¡Hola Chicos!
Desde hace mucho tiempo no compramos mayonesa en casa. La principal razón es que la escasez se apoderó del país, los precios se elevaron y nosotros aprendimos a sobrevivir sin ella.
Créanme, en casa somos de los que le echábamos salsa a TODO, hasta al plato de frijoles. 😂 Pero por muy delicioso que sea, esto a la larga nos traería problemas de salud por tanta grasa que contiene. En parte ha sido bueno esta ausencia de nuestras vidas.
Luego hemos pasado por la etapa de comprar cualquier marca de mayonesa que se nos cruzara en el camino, pero esto siempre terminaba en un mal rato porque no era el sabor que esperábamos y mucho menos la consistencia.
Pasamos nuevamente a vivir sin la mayonesa en nuestras vidas pero estábamos tranquilos y comiendo más saludable. Recuerdo que un día se nos ocurrió preparar unas hamburguesas y era necesario que tuvieran salsas.
Recordé una receta que vi en un programa de cocina (soy fanática de ellos), así que me aventuré un poco y decidí preparar mi propia salsa en casa. ¡Hey!, quedo buenísima ♥.
Desde entonces no me hizo falta comprar más de este producto en las tiendas, cuando vamos a hacer una preparación especial como unos panes rellenos o me provoca aderezar una ensalada con un poco de mayonesa simplemente tomo un poco de aceite, un huevo y dejo que la magia ocurra en mi licuadora.
¿Quieres saber como prepararla? ¡Acompáñame al paso a paso!
Hi Guys!
We haven't bought mayonnaise at home for a long time. The main reason is that scarcity gripped the country, prices rose, and we learned to survive without it.
Believe me, at home we are one of those who put sauce on EVERYTHING, even the bean dish. 😂 But no matter how delicious it is, in the long run this would bring us health problems because of so much fat it contains. In part this absence from our lives has been good.
Then we went through the stage of buying any brand of mayonnaise that came our way, but this always ended in a bad time because it was not the flavor we expected, much less the consistency.
We went back to living without mayonnaise in our lives but we were calm and eating healthier. I remember that one day we thought of preparing hamburgers and it was necessary that they had sauces.
I remembered a recipe I saw on a cooking show (I'm a fan of them), so I ventured a bit and decided to make my own sauce at home. Hey! I look great ♥.
Since then I did not need to buy more of this product in stores, when we are going to make a special preparation such as stuffed breads or it causes me to dress a salad with a little mayonnaise, I simply take a little oil, an egg and let it Magic happens in my blender.
Do you want to know how to prepare it? Join me step by step!
- Aceite 180ml
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de azúcar
- Sal
- 1 diente de ajo
- 2 ajíes dulces
- Oil 180ml
- 1 egg
- 1/2 tablespoon vinegar
- 1/2 tablespoon of sugar
- Salt
- 1 clove garlic
- 2 sweet peppers
1.- El utensilio de cocina que vamos a utilizar para la preparación de nuestra mayonesa es una licuadora. Es posible batirla con un batidor de mano, pero no tendríamos el mismo resultado. Asegúrate que la jarra de la licuadora esté bien limpia.
2.- Colocamos el huevo en la jarra y batimos por un minuto aproximadamente. Debe aclarar su color y ser de una consistencia más líquida y aireada.
1.- The kitchen utensil that we are going to use to prepare our mayonnaise is a blender. It is possible to beat it with a hand mixer, but we would not have the same result. Make sure the blender jar is very clean.
2.- We place the egg in the jar and beat for about a minute. It should lighten its color and be of a more liquid and airy consistency.
3.- Agrega 12 cucharadas de aceite, procura hacerlo poco a poco formando un pequeño hilo con el aceite. La mezcla irá espesando a medida que lo vayas agregando y la cantidad puede variar según el tamaño que tenga el huevo.
3.- Add 12 tablespoons of oil, try to do it little by little, forming a small thread with the oil. The mixture will thicken as you add it and the amount can vary depending on the size of the egg.
4.- Agrega el vinagre, la sal, el azúcar. En este punto ya tenemos una mayonesa lista.
5.- Ahora para preparar esta mayonesa saborizada con ají y ajo, agregamos el diente de ajo entero y los ajíes a los que previamente le quitamos las semillas y el tallo. Batimos hasta integrar bien.
En este último paso podemos utilizar nuestra creatividad y sustituir estos ingredientes por cilantro, cebolla en rama, quisa maíz en granos, pimentón o aguacate y hacemos un guacamole.
Todo depende de tus gustos y lo que quieras hacer con la salsa. Es una receta muy flexible y con muchos usos.
Recuerda guardarla en un envase bien limpio dentro de la nevera, puede durar hasta 3 días.
4.- Add the vinegar, salt, and sugar. At this point we already have a mayonnaise ready.
5.- Now to prepare this mayonnaise flavored with chili and garlic, we add the whole garlic clove and the chili peppers to which we previously removed the seeds and the stem. We beat until well integrated.
In this last step we can use our creativity and substitute these ingredients for coriander, onion on the branch, perhaps corn in grains, paprika or avocado and we make a guacamole.
It all depends on your tastes and what you want to do with the sauce. It is a very flexible recipe with many uses.
Remember to keep it in a clean container in the fridge, it can last up to 3 days.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en BLURT •
Att: Estefania Garcia ♥
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