Die Frage ist, ob damit auch der Node korrekt beendet wird.

Nein, der Befehl "Power off" schaltet nur den Pi ab, achtet aber weder darauf ob alle Dienste beendet sind und schont damit auch nicht das Dateisystem. Der Befehl "power off" wird bei Servern nicht verwendet.- Deshalb mein Schmunzeln. -
Der "Haltbefehl" (-h) wartet auf das Beenden aller Dienste und fährt den Pi schonender Herunter. Ähnlich wird jeder PC über den graphischen Knopf "Herunterfahren" beendet. - Eigentlich sollte es allgemein bekannt sein, dass man einen PC nicht mit "harten Ausschalten" belasten sollte.
Server werden meistens nicht heruntergefahren, sie werden nach einer Aktualisierung mit dem Befehl "reboot" (für einen schnellen Neustart), oder mit shutdown -r (für einen sauberen, aber längeren Neustart) neu gebootet.
Es ist also gar nicht nötig einen Server ordnungsgemäß herunter zufahren und deshalb ist der Befehl "power off" über eine ssh-Konsole unsinnig. - So lange auf Seiten der Hardware alles heile ist, kann man bei Schäden an der Software, alles reparieren. Ebenso kann man Dienste und Programme nach einer Reparatur neu starten, was wiederum den Befehl "reboot" ebenfalls ausschließt.