Ingredientes:

1/2 kilo de pecho de res
2 zanahorias grandes
1 brócoli grande
Aceitunas rellenas al gusto
4 dientes de ajo
2 ajíes
1 cebolla
1/2 pimentón
1 tomate
1 rama de cebollín
Sal, pimienta y orégano al gusto
Aceite onotado
1 taza de agua

Ingredients:
1/2 kilo of beef brisket
2 large carrots
1 large broccoli
Stuffed olives to taste
4 cloves of garlic
2 chili peppers
1 onion
1/2 bell pepper
1 tomato
1 sprig of chives
Salt, pepper and oregano to taste
Oil onotado
1 cup of water

Preparación/Preparation

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Cortar todos los aliños y llevarlos a una olla excepto el tomate, agregamos el aceite onotado y sofreímos hasta que marchiten, que es cuando añadimos el tomate y continuamos la cocción.

Cut all the seasonings and take them to a pot except the tomato, add the oil and sauté until they wilt, which is when we add the tomato and continue cooking.

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Mientras tanto cortamos la carne en cuadros medianos y al mismo tiempo cocinamos los aliños.

Meanwhile we cut the meat into medium squares and at the same time we cook the seasonings.

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Incorporamos la carne y mezclamos bien para que se cocine, por lo que procedemos a tapar la olla y mantenemos la llama de la cocina a fuego medio, por otro lado pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas.

Incorporate the meat and mix well so that it cooks, so we proceed to cover the pot and keep the flame of the stove at medium heat, on the other hand peel and cut the carrots into slices.

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Agregar las zanahorias y el agua, tapar la olla y cocinar por media hora a fuego medio.

Add the carrots and water, cover the pot and cook for half an hour over medium heat.

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Lavamos el brócoli, cortamos el tallo y sacamos los árboles; en cuanto a las aceitunas las cortamos a la mitad.

Wash the broccoli, cut the stems and remove the trees; as for the olives, cut them in half.

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Pasada la media hora, incorporamos las aceitunas y los tallos del brócoli, continuamos la cocción.

After half an hour, add the olives and broccoli stems and continue cooking.

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Seguidamente sazonamos con la pimienta, orégano y la sal; luego agregamos los árboles del brócoli y continuamos la cocción por cinco minutos más.

Then season with pepper, oregano and salt; then add the broccoli trees and continue cooking for five more minutes.

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Pasados los cinco minutos aqui el resultado final; esta carne la podemos servir con arroz, ensalada y tajada como fue mi elección.

After five minutes here is the final result; this meat can be served with rice, salad and slices as was my choice.

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_{Las fotografías proporcionadas para esta publicación fueron tomadas desde mi teléfono celular Redmi Go/The photographs provided for this publication were taken from my Redmi Go cell phone.}

_{Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)}

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