С приходом нежной осенней поры романтические осенние листья становятся желтыми, вам и другим часто хочется прогуляться с мыслями и многим другим в лесу. Бабочки, опята, подосиновики и белые грибы, грузди и рыжики не дадут вам скучать! Ежегодно сентябрь открывает новые возможности для тех, кто не представляет жизни без грибной еды, и приглашает присоединиться к так называемой «тихой» охоте. Мы расскажем, как его подготовить и провести время с пользой.
With the arrival of the gentle fall season, the romantic fall leaves turn yellow, you and others often want to take a walk with thoughts and more in the woods. Butterflies, opiats, aspen and porcini mushrooms, pear and redcap mushrooms will not let you get bored! Every year September opens new opportunities for those who can't imagine life without mushroom food, and invites you to join the so-called “quiet” hunting. We will tell you how to prepare it and spend time with benefit.
Общие правила для начинающих грибников
Охота на «тихую» добычу белых грибов, опят, белых грибов и других даров осени требует предварительной подготовки и изучения. Опытные грибники рекомендуют в процессе поиска отходить на 300-500 метров от автомагистралей и оживленных дорог. Грибы активно поглощают токсины и газы, поэтому направление исследований важно. Лучшее время для сбора –
General rules for novice mushroom hunters
Hunting for “quiet” prey of porcini, opiata, porcini mushrooms and other gifts of autumn requires preliminary preparation and study. Experienced mushroomers recommend that in the process of searching to move away 300-500 meters from highways and busy roads. Mushrooms actively absorb toxins and gases, so the direction of research is important. The best time to pick is.
после сильного дождя. Если вы собираетесь на охоту впервые, возьмите с собой опытного грибника. Определить, съедобен он или несъедобен, по цвету, запаху или вкусу практически невозможно. Поэтому вам будет полезен участник с опытом грибного «бизнеса». Чтобы ваша охота была максимально продуктивной, соблюдайте следующие правила:
after a heavy rain. If you are going hunting for the first time, take an experienced mushroom hunter with you. It is almost impossible to determine whether a mushroom is edible or inedible by its color, smell or taste. Therefore, you will benefit from a participant with experience in the mushroom “business”. To make your hunt as productive as possible, observe the following rules:
сходите рано утром за грибами – есть небольшая вероятность, что их попробуют насекомые;
также используйте плетеную корзину;
не собирать грибы вблизи населенных пунктов;
не брать пробы и любые признаки плесени;
Продумайте путь заранее – опытные грибники каждый год стараются выбрать одно и то же место.
go shopping for mushrooms early in the morning - there is a small chance that insects will try them;
also use a wicker basket;
do not pick mushrooms near populated areas;
do not take samples or any signs of mold;
Think out the way in advance - experienced mushroom pickers try to pick the same spot every year.
Знать! Не собирать грибок и не повредить глаза. Инвалидность подразумевает сочетание токсичных веществ, которые могут вызвать отравление. Грибы быстро портятся, поэтому хранить остатки нет смысла. При необходимости их можно положить в холодильник, но с обработкой лучше не затягивать. Обязательно подготовьте грибы, нарежьте их и замочите или отварите в подсоленной воде (две минуты каждые десять минут).
Know! Don't pick fungus and damage your eyes. Disability implies a combination of toxic substances that can cause poisoning. Mushrooms spoil quickly, so it makes no sense to store the leftovers. If necessary, they can be put in the refrigerator, but with processing it is better not to delay. Be sure to prepare the mushrooms, cut them and soak or boil them in salted water (two minutes every ten minutes).
Совет! Не солите и не маринуйте шейку в оцинкованной или эмалированной керамической посуде. Как подготовиться к «заповедной» охоте?
Охота за грибами – это увлекательно и весело. Но это тоже требует предварительной подготовки. Обязательно обратите внимание на одежду, которую вы выбираете. Он должен быть плотным, защищенным от влаги и дышащим, желательно с чехлом. В лесу нужно быть осторожным с клещами. Знать! Грузди, лисички и опята нельзя хранить в холодильнике более двух суток, а маслята, белые грибы и белые грибы до обработки можно хранить трое суток. Сапоги для прогулок по лесу должны быть прочными и долговечными. Кроссовки с дышащими вставками не считаются необязательными. Обязательно возьмите шляпу, если вы
Tip: Do not salt or marinate the neck in galvanized or enameled ceramic dishes. How to prepare for “reserve” hunting?
Hunting for mushrooms is exciting and fun. But it also requires preliminary preparation. Be sure to pay attention to the clothing you choose. It should be dense, waterproof and breathable, preferably with a cover. In the forest, you need to be careful of ticks. Know! Druzy, chanterelles and opiates can not be stored in the refrigerator for more than two days, and buttercups, porcini and porcini mushrooms can be stored for three days before processing. Boots for walking in the woods should be sturdy and durable. Sneakers with breathable inserts are not considered optional. Be sure to bring a hat if you
