"প্রসঙ্গঃরেসেপি"
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আপনাদের দোয়া ও আল্লাহ তাআলার রহমতে আমিও ভাল আছি। প্রথমে জানি আমরা বাংলা ব্লক এর সকল সদস্যকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। তাদের জন্যে প্রতিদিন নতুন নতুন কিছু পোস্ট নিয়ে হাজির হই। ঠিক তেমনিভাবে আজকেও আলু পটল দিয়ে পাঙ্গাস মাছের সেই মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। তাহলে চলুন বন্ধুরা দেখে নেওয়া যাক
তৈরি করার জন্য যা যা প্রয়োজন |
|---|
- মাছ।
- আলু।
- পটল
- হলুদ।
- তেল।
- লবণ।
- মরিচ।
- পেঁয়াজ।
- মসলা
তাহলে চলুন বন্ধুরা রেসিপিটি তৈরি করা ধাপগুলো দেখে নেয়া যাক |
|---|
প্রথমে আমরা কিছু পরিমাণ পাঙ্গাস মাছ নিয়ে নেব। সেগুলো নেওয়ার পর পরিষ্কার করে একটি পরিষ্কার পাত্র রেখে দিব ।
এরপর আমরা অন্য একটি পাত্রে আলু পটল কেটে সেগুলো পরিষ্কার করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রেখে দিব।
অপরদিকে মরিচ বেটে নিব।
এখন একটি কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে পেঁয়াজগুলো হালকাভাবে ভেজে নিব।
যখন দেখবো পেয়াজগুলো হালকা ভাজা হয়ে গেছে। তখন সেগুলোর উপর মরিচ বাটা হলুদ মসলা ইত্যাদি সবগুলো দিয়ে দিব এবং সবগুলোকে একসঙ্গে মিশিয়ে দিব।
|-|
এখন সেগুলোর উপরে আমরা পাঙ্গাস মাছ গুলো দিয়ে দিব।
মাছগুলো দেওয়ার পর হালকা পরিমাণ একটু পানি দিয়ে দিব এবং ঢাকা দেওয়ার পর একটু তাপ দিতে থাকব।
যখন দেখব মাছগুলো হালকা সিদ্ধ হয়ে গেছে তখন মাছগুলোকে আলাদা একটু পাত্রে রেখে রাখবো।
এখন কড়াই এর মধ্যে আলু পটল দিয়ে দিব এবং সবগুলো সঙ্গে একসঙ্গে মিশিয়ে দিব ।
এখন সেগুলোর উপর হালকা পরিমাণ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিব এবং সেগুলোতে তাপ দিতে থাকবো।
যখন দেখব আলু ও পটলগুলো সম্পূর্ণ হয়ে আসছে তখন উঠে রাখা মাছগুলো সেগুলোর মধ্যে দিয়ে দিব।
তাহলেই রেসিপিটি আমাদের সম্পূর্ণ হবে।
রেসিপিটি আরো মজাদার করার জন্য সবার শেষে আমরা সেটির উপরে কিছু মসলা দিয়ে দিব।
আশা করি আমার তৈরি করার রেসিপি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। তাই সবার সুস্থতা কামনা করে আজকের মনে এখানে শেষ করলাম। তবে লেখার মাঝে ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
