Mi madre está hoy haciendo higado, asi que yo por mi parte debo prepararme mi propio almuerzo. Agarré un plátano verde y comencé a pelarlo, mi novio dice que dios deberá perdonarme por pelarlo de esta manera, aunque asi es mejor porque no me quedan las uñas pegajosas
Lo siguiente fue cortarlo en pequeños trozos, aplastarlos y ponerlos a freir en abundante aceite a fuego medio, hay gente que lo coloca a hervir primero para asegurar que se cocine, pero no es necesario
Al final, quedaron asi, con una carnita molida que quedo de ayer, algo de queso y salsa de mayonesa dulce. Asi evito comer higado. Buen provecho