Bienvenidos a mi blog/Welcome to my blog
La zanahoria es una hortaliza muy carnosa de color naranja fuerte que tiene forma cónica y es muy conocida por sus beneficios para evitar la degeneración muscular del ojo, pero también es excelente aliada para estabilizar las bacterias que causan malestares estomacales como por ejemplo el Helicobacter Pylori y esta es una de las razones por la cual siempre elijo este alimento para la mayoría de mis recetas , ya que en mi hogar no faltan las zanahorias debido a que mi hijo mayor sufre esta enfermedad y es gracias a esta hortaliza que ha logrado mantener el equilibrio de la misma.
The carrot is a very fleshy vegetable with a bright orange color that has a conical shape and is well known for its benefits in preventing eye muscle degeneration, but it is also an excellent ally in stabilizing bacteria that cause stomach upset, such as Helicobacter Pylori and this is one of the reasons why I always choose this food for most of my recipes, since carrots are not lacking in my home because my eldest son suffers from this disease and it is thanks to this vegetable that he has managed to maintain his balance Of the same.
Para la ocasión, comparto con ustedes una deliciosa y nutritiva ensalada de zanahorias que a mi familia les encanta ademas que es muy llamativa por el color; espero les agrade.
For this occasion, I share with you a delicious and nutritious carrot salad that my family loves and that is very attractive because of its color; I hope you like it.
Ingredientes
3 zanahorias
2 papas
1 tomate
1 cebolla
1 puño de pasas
3 salchichas
1/4 de mazo de ajo porro
1 cucharada de aceite
Sal
Mayonesa
Agua
Ingredients
3 carrots
2 potatoes
1 tomato
1 onion
1 handful of raisins
3 sausages
1/4 bunch of garlic cloves
1 tablespoon of oil
Salt
Mayonnaise
Water
Preparación/Preparation
Colocar las papas en una olla con agua para que se ablanden.
Place the potatoes in a pot with water to soften.
Mientras se cocinan las papas, retiramos la piel de las zanahorias.
While the potatoes are cooking, remove the skins from the carrots.
Luego rayamos las zanahorias por la parte fina del rallo.
Then we grate the carrots through the thin part of the stalk.
Lavar muy bien el tomate, retirar las semillas y cortar en pequeños cubos.
Wash the tomato very well, remove the seeds and cut into small cubes.
Una vez que estén blandas las papas se colocan a enfriar para retirarle la concha y luego cortar en pequeños cuadros.
Once the potatoes are soft, they are placed to cool to remove the shells and then cut into small squares.
Cortar el ajo porro y la cebolla el julianas.
Cut the garlic and onion into julienne strips.
Colocar el aceite en una olla y sofreír la cebolla y el ajo porro hasta que estos marchiten.
Place the oil in a saucepan and sauté the onion and garlic until they wilt.
Cortar en finas rodajas las salchichas.
Thinly slice the sausages.
Unir todo en una tazón, revolver y agregar la sal al gusto.
Combine everything in a bowl, stir and add salt to taste.
Luego incorporar las pasa y volver a revolver.
Then add the raisins and stir again.
Colocar la mayonesa al gusto y tratar de que todos los ingredientes se impregnen.
Add the mayonnaise to taste and make sure that all the ingredients are impregnated.
Emplatar y a degustar!
Serve and taste!