Receta Ensalada piamontesa

in blurtchef •  4 years ago 


Una receta clásica, muy simple. Reemplazo la mayonesa con una salsa de queso blanco para que sea más ligera.


  • 4 papas hervidas
  • 1 loncha de jamón
  • 2 pepinillos grandes
  • cilantro fresco
  • 1 requesón
  • mostaza, vinagre
  • sal, pimienta
Use las papas o cocínelas el día anterior para que estén muy frías.

Pelar y cortar en rodajas gruesas.

Cortar el jamón en tiras.

Picar los encurtidos, yo uso encurtidos rusos, un poco agrio.


Para la salsa, mezcle 1 cucharada de queso blanco, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de vinagre de manzana, cilantro fresco, sal y pimienta.

Reúna todos los ingredientes y mezcle suavemente para evitar romper las rodajas de papa. ¡A disfrutar!



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