Hello everyone!
Here in the Philippines, there are lots of noodles sold in the supermarket and grocery stores which can then be cooked at home. There are also many types of recipes that can be made of from these noodles. We either cook it with canned goods like sardines, tuna and corned beef or it can be cook and mix with chicken meat and vegetables but sometimes cooking this way cost more so we sometimes just stir fry the noodles and season it according to our taste. So for today's blog, I will share to you this simple recipe of stir fry noodles.
¡Hola a todos! Aquí en Filipinas, se venden muchos fideos en los supermercados y tiendas de comestibles que luego se pueden cocinar en casa. También hay muchos tipos de recetas que se pueden hacer con estos fideos que se venden. Lo cocinamos con productos enlatados como sardinas, atún y carne en conserva o se puede cocinar y mezclar con carne de pollo y verduras, pero a veces cocinar de esta manera cuesta más, por lo que a veces simplemente salteamos los fideos y los sazonamos según nuestro gusto. Entonces, para el blog de hoy, les compartiré esta sencilla receta de fideos salteados.
Ingredients:
- Oil
- Seasoning
- Black pepper
- Garlic
- Bell pepper
- Onion
- Japanese Ramen Noodles (I used two pack of this)
- Bihon or Rice Vermicelli Noodles ( A pack of Bihon)
- Spring onions ( I used this instead of vegetables because this is the only avaible item found in our kitchen)
Before I started cooking, I soaked the Bihon on the water to make it soft
- Aceite
- Condimento
- Pimienta negra
- Ajo
- Pimiento morrón
- Cebolla
- Fideos ramen japoneses (usé dos paquetes de estos)
- Fideos Bihon o fideos de arroz (un paquete de Bihon)
- Cebolletas tiernas (usé esto en lugar de verduras porque es el único artículo disponible que se encuentra en nuestra cocina)
Antes de empezar a cocinar, remojé el Bihon en agua para suavizarlo.
Procedures
I prepared the firewoods and lighted it. When the fire started, I put the wok to heat.
Preparé la leña y la encendí. Cuando empezó el fuego, puse el wok a calentar.
When the wok already heated, I put enough oil to sautee the spices such as garlic, onion and bell pepper. When I noticed that the garlic turned a little brown, I added the noodles.
Cuando el wok ya calentó puse suficiente aceite para sofreír las especias como ajo, cebolla y pimiento morrón. Cuando noté que el ajo se doraba un poco, agregué los fideos.
The rice vermicelli noodles are already soft so I put the Japanese Ramen and the rice vermicelli noodles together and mix it. After mixing the two noodles, I seasoned it with soy sauce. The amount of soy sauce depends on ones preferences and in my part I only added 6 tablespoons of soy sauce. Then I also season it with Namnam granules and black pepper then mix it. To make the noodles properly cooked, I added 1/2 cup of water. I cover the wok and let it simmer for a minute then mix it again so the sauce will spread evenly on the noodles. After mixing, I cover it again.
Los fideos de arroz ya están blandos, así que junte el ramen japonés y los fideos de arroz y los mezcle. Después de mezclar los dos fideos, los sazoné con salsa de soja. La cantidad de salsa de soja depende de las preferencias de cada uno y por mi parte solo agregué 6 cucharadas de salsa de soja. Luego también lo sazono con gránulos de Namnam y pimienta negra y luego lo mezclo. Para que los fideos estén bien cocidos, agregue 1/2 taza de agua. Cubro el wok y lo dejo hervir a fuego lento durante un minuto, luego lo mezclo nuevamente para que la salsa se esparza uniformemente sobre los fideos. Después de mezclar, lo vuelvo a tapar.
After three minutes, I removed the cover and mix the noodles. It was almost cooked so I added the spring onions and mix it with the noodles. I didn't removed immediately the wok from the heat after I put the spring onions instead I give it another minute to let the noodles cooked properly.
Después de tres minutos, quité la tapa y mezclé los fideos. Estaba casi cocido así que agregué las cebolletas y las mezclé con los fideos. No saqué inmediatamente el wok del fuego después de poner las cebolletas, sino que le di otros minutos para que los fideos se cocinaran correctamente.
And here's the final product. This is a simple dish I prepared for my family but we are all satisfied with the taste of it. We were so full and happy. But you know we paired this stir fry noodles with rice. Yes you read it right. Though these two are carbohydrates, still we paired these two. That's how most Filipinos eat noodles with. And sometimes we put it in bread too. That will make the bread more tastier and can make someone very full.
Y aquí está el producto final. Este es un plato realmente sencillo que preparé para mi familia pero todos estamos satisfechos con su sabor. Estábamos tan llenos y felices. Pero ya sabes, combinamos estos fideos salteados con arroz. Sí, lo leíste bien. Aunque estos dos son carbohidratos, aun así los combinamos. Así es como la mayoría de los filipinos comen fideos. Y a veces también lo ponemos en pan. Eso hará que el pan sea más sabroso y puede llenar a alguien.
| Device used | Itel A50 |
|---|---|
| Location | Philippines |
| Food | Stir Fry Ramen and Rice Vermicelli Noodles |
| By | @ayesha24 |
| Spanish Translation by | Google Translate |
Greetings,
@ayesha24🇵🇭