¡Hola Chicos!
Como saben en un cumpleaños no puede faltar un buen pastel y para el día de mi cumpleaños había pensado en hacer uno combinado de vainilla y chocolate.
La verdad es que se trata de la primera vez que experimento algo así por lo que quise compartir con ustedes la receta y mi experiencia en la elaboración del mismo.
Aunque en la ejecución no me fue tan perfecto como esperaba, el resultado fue genial y de sabor ni se diga.
Sin más que agregar, les comparto a continuación el paso a paso para que puedas hacerlo en casa.
¡Acompáñame!
Hello Guys!
As you know, on a birthday you cannot miss a good cake and for my birthday I had thought of making a vanilla and chocolate combination.
The truth is that this is the first time that I experience something like this, so I wanted to share with you the recipe and my experience in making it.
Although the execution was not as perfect as I expected, the result was great and tasteless.
Without further ado, I share the step by step below so you can do it at home.
Join me !
- 3 tazas de harina de trigo (puede ser leudante o todo uso)
- 2 tazas azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 1/4 de taza de Ron o algún licor que tengas en casa
- Ralladura de limón
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 50 gr de cacao en polvo
- 3 cups of wheat flour (can be self-rising or all-purpose)
- 2 cups sugar
- 1 cup of butter
- 4 eggs
- 1/4 cup of rum or some liquor that you have at home
- Lemon zest
- 1 tablespoon baking powder
- 1 pinch of salt
- 50 gr of cocoa powder
1.- En un envase grande, agrega el azúcar con la mantequilla y bate con una paleta de goma hasta formar una mezcla cremosa.
1.- In a large container, add the sugar with the butter and beat with a rubber paddle until it forms a creamy mixture.
2.- Agrega los huevos uno por uno y mezcla muy bien hasta integrar.
2.- Add the eggs one by one and mix very well until integrated.
3.- Agrega la ralladura de limón, el ron, la pizca de sal.
4.- Con un colador, vamos agregando poco a poco la harina de trigo a la que le hemos integrado el polvo de hornear.
5.- Si ves que queda muy espesa la mezcla, ve agregando de a poco la leche líquida intercalándola con la harina de trigo.
3.- Add the lemon zest, the rum, the pinch of salt.
4.- With a strainer, gradually add the wheat flour to which we have integrated the baking powder.
5.- If you see that the mixture is very thick, add the liquid milk little by little, interspersing it with the wheat flour.
6.- Separa la mezcla a la mitad y agrega a una de las partes el cacao en polvo.
6.- Separate the mixture in half and add the cocoa powder to one of the parts.
7.- Vierte la mezcla de cacao en una bolsa de plástico.
8.- Coloca una base de mezcla de vainilla y ve agregando poco a poco la mezcla de cacao, luego alterna con el restante de la mezcla de vainilla.
7.- Pour the cocoa mixture into a plastic bag.
8.- Place a base of vanilla mixture and gradually add the cocoa mixture, then alternate with the rest of the vanilla mixture.
Esta parte resultó un poco más desastroza de lo que esperaba, pero al hornearse se observaba el efecto marmoleado.
9.- Cocina a fuego medio durante 30 - 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo o cuchillo fino, este salga limpio.
This part was a bit more disastrous than I expected, but when baked, the marbling effect was observed.
9.- Cook over medium heat for 30 - 45 minutes, or until a thin toothpick or knife comes out clean.
Mi pastel lo he decorado con leche condensada y un poco de cacao en polvo y con unas gomitas de sandia. ♥
Quedó bastante esponjoso y con una textura de panque.
I have decorated my cake with condensed milk and a little cocoa powder and with some watermelon gummies. ♥
It was quite fluffy and with a pancake texture.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en BLURT •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva