Si nunca has probado la mezcla de semillas de comino y coliflor, te la recomiendo. En gratinado como en esta receta o posiblemente en ensalada. La coliflor se cuece al vapor para mantener su sabor.
- 1 coliflor fresca
- 1/2 litro de bechamel
- semillas de comino
- un poco de queso rallado
- sal y pimienta
Divida los ramos de flores en una sartén con 1/2 vaso de agua, un poco de semillas de comino y un poco de sal gruesa.
Para tener una buena cocción es necesario evitar que los ramos se amontonen.
Cocine a fuego medio cubierto durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, prepare la bechamel (por 1 litro de leche, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de harina). Haga un mezcla con la mantequilla y la harina, luego vierta la leche fresca sin dejar de revolver. Cuando hierva, revuelva por otros 2 minutos, si está demasiado espeso, relájelo con un poco de leche.
Divide los ramos de flores en un plato.
Cubra con salsa bechamel y espolvoree con queso rallado.
Dorar en un horno caliente a 200 ° durante unos 25 minutos. !A disfrutar¡
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