Hola mi gente linda de Blurt, estoy muy contenta de estar realizando mis publicaciones con más frecuencia, ya le tomado gusto a esta linda familia y creo que ya de aquí no me saca nadie.

~La receta de la abuela~

    Cada vez que elaboro esta receta vienen a mi mente lindos recuerdos de la persona que me enseñó cómo se hacia esta salsa o encurtido. Se trata de mi amiga Petra quien ya se fue el año pasado a otro plano terrenal y quien tuvo la gentileza de enseñarme como se hacía la receta.

Beneficios de la berenjena
Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades.
Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.

Beneficios del Pimentón
Su alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. ...
Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimentón previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas.

• Lo primero que vamos hacer es lavar bien los pimentones y berenjenas, luego los picamos en tiritas delgaditas y los ponemos asar a la plancha.

• Luego que tenemos asado todo, vamos a preparar el aderezo.

Aderezo

• Según la cantidad de vegetales vamos a realizar una cierta cantidad de aderezo, por ejemplo, yo hice 2 pimentones grandes y dos berenjenas, entonces en un bol preparé 5 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de aceite de maíz, 3 cucharadas de azúcar y una cucharada de sal, todo esto lo mezclamos muy bien con el batidor hasta que emulsione.

• Picamos un poco de cilantro o si tienes perejil también le puedes agregar, pelamos y picamos unos 6 ajos y agregamos al bol, también ponemos un poco de pimienta, adobo y orégano, esto no puede faltar, es indispensable el ajo y el orégano. Para finalizar mezclamos todo dentro del bol

    Les cuento que cada vez que hago esta receta recibo muy buenos comentarios de todo aquel que la prueba y me encanta ponerme a enseñarles como se hace. Creo que es el toque dulce que le da un sabor especial y si se comparte con pan o con casabe es mucho mejor.
    Espero que les haya gustado y por ahora los dejo con este rico sabor.

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