, pues no lo es; es una comida que a todos nos encanta por sus deliciosos sabores e ingredientes que pueden poseer. Actualmente la receta está disponible en las redes sociales lo que permite elaborarla en casa y de esta manera realizar la preparación un poco más saludable; hoy comparto mi receta con ustedes esperando sea de su total agrado.
Pizza is a food that although it is called fast, it is not; it is a food that we all love for its delicious flavors and ingredients that it can have. Currently the recipe is available on social networks which allows you to make it at home and thus make the preparation a little healthier; today I share my recipe with you hoping it will be to your total liking.
Ingredientes
Para la salsa:
10 tomates maduros
Agua
1 cebolla
4 dientes de ajo
Orégano en polvo
Aceite
1/2 cucharada de azúcar
Sal al gusto
Para la masa:
1 kilo de harina de trigo
30 gramos de levadura instantánea
2 1/2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite
Pizca de sal
Para el contorno:
Jamón
Queso mozzarella
Cebolla y pimentón
Ingredients
For the sauce:
10 ripe tomatoes
Water
1 onion
4 cloves of garlic
Oregano powder
Oil
1/2 tablespoon sugar
Salt to taste
For the dough:
1 kilo of wheat flour
30 grams of instant yeast
2 1/2 cups of water
3 tablespoons of oil
Pinch of salt
For the contour:
Ham
Mozzarella cheese
Onion and paprika
Elaboración
Prepared by
Lavar los tomates, realizar la forma de una cruz en la parte superior e inferior de la fruta con un cuchillo para llevarlos a una olla donde se le coloca agua hasta que les tape, cocinar tapados hasta que hierva el agua; luego retirar la concha y llevarlos a la licuadora con un poquito del agua donde se realizó la cocción. Aparte se corta la cebolla en pequeños cuadros igual con los ajos, llevarlos a una olla con aceite, sofreír hasta marchitar y en ese momento añadir el licuado de tomates agregando sal, azúcar y orégano, dejar cocinar por cinco minutos a fuego lento; dejar enfriar.
Wash the tomatoes, make the shape of a cross on the top and bottom of the fruit with a knife to take them to a pot where water is placed until it covers them, cook covered until the water boils; then remove the shell and take them to the blender with a little of the water where the cooking was done. Separately, cut the onion in small squares the same with the garlic, take them to a pot with oil, fry until wilted and at that moment add the blended tomatoes adding salt, sugar and oregano, let it cook for five minutes over low heat; let it cool.
Para la masa poner a calentar el agua con la sal y mientras eso sucede, colocar en un tazón la harina ya tamizada, agregar la levadura y mezclar luego incorporar el agua tibia poco a poco, mezclar con una cuchara, seguidamente agregar el aceite y amasar, luego enharinar la superficie donde ve va amasar y colocar allí la masa.
For the dough, heat the water with the salt and while this is happening, place the sifted flour in a bowl, add the yeast and mix, then add the warm water little by little, mix with a spoon, then add the oil and knead, then flour the surface where you are going to knead and place the dough there.
Amasar con ambas manos fuertemente por espacio de media hora y de vez en cuando propinarle algunos golpes a la masa, seguir amasando y así sucesivamente; culminada la media hora de amasado colocar la masa en un bol y taparla con un paño húmedo, dejando reposar por media hora para que duplique el tamaño. Cortar la masa en seis piezas de igual tamaño y comenzar el estirado con las manos.
Knead with both hands strongly for half an hour and from time to time give some blows to the dough, continue kneading and so on; after half an hour of kneading place the dough in a bowl and cover it with a damp cloth, leaving it to rest for half an hour so that it doubles in size. Cut the dough into six pieces of equal size and start stretching with your hands.
Colocar la masa a la bandeja y terminar de estirar con las manos, luego colocar suficiente salsa para que cubrir toda la masa, agregar el queso luego el jamón y por último la cebolla y pimentón en tiras; llevar al horno previamente calentado y cocinar por 25 minutos.
Place the dough on the tray and finish stretching with your hands, then place enough sauce to cover all the dough, add the cheese, then the ham and finally the onion and paprika strips; take to the previously heated oven and cook for 25 minutes.
Acá lista la pizza para ser degustada
Here is the pizza ready to be tasted