KARTOFFELPFANNKUCHEN
2 1/4 Tassen grob zerkleinerte geschälte Kartoffeln
1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
1/3 Tasse Mehl 1 Ei
1/2 TL. Salz-
Eine Prise Pfeffer
Kombinieren Sie alle Zutaten.
2 EL erhitzen. Öl in einer heißen Pfanne. Gießen Sie den Teig (jeweils 1/4 Tasse) in das Öl.
Zum Abflachen verteilen. Auf einer Seite braten, dann auf der zweiten Seite braten.
Als Variation können Sie weniger Zwiebeln und stattdessen etwas gehackten Apfel hinzufügen.