বন্ধুরা, আমি খেয়াল করে দেখলাম যে- দিন দিন আমার শরীরের ওজন বেড়েই চলেছে। সেই সাথে মেদ ও বেড়ে চলছে। তাই ভাবলাম আর নয় ! এবার যে কোন ভাবেই হোক , ওজন এবং মেদ কমাতে হবেই।
তাই আমি সিদ্ধান্ত নিলাম যে, তোকমা দানার শরবত বাসি পেটে নিয়মিত খাওয়া শুরু করবো। অলরেডি খাওয়া শুরু করেই দিয়েছি এবং উপকৃত হচ্ছি। তাই আমি চাই আপনাদের সাথে এই বিষয়টি শেয়ার করতে। এতে যদি কেউ উপকৃত হোন, তবেই আমার পোস্টের লিখাটা সফল হবে বলে আমি আশা করছি।
প্রথমেই আপনাদের কাছে শেয়ার করছি তোকমা দানার পরিচিত।
চ্যাপ্টা গোলাকার ও ছোট কালো রঙের একটি বীজ তোকমা ।দামে কম হলেও পুষ্টিগুন এর দিক থেকে তোকমা অনেক এগিয়ে। তোকমার বীজ পানিতে ভিজিয়ে রেখে শরবত তৈরি করে খাওয়া হয়। এতে লেবুর রস ও চিনি মিশিয়ে স্বাদ বাড়ানো যেতে পারে। ভেষজ চিকিৎসায় এটি ডায়ারিয়া রোগ নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। তোকমা দানার মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ম্যাগনেসিয়াম ও সামান্য ভিটামিন সি। এছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমান ফাইবার ও ফ্যাটি এসিড।
এবার আসি তোকমা র উপকারিতা নিয়ে আলোচনায়:
আয়ুর্বেদিক এবং চীনা চিকিৎসা পদ্ধতিতে তোকমা র দানা ব্যবহৃত হয়ে আসছে বহু কাল ধরে। এই তোকমার বীজ বহু বছর ধরে ঘরোয়া প্রতিকারেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।স্বাস্থ্য গবেষকদের মতে, যারা ডায়েট করার জন্য চেষ্টা করে তারা তাদের ডায়েটে হালকা পরিমাণ তোকমা দানা খেতে পারে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং বিপাক প্রক্রিয়াও বৃদ্ধি করে থাকে।যেমন .............
*তোকমা এসিডিটি এবং পেটের জ্বালাপোড়া দূর করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- রক্ত বর্ধক, রক্ত পরিষ্কার ও শরীরের শক্তি বর্ধকের অনেক কাজ করে তোকমা দানা।
*তোকমা ক্যানসার কোষ প্রতিরোধ , দেহের তাপমাত্রা হ্রাস এবং বার্ধক্য রোধে সাহায্য করে ।
*কোষ্টকাঠিন্য সমস্যা দূর করতে সামান্য তোকমা অল্প পানিতে ভিজিয়ে রেখে কিছুক্ষণ পর তা দুধে মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যাবে। এটি হজমের সমস্যাও দূর করতে সহায়তা করে।
*রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে, সুস্থ হার্ট এবং হাড় গঠনে তোকমা দানা সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
*তোকমা দানায় রয়েছে ঠাণ্ডা প্রতিরোধী উপাদান। তাই এটি ঠাণ্ডার বিরুদ্ধে প্রতিরোধক্ষমতা গড়তে সহায়তা করে। সর্দি-কাশি থেকে দূরে থাকতে চাইলে তাই নিয়মিত তোকমা খাওয়া উত্তম।
*তোকমা দানায় উচ্চ পরিমাণে ফাইবার বিদ্যমান থাকায় অনেকটা সময় ধরে পেট ভর্তি থাকে । যার ফলে ঘন ঘন ক্ষুধা পায় না এবং ঘন ঘন খাবার খাওয়ার প্রয়োজন হয় না। এজন্য ওজন হ্রাসে তোকমা দানার জুড়ি মেলা ভার।
*তোকমা বীজ গুঁড়ো করে তা নারিকেল তেলের সঙ্গে মাখিয়ে ত্বকে লাগালে ত্বক উজ্জ্বল হয় এবং এই তেল চুলে লাগালে চুলের গোড়া মজবুত হয়।
আজ এ পর্যন্তই বন্ধুরা। আশা করছি আপনাদের উপকারে আসবে আমার এই পোস্ট টি।