I have been a little away from this wonderful platform, however I have not forgotten about it. Despite the setbacks I have had, I remain firm, positive, optimistic in the face of all these adversities. Today I want to share with you a recipe that I saw a long time ago and that fascinates me! As we all know, when you go to Mcdonalds or Pollo Arturo's, one of the complements of the dish is the French fries, however, fried yucca can accompany you in the same way, they can even be ideal for a sharing or simply for kill a little treat. So without anything else to add, here is the step by step for you at home to make this wonder that I know, you are going to love it.

He estado un poco alejada de esta maravillosa plataforma, sin embargo no me he olvidado de ella. A pesar de los contratiempos que he tenido me mantengo firme, positiva, optimista ante todas estas adversidades. Hoy les quiero compartir una receta que vi hace muchísimo tiempo y que me fascina!. Como todos sabemos, cuando vas al Mcdonalds o al Pollo Arturo´s, uno de los complementos del plato son las papas fritas, sin embargo, la yuca frita puede acompañarte de la misma manera, incluso, pueden ser ideales para un compartir o simplemente para matar un antojito. Así que sin más nada que agregar, aquí les dejo el paso a paso para que ustedes en casa hagan esta maravilla que se, les va a encantar.

Ingredientes || Ingredients:

Yuca (the amount you want)
Salt
Wheat flour
Oil
This is really simple and easy to do with few materials

Yuca (la cantidad que desees)
Sal
Harina de trigo
Aceite
Esto es realmente sencillo y fácil de hacer con pocos materiales

The first thing we have to do is peel the yucca, wash it very well and chop them in julienne, they should be as seen in the image.

Lo primero que debemos hacer es pelar la yuca, lavarla muy bien y picarlas en juliana, deben quedar cómo se observa en la imagen.

Then we rinse them again, and put them in a pot with water, we put them in the kitchen to soften them. When this process is ready, we proceed to remove the boiled cassava, but "be careful", try not to disintegrate the cassava, sure it must be soft but it must remain firm.

Luego volvemos a enjuagar, y las colocamos en una olla con agua, colocamos en la cocina para asi ablandarlas. Cuando esté listo este proceso, procedemos a sacar la yuca sancochada, pero “ojo”, trata de que la yuca no se desintegre, ella ciertamente debe estar blanda pero debe mantenerse firme.

We remove the yucca from the pot and place it in a drainer, in this case you can use the pasta drainer, we hope it drains well and we pass it to a bowl or deep plate adding wheat flour little by little, then mix carefully without crumble! Remember that they must hold their ground!

Sacamos la yuca de la olla y la colocamos en un escurridor, en este caso, puedes utilizar el escurridor de la pasta, esperamos a que se escurra bien y las pasamos a un bol o plato hondo añadiéndole poco a poco harina de trigo, luego mezclamos con cuidado sin que se desmoronen! Recuerda que ellas deben mantener su firmeza!.

After this process, we proceed to fry! We just let them brown a little and that's it, we take them out, drain and eat!

Culminado este proceso, procedemos a freír! Solo dejamos dorar un poco y listo, las sacamos, escurrimos y a comer!.

I hope you liked this simple and easy recipe that I present for you!

Espero que te haya gustado esta sencilla y fácil receta que presente para ti!.

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How to make fried yucca || Como hacer Yuca Frita by @dianakyv

Ingredientes || Ingredients: