Jalea de Mango Verde / Green Mango Pull

Hola mis queridos amigos de Blurt, hoy quiero compartirles algo diferente, a pesar de que lo mio es la música y es lo que realmente me apasiona, hoy dejare en mi blog una receta de una delicia, se trata de como hacer la "Jalea de Mango", un dulce muy popular y tradicional en nuestra amada Venezuela y se hace con los mangos verdes cocidos. Con esta cuarentena creo que muchos de nosotros nos hemos puesto creativos, aprovechando la temporada de este fruto no lo pensé dos veces en hacerlo, es fácil, rápido sencillo, no lleva muchos ingredientes y aunque esta receta es antigua la que dejare expuesta es un tanto diferente, aunque, puede que a lo mejor alguno de ustedes la haga con el mismo método a como lo preparo yo. Aquí les dejare el paso a paso.

Hello my dear Blurt friends, today I want to share something different with you, even though music is my thing and it is what I am really passionate about, today I will leave a recipe on my blog A delight, it is about how to make "Mango Jelly", a very popular and traditional sweet in our beloved Venezuela and it is made with cooked green mangoes. With this quarantine I think that many of us have become creative, taking advantage of the season of this fruit I did not think twice about doing it, it is easy, quick, simple, it does not take many ingredients and although this recipe is old, the one I will expose is somewhat different, although, maybe some of you will do it with the same method as I prepare it. Here I will leave you the step by step.

Materiales para la elaboración / Materials for the elaboration

6 mangos totalmente verdes / 6 fully green mangoes
1 tasa de azúcar / 1 cup of sugar
Maizina / Maizina
Agua / Water

Preparación:

1.- Lo primero que debes hacer es lavar bien los mangos, luego de esto, colócalos en una olla que queden uno al lado del otro y cúbrelos por completo en agua.

2.- Pon a hervir tu olla con los magos ya cubiertos en agua y déjalo calentar durante media hora o 45 minutos. También puedes fijarte cuando están listos si la concha de los mangos se rajan.

3.- como bien dije en el punto dos, si notas que los mangos están blandos o la concha rotita, retíralos del fuego, déjalos reposar para el próximo procedimiento.

4.- Ya con los mangos tibios o a temperatura ambiente pélalos uno a uno y los raspas con un tenedor, si lo deseas con cuchara también es valido, todo es cuestión de sentirte cómoda con el método que prefieras.

5.- Obtenemos la pulpa de todos los mangos y los ponemos nuevamente en la olla, le agregamos cuatro tasas de agua y revolvemos antes de poner la a cocinar. En este procedimiento hay quienes colocan la pulpa en una licuadora, en mi caso, por falta de este artefacto lo que hago es quitarle aquellos trocitos que no se disolvieron al mezclar.

6.- Coloca la olla con el jugo del mango a calentar, añádele la taza de azúcar y luego tres cucharadas de maizina, revuelves hasta obtener una mezcla espesa, retiras del fuego para ponerlo en el molde de tu preferencia. Llévalo a la nevera y deja enfriar.

Listo a probar!!!!... Waaaaooo que rico!!!!... Este dulce es ideal para la merienda de los niños y lo mejor de todo, es que sabe como una compota!.

Preparation:

1.- The first thing you should do is wash the mangoes well, after this, place them in a pot that is next to each other and cover them completely in water.
2.- Boil your pot with the magicians already covered in water and let it heat for half an hour or 45 minutes. You can also check when they're ready if the mango shell cracks.
3.- As I said in point two, if you notice that the handles are soft or the shell rotated, remove them from the fire, let them rest for the next procedure.
4.- Already with the warm or room temperature mangoes peel them one by one and scrape them with a fork, if you want it with a spoon it is also valid, everything is a matter of feeling comfortable with the method you prefer.
5.- We obtain the pulp of all the mangoes and put them back in the pot, add four cups of water and stir before putting it to cook. In this procedure there are those who put the pulp in a blender, in my case, for lack of this device what I do is remove those bits that did not dissolve when mixing
6.- Place the pot with the mango juice to heat, add the cup of sugar and then three tablespoons of corn, stir until you get a thick mixture, remove from the heat to put it in the mold of your choice. Take it to the fridge and let it cool.

Ready to try!!!! ... Waaaaooo that delicious!!!! ... This sweet is ideal for children's snack and best of all, it is which tastes like a compote !.

Espero que te haya gustado mi receta / I hope you liked my recipe.

Gracias por leerme, seguirme y escucharme
Thanks for reading, following and listening to me ***