Uno de los platillos típicos navideños en Venezuela es el pasticho, mejor conocido como "lasaña" en el resto del mundo, aunque nosotros solemos agregarles muchos más ingredientes que solo cebolla y tomate.
Yo le di mi toque personal a esta receta y el gusto que le dio fue supergenial. Tenía un gran sabor navideño gracias a las pasitas, a continuación te presento la receta y la preparación para que tú puedas hacerla en casa. Sé que te va a encantar ♥.
One of the typical Christmas dishes in Venezuela is pasticho, better known as 'lasagna' in the rest of the world, although we usually add many more ingredients than just onion and tomato.
I gave this recipe my personal touch and the taste it gave was super cool. It had a great Christmas flavor thanks to the raisins, below I present the recipe and the preparation so that you can make it at home. I know you are going to love it ♥.
- 1/2 kilo de cebollas
- 1/2 kilo de tomates
- 1 cabeza de ajo
- 1 pimentón verde grande
- 200 gr de salchichón
- 1/2 kilo de carne molida
- Condimentos de tu preferencia
- 50 gr de pasitas
- Aceite para sofreír
- Sal al gusto
- 1/2 kilo of onions
- 1/2 kilo of tomatoes
- 1 head of garlic
- 1 large green bell pepper
- 200 gr of sausages
- 1/2 kilo of ground beef
- Condiments of your preference
- 50 gr of raisins
- Oil to fry
- Salt to taste
1.- Lo primero que debemos hacer es cortar en pequeños cubos la cebolla y el ajo. Los colocaremos en una olla grande con un poco de aceite para sofreír.
Cocinaremos hasta que la cebolla se haya cristalizado.
1.- The first thing to do is cut the onion and garlic into small cubes. We will place them in a large pot with a little oil to fry.
We will cook until the onion has crystallized.
2.- Picamos el pimentón verde en cuadros pequeños y lo agregamos a nuestro sofrito.
2.- We chop the green paprika into small squares and add it to our sauce.
3.- Ahora agregamos la carne molida y el salchichón, que picamos previamente en pequeños cubos.
3.- Now we add the ground meat and the sausages, which we previously chopped into small cubes.
4.- Por último agregamos los tomates picados, este paso puede variar según tu referencia, puedes retirar la piel o licuarlos con un poco de agua. A mí me gusta cocinarlos así con piel y todo.
4.- Finally we add the chopped tomatoes, this step may vary depending on your reference, you can remove the skin or blend them with a little water. I like to cook them like that with skin and everything.
5.- Agregamos una taza de caldo de verduras, pollo o carne y los condimentos de tu preferencia, yo utilicé orégano, albahaca, una cucharadita de azúcar y sal.
También las pasitas para que le agreguen ese toque navideño, queda muy bien ese sabor dulce que aportan a la preparación. Cocinamos hasta que la salsa haya espesado los tomates se hayan disuelto.
Puedes utilizarla en la preparación de un pasticho o una rica pasta con abundante queso.
5.- Add a cup of vegetable, chicken or meat broth and the seasonings of your choice, I used oregano, basil, a teaspoon of sugar and salt.
Also the raisins to add that Christmas touch, that sweet flavor that they contribute to the preparation is very good. Cook until the sauce has thickened the tomatoes have dissolved.
You can use it in the preparation of a pasticho or a rich pasta with plenty of cheese.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en BLURT •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
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