I have a craving for a cold cake made with vanilla or chocolate chip cookies, and I went this morning to all the supermarkets in my town and I have not managed to find them, so I had to prepare them, the truth is that they are very easy to prepare and cook very fast. This is a soft dough with a lot of air and preferably we should make it with the help of an electric mixer, because we need to bring the egg whites to stiff peaks, if you want to say this is the only difficult part of this preparation.
I had some difficulties preparing these delicious cookies, nothing technical, to tell the truth, but I had to hide them from Mi Mathias because otherwise I was not going to have a single cookie left on the tray hahaha, I remember when I was little I did the same with my mother, so let's say that karma is kicking in. These cookies are ideal for making cold cakes, tiramisu, or as my mother likes them, to eat them with coffee, I, to tell the truth I can eat them alone, because they are delicious and that airy texture is really rich.
Preparing them is really easy and quick, and the baking is just as fast, which makes these cookies one of my favorites. Join me and I'll show you how I make them.
To begin, mix the wheat flour with the cocoa and sift, set aside. In a bowl add the egg whites and beat until doubled in volume, at this point add the sugar in the form of rain without stopping beating.
Once all the sugar has been added and we have reached the stiff peaks, add the egg yolks one by one, continuing to beat, then add the cocoa in 3 or 4 parts and mix with the help of a paddle and with enveloping movements so as not to lose the air in the mixture.
Once our soletilla dough is ready, we add it in a pastry bag and begin to assemble our cookies, we place the mixture in the form of sticks about 10 centimeters long, cover with powdered sugar and bake in a preheated oven at 180 ° C for 15 minutes.
let cool well before removing from the tray to prevent them from falling apart, and store in a container with a lid or in a sealed bag for later use in our rich desserts or simply to enjoy with a nice cup of coffee.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt. The signature of my photographs is the work of my dear @equipodelta.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
I had some difficulties preparing these delicious cookies, nothing technical, to tell the truth, but I had to hide them from Mi Mathias because otherwise I was not going to have a single cookie left on the tray hahaha, I remember when I was little I did the same with my mother, so let's say that karma is kicking in. These cookies are ideal for making cold cakes, tiramisu, or as my mother likes them, to eat them with coffee, I, to tell the truth I can eat them alone, because they are delicious and that airy texture is really rich.
Preparing them is really easy and quick, and the baking is just as fast, which makes these cookies one of my favorites. Join me and I'll show you how I make them.
Ingredients
- 4 Eggs.
- 100 g sugar.
- 75 gr of wheat flour.
- 25 gr unsweetened cocoa powder.
- 1/2 cup powdered sugar (optional).
Preparation
- Preparation time: 10 Minutes.
- Cooking time: 15 Minutes.
To begin, mix the wheat flour with the cocoa and sift, set aside. In a bowl add the egg whites and beat until doubled in volume, at this point add the sugar in the form of rain without stopping beating.
Once all the sugar has been added and we have reached the stiff peaks, add the egg yolks one by one, continuing to beat, then add the cocoa in 3 or 4 parts and mix with the help of a paddle and with enveloping movements so as not to lose the air in the mixture.
Once our soletilla dough is ready, we add it in a pastry bag and begin to assemble our cookies, we place the mixture in the form of sticks about 10 centimeters long, cover with powdered sugar and bake in a preheated oven at 180 ° C for 15 minutes.
let cool well before removing from the tray to prevent them from falling apart, and store in a container with a lid or in a sealed bag for later use in our rich desserts or simply to enjoy with a nice cup of coffee.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Tengo antojo de una torta fría hecha con galletas tipo vainillas o plantillas de chocolate, y he ido esta mañana a recorrer todos los supermercados de mi pueblo y no he logrado encontrarlas, así que, me toco prepararlas, la verdad es que son muy fáciles de preparar y se cocinan muy rápido. Esta es una masa suave con mucho aire y que preferiblemente debemos hacerla con ayuda de un batidor eléctrico, pues necesitamos llevar las claras de huevo a punto de nieve, si se quiere decir esta es la única parte difícil de esta preparación.
He tenido algunas dificultades al preparar estas deliciosas galletas, nada técnico, a decir verdad, pero tuve que esconderlas de Mi Mathias porque de lo contrario no me iba a quedar una sola galleta en la bandeja jajaja, recuerdo que cuando estaba pequeña hacia lo mismo con mi madre, así que digamos que el karma está haciendo efecto. Estas galletas son ideales para hacer tortas frías, tiramisú, o como le gustan a mi madre, para comérselas con el café, yo, a decir verdad me las puedo comer solas, pues son deliciosas y esa textura aireada es realmente rica.
Prepararlas es realmente fácil y rápido, y la cocción es igual de rápida, lo que hace de estas galletitas unas de mis favoritas. Acompáñame y te muestro como las prepare.
Para comenzar mezclamos la harina de trigo con el cacao y tamizamos, reservamos. En un tazón agregamos las claras de huevo y batimos hasta doblar su volumen, en este punto agregamos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.
Una vez agregada toda el azúcar y que obtenemos el punto de nieve, vamos agregando de uno en uno las yemas, sin dejar de batir, seguido agregamos el cacao en 3 o 4 partes y mezclamos con ayuda de una paleta y con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla.
Ya lista nuestra masa soletilla, la agregamos en una manga pastelera y comenzamos a armar nuestras galletas, vamos colocando mezcla en forma de bastones de unos 10 centímetros de largo, cubrimos con azúcar glass y llevamos al horno pre calentado a 180 °C por 15 minutos.
dejamos enfriar bien antes de sacar de la bandeja para evitar que se desarmen, y guardamos en un envase con tapa o en una bolsa sellada para luego utilizar en nuestros ricos postres o simplemente para disfrutar con una rica taza de café.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt. La firma de mis fotografías es obra de mi querida @equipodelta.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
He tenido algunas dificultades al preparar estas deliciosas galletas, nada técnico, a decir verdad, pero tuve que esconderlas de Mi Mathias porque de lo contrario no me iba a quedar una sola galleta en la bandeja jajaja, recuerdo que cuando estaba pequeña hacia lo mismo con mi madre, así que digamos que el karma está haciendo efecto. Estas galletas son ideales para hacer tortas frías, tiramisú, o como le gustan a mi madre, para comérselas con el café, yo, a decir verdad me las puedo comer solas, pues son deliciosas y esa textura aireada es realmente rica.
Prepararlas es realmente fácil y rápido, y la cocción es igual de rápida, lo que hace de estas galletitas unas de mis favoritas. Acompáñame y te muestro como las prepare.
Ingredientes
- 4 Huevos.
- 100 gr de azúcar.
- 75 gr de harina de trigo.
- 25 gr de cacao en polvo sin azúcar.
- 1/2 Taza de Azúcar glass (opcional).
Preparación
- Tiempo de preparación: 10 Minutos.
- Tiempo de cocción: 15 Minutos.
Para comenzar mezclamos la harina de trigo con el cacao y tamizamos, reservamos. En un tazón agregamos las claras de huevo y batimos hasta doblar su volumen, en este punto agregamos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.
Una vez agregada toda el azúcar y que obtenemos el punto de nieve, vamos agregando de uno en uno las yemas, sin dejar de batir, seguido agregamos el cacao en 3 o 4 partes y mezclamos con ayuda de una paleta y con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla.
Ya lista nuestra masa soletilla, la agregamos en una manga pastelera y comenzamos a armar nuestras galletas, vamos colocando mezcla en forma de bastones de unos 10 centímetros de largo, cubrimos con azúcar glass y llevamos al horno pre calentado a 180 °C por 15 minutos.
dejamos enfriar bien antes de sacar de la bandeja para evitar que se desarmen, y guardamos en un envase con tapa o en una bolsa sellada para luego utilizar en nuestros ricos postres o simplemente para disfrutar con una rica taza de café.
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