Hello, my lovely friends.
This Friday afternoon, my husband and I drove to pick up our daughter from school.
Then we drove to the village market, which is the Friday market.
Today was a very good day and especially lively because I had the chance to walk around the village market.
The atmosphere of the market today was very lively. People were excitedly shopping.
The main purpose of going to the market today was to buy fresh ingredients to make dinner. Especially fresh fish, which is my family's favorite menu. But it seems that today's luck was not on our side because no shops were selling seafood.
Even though I was a little disappointed, it was okay because there were many other interesting ingredients, such as fresh pork that looked very delicious. So I decided to buy some to take home to make a menu Spicy pork rib soup instead.
In addition, there were many other shops in the market to choose from, such as fresh vegetable shops, seasonal fruits, and meatball shops. There were many snacks and food items, making me want to buy everything to try.
My walk around the market today was a very fun and relaxing activity. In addition to buying fresh ingredients, I also got to meet and talk with my neighbors and acquaintances.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน
วันศุกร์ช่วงบ่ายของวันนี้ ฉันกับสามีขับรถไปรับลูกสาวที่โรงเรียนหลัง
จากนั้นเราขับรถมุ่งหน้าไปที่ตลาดนัดในหมู่บ้านเป็นตลาดนัดวันศุกร์
วันนี้เป็นวันที่ดีมากค่ะและมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษเลยค่ะ เพราะได้มีโอกาสไปเดินตลาดนัดในหมู่บ้าน
บรรยากาศของตลาดนัดวันนี้คึกคักเป็นอย่างมาก ผู้คนมาจับใจใช้สอยกันอย่างคึกคักค่ะ
จุดประสงค์หลักของการมาตลาดวันนี้ก็คือ การหาซื้อวัตถุดิบสดใหม่ไปทำ อาหารมื้อเย็นค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาสดๆที่เป็นเมนูโปรดของครอบครัว แต่ดูเหมือนว่าวันนี้โชคไม่ค่อยเข้าข้างเท่าไหร่ เพราะไม่มีร้านค้าไหนนำอาหารทะเลมาขายเลยค่ะ
แม้ฉันจะผิดหวังเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไรค่ะเพราะยังมีวัตถุดิบอื่นๆที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่นเนื้อหมูสดๆที่ดูน่าทานเป็นอย่างยิ่ง ฉันเลยตัดสินใจซื้อกลับบ้านสวนไปทำเมนู ต้มแซบกระดูกซี่โครงอ่อน แทนค่ะ
นอกจากนี้ในตลาดยังมีร้านค้าอื่นๆมากมาย ให้เลือกชมไม่ว่าจะเป็นร้านขายผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล และร้านขายลูกชิ้น มีทั้งขนมต่างๆและของกินเยอะแยะมากมาย ทำให้รู้สึกอยากซื้อไปชิมทุกอย่างเลยค่ะ
การเดินตลาดนัดของฉันในวันนี้ เป็นกิจกรรมที่สนุกและผ่อนคลายมากๆค่ะ นอกจากจะได้เลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่แล้วยังได้พบปะพูดคุยกับเพื่อนบ้านและคนรู้จักอีกด้วยค่ะ
I walked past a fresh vegetable shop that looked especially bright and eye-catching. I couldn't miss taking pictures of the vegetables to share with my friends. I took pictures with my trusty Canon camera of fresh vegetables to share with you all, whether it was eggplant, lime, or light green leafy vegetables. Each one looked delicious. The prices were also very reasonable. It made me want to buy some to take back and cook delicious food to eat at my garden house.
ฉันเดินผ่านร้าน ขายผักสดที่ดูสดใสสะดุดตาเป็นพิเศษ ฉันไม่พลาดจะเก็บภาพ ผักเหล่านี้มาฝากเพื่อนๆได้ชมกันค่ะ ฉันถ่ายด้วยกล้อง Canon คู่ใจของฉันได้เก็บภาพผัก สดๆ มาฝากกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นมะเขือ มะนาว หรือผักใบเขียวอ่อนๆ แต่ละอย่างดูหน้าทานไปหมดเลยค่ะ ราคาขายก็เป็นกันเองมากๆค่ะ ทำให้อยากซื้อกลับไปทำอาหารอร่อยๆทานกันที่บ้านสวนจังเลยค่ะ
My daughter saw a fried meatball shop and couldn't resist the delicious smell. She ran over and told the vendor right away. She ordered 3-4 skewers of meatballs. The look in her eyes while she was waiting for the fried meatballs was so cute.
ลูกสาวของฉันเห็นร้านขายลูกชิ้นทอด กลิ่นหอมน่าทานเข้าจมูกก็อดใจไม่ไหว ก็รีบวิ่ง ปรี่เข้าไปบอกแม่ค้าทันที สั่งลูกชิ้น 3-4 ไม้ แววตาของลูกสาวตอนที่กำลังรอลูกชิ้นทอดอยู่เป็นอะไรที่น่ารักมากเลยค่ะ
Walking past a fruit shop, I chose some fresh-looking oranges and mangoes. I bought some to cook and eat as snacks.
เดินผ่านร้านผลไม้ ฉันจึงเลือกซื้อส้มและมะม่วง ที่ดูสดใหม่น่ารับประทาน จึงได้เลือกซื้อกลับมานำไปประกอบอาหารและทานเป็นของว่าง ค่ะ
Spicy pork rib soup
These are the ingredients that I found in this garden
When I got back to the garden, I put everything I bought in its proper place.
Then I took out the pork ribs.
Today, I will make a spicy pork rib soup for my friends to see.
I started by going to the garden to cut 2-3 lemongrass stalks.
I collected some kaffir lime leaves from the side of the house and prepared them.
I dug up some galangal shoots from the garden behind the house.
I collected some coriander.
Ingredients (for 2 people)
• 300 grams of soft ribs
• 500 grams of water
• 2 galangal stalks
• 2 stalks of lemongrass
• 3-4 kaffir lime leaves
• 3 shallots
• 3 tablespoons of lime juice
• 2 tablespoons of fish sauce
• Coriander, cilantro, and spring onions (for sprinkling)
• 3-4 tomatoes
• Chili powder (as desired)
• 5-6 fresh chilies
• 1 teaspoon of seasoning powder
How to make
ต้มแซ่บกระดูกซี่โครงหมูอ่อน
นี่ก็คือวัตถุดิบคร่าวๆค่ะที่หาได้จากในสวนแห่งนี้
กลับมาถึงบ้านสวน จัดของทุกอย่างที่ซื้อมาให้เข้าที่เข้าทาง
จากนั้นนำกระดูกซี่โครงหมูออกมาค่ะ
วันนี้ฉันจะทำเมนูต้มแซ่บกระดูกซี่โครงหมูอ่อนให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะ
เริ่มต้นจากการเข้าสวนไปตัดต้นตะไคร้ มา 2-3 ต้น
เก็บใบมะกรูดส่วนข้างบ้านมาจัดเตรียมไว้
ขุดหน่อข่าจากสวนหลังบ้าน
เก็บผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ ( สำหรับทาน 2 คน )
• กระดูกซี่โครงอ่อน 300 กรัม
• น้ำเปล่า 500 กรัม
• ข่า 2 แง่ง
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ใบมะกรูด 3-4 ใบ
• หอมแดง 3 หัว
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง ,ผักชี ,ต้นหอม (สำหรับโรย)
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• พริกผง (ตามชอบค่ะ)
• พริกสด 5-6 ดอก
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
วิธีทำ
Put water in a pot and bring to a boil. Add lemongrass, galangal, and kaffir lime leaves and boil until boiling.
นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือดใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงไปต้มจนเดือด
Then add the pork ribs and continue to boil until the pork bones are tender.
จากนั้นใส่กระดูกซี่โครงหมูอ่อนลงไป ต้มต่อจนกระดูกหมูเปื่อย
Add shallots, garlic, coriander, lime leaves, then season with seasoning powder, fish sauce, and lime juice. Then use a spatula to mix everything together.
ใส่หอมแดง กระเทียม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด จากนั้นปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส น้ำปลา และน้ำมะนาว จากนั้นใช้ทัพพีคนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ
Add the tomatoes and wait for it to boil again. Seasoning is an important part of cooking. You should taste the flavor until you get the flavor you like. When you get the flavor you want, turn off the stove.
ใส่มะเขือเทศลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง การปรุงรสชาติเป็นสิ่งสำคัญในการทำเมนูอาหารนะคะควรชิมรสชาติไปเรื่อยๆจนได้รสชาติที่ถูกใจนะคะ เมื่อได้รสชาติที่ต้องการ เสร็จเรียบร้อยปิดเตา
Scoop into a bowl and serve garnished with coriander, lime leaves, and spring onions. The menu of spicy pork rib soup is most delicious when eaten hot. It should be served with sweet potatoes. How is it, my friends? I hope you like this menu. Today I must take my leave. See you again next time. Thank you for following and supporting me. Thank you.
ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วย ผักชีลาว ใบมะกรูด ต้นหอม เมนู ต้มแซ่บกระดูกซี่โครงหมูอ่อนอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานร้อนๆ ควรสืบพร้อมเข้าสวยค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะคุณเพื่อนๆแบบเมนูนี้ หวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบเมนูนี้นะคะ วันนี้ฉันต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่โอกาสหน้าขอบคุณสำหรับการติดตามและการสนับสนุน ขอบคุณค่ะ