Receta Arroz al curry

Una receta rápida para hacer un plato completo, ideal si te sobra arroz cocido.

• arroz blanco cocido
• 1 manzana
• unas pasas
• ajo
• almendras tostadas
• crema de coco
• sal, pimienta, curry

Cocine el arroz de acuerdo con las recomendaciones del paquete o use el arroz sobrante cocinado. Enjuague bien con agua fría.

Infle las pasas en un poco de agua tibia.

Asa las almendras en una sartén.

Pique el ajo en trozos grandes y corte la manzana en dados.

En una sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva, fríe el curry. Luego agregue la manzana y cocine por 2 o 3 minutos.

Agrega sal y pimienta.

Agrega las uvas.

Desglasar con la crema de coco y reducir durante 1 minuto.

Agregue el arroz y deje calentar mientras lo mezcla suavemente.

Espolvorea con almendras antes de servir. ¡A disfrutar!

---