"Bismillahir Rahmanir Raheem"
This is @tammanna from #Bangladesh.
I hope all my friends are having a good and healthy day like me. I am also fine by the grace of Allah. Today I have come to participate in a great contest Today I will again present a fish recipe from Daily Recipes and how to make it I have made this fish recipe but let me mention its detailed description below.
| Required materials 👇🏾 |
|---|
| Material | quantity |
|---|---|
| Large fish | according to quantity |
| Potato | according to quantity |
| Bitter gourd | according to quantity |
| Onion | according to quantity |
| bay leaves | Two |
| Salt | Three spoons |
| Turmeric powder | 1 spoon |
| Cumin powder | one Spoon |
| dry chilli powder | 2 teaspoons of |
| roasted cumin seeds | One teaspoon of |
| oil | as per quantity |
| ginger paste | One teaspoon of |
| Garlic | as per quantity |
The Process of receipe
🥗 Step- 1 🥗
◓At the beginning of cooking, the fish should be cut well washed and placed in a clean bowl.
◓Then in a bowl, here I took some boiled potatoes and chopped some bitter gourd along with them.
 |  |
|---|---|
🥗 Step- 2 🥗
◓Then I will fry the fish well with a little turmeric powder, dry chilli powder and salt.
🥗 Step- 3 🥗
◓Then I will add one fry pan chopped onion and bay leaf.
 |
|---|
 |
|---|
🥗 Step- 4 🥗
◓ Then when the onions turn brown, add all the spices like the amount and grind the spices well with the onions.
 |
|---|
 |
|---|
🥗 Step- 5 🥗
◓Then mix the spices and potato corolla well, add a little water, cover with a lid and wait for a while.
 |
|---|
 |
|---|
🥗 Step- 6 🥗
◓Then add water like a amount, sprinkle a spoonful of fried cumin seeds on top and wait for it to cook completely.
 |
|---|
 |
|---|
🥗 Step- 7 🥗
◓and then prepare it for serving by taking a few pieces of fish along with a quantity of potatoes and bitter gourd in a bowl.
 |
|---|
 |
|---|
🥗 Step- 8 🥗
We can make such recipes with different types of fish and we can present different recipes in our food menu which is very beneficial for enhancing the taste and appetite of our mouths. I hope everyone will like today's recipe. I bid you farewell with best wishes to everyone. See you in a new post. Allah Hafez.
আশা করি আমার সকল বন্ধুদের দিনটি আমার মতোই ভালো এবং সুস্থ কাটছে। আল্লাহর রহমতে আমিও ভালো আছি। আজ আমি একটি দারুন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে এসেছি আজ আমি আবারও ডেইলি রেসিপি থেকে একটি মাছের রেসিপি এবং এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা উপস্থাপন করব। আমি এই মাছের রেসিপিটি তৈরি করেছি তবে আমি নীচে এর বিস্তারিত বিবরণ উল্লেখ করছি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ 👇🏾 |
|---|
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| বড় মাছ | পরিমাণ অনুযায়ী |
| আলু | পরিমাণ অনুযায়ী |
| করলা | পরিমাণ অনুযায়ী |
| পেঁয়াজ | পরিমাণ অনুযায়ী |
| তেজপাতা | দুই |
| লবণ | তিন চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১ চামচ |
| জিরা গুঁড়ো | এক চামচ |
| শুকনো মরিচ গুঁড়ো | ২ চা চামচ |
| ভাজা জিরা | এক চা চামচ |
| তেল | পরিমাণ অনুযায়ী |
| আদা বাটা | এক চা চামচ |
| রসুন | পরিমাণ অনুযায়ী |
🥗 ধাপ- ১ 🥗
◓রান্নার শুরুতে মাছ ভালো করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার পাত্রে রাখতে হবে।
◓তারপর একটি পাত্রে, আমি কিছু সেদ্ধ আলু নিলাম এবং তার সাথে কিছু করলা কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিলাম।
🥗 ধাপ- ২ 🥗
◓তারপর আমি একটি প্যানে কিছু তেল দেব এবং তেল গরম হলে মাছগুলো তাতে দেব।
◓তারপর আমি মাছগুলো সামান্য হলুদ গুঁড়ো, শুকনো মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নেব।
🥗 ধাপ- ৩ 🥗
◓তারপর মাছ ভাজা হয়ে গেলে, আমি এটি একটি পাত্রে বের করে নেব।
◓তারপর আমি একটি ফ্রাইপ্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং তেজপাতা যোগ করব।
🥗 ধাপ- ৪ 🥗
◓তারপর আমি পেঁয়াজগুলিকে পর্যাপ্ত তেল দিয়ে ভালো করে ভাজব যতক্ষণ না তারা বাদামী হয়ে যায়।
◓ তারপর পেঁয়াজ বাদামী হয়ে গেলে, পরিমাণ মতো সমস্ত মশলা যোগ করুন এবং মশলাগুলি পেঁয়াজের সাথে ভালভাবে কষিয়ে নিন।
🥗 ধাপ- ৫ 🥗
◓মশলাগুলি ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর, আলু এবং লাউ যোগ করুন।
◓তারপর মশলা এবং আলুর করোলা ভালো করে মিশিয়ে নিন, সামান্য জল যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন।