 |
|---|
কাবাব খেতে কার না ভালো লাগে,, বিশেষ করে আমার বড় ছেলের কাবা খুব পছন্দ! আজকে অনেক জেদ ধরেছে,,, কাবাব তৈরি করে খাওয়ানোর জন্য! তবে গোল কাবাব খাবে না,, আজকে সে খাবে কাঠি কাবাব!
- আর তাইতো আজকে,,, আমি আপনাদের সাথে কাঠি কাবাব তৈরি করার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম! আশা করি আপনাদের কাছেও,,, এই রেসিপি ভালো লাগবে! তো চলুন কথা না বাড়িয়ে,,, শুরু করা যাক।
এইটা কাঠি কাবাব তৈরি করতে,, আপনাদের যা যা উপকরণ লাগবে। |
|---|
- ১. মুরগির মাংস 8 থেকে 9 পিস!
- ২. পেঁয়াজ মাজারের সাথে দুইটা!
- ৩. কাঁচা মরিচ তিন থেকে চারটা!
- ৪. ধনিয়া পাতা পরিমাণ মতো!
- ৫. জিরার গুড়া এক টেবিল চামচ!
- ৬. রাধুনী মুরগীর মসলা এক টেবিল চামচ!
- ৭. টেস্টি সল্ট হাফ চামচ!
- ৮. গরম মসলা হাফ চামচ!
- ৯. আদা রসুন পেস্ট হাফ টেবিল চামচ!
- ১০. ডিম একটা!
- ১১. লবণ প্রয়োজন অনুযায়ী!
- ১২. হলুদের গুঁড়া হাফ চা চামচ!
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমেই আমি যেটা করেছি,,, মুরগির মাংস ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে,, শিলপাটার মধ্যে এটাকে মিহি করে বেটে নিয়েছে।
 |
|---|
এরপরে আমি যেটা করেছি, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, পেঁয়াজ কুচি করে নিয়েছি! যাতে আমার সবগুলো উপকরণ দিতে সুবিধা হয়।।
 |
|---|
এরপর আমি মুরগির মাংসের সাথে,,, সবগুলো উপকরণ এক এক করে দিয়ে! হাত দিয়ে সুন্দরভাবে মাখিয়ে নিয়েছি! এবং শেষে আমি এর মধ্যে প্রয়োজন অনুযায়ী মরিচের গুড়া দিয়ে দিয়েছি! যাতে খেতে একটু টেস্টি লাগে।
 |
|---|
সবগুলো উপকরণ মাখানো হয়ে গেলে, আমি কাঠির মধ্যে এটাকে দিয়ে,,, আমার প্রয়োজন অনুযায়ী কাঠি আকারের কাবাব তৈরি করে নিয়েছি,,, এবং একটা প্লেটে রেখে দিয়েছে।
 |
|---|
এরপর আমি যেটা করেছি,, তাওয়ার মধ্যে সামান্য পরিমাণে তেল দিয়ে,, এটাকে ভাজতে শুরু করেছি। আগুনের আঁচ আমি অবশ্যই কমিয়ে দিয়েছি।
 |
|---|
আমি ধীরে ধীরে একটা একটা করে কাঠি কাবাব,,, তাওয়ার মধ্যে সুন্দরভাবে ভেজে নিয়েছি! এবং ভাজা হয়ে গেলে এগুলোকে আমি তুলে,,, প্লেটে নিয়ে নিয়েছি! পরিবেশন করার জন্য।
আর ঠিক সহজ ভাবেই তৈরি হয়ে গেল,,, আমার কাঠি কাবাব! আমি আজকে এভাবেই কাবাব বানিয়ে,,, আমার পরিবারের সবাইকে খাইয়ে ছিলাম! সবাই অনেক প্রশংসা করছিল! এই কাবাব টা নাকি তাদের কাছে,, অনেক বেশি ভালো লেগেছে।
তো বন্ধুরা আপনারাও চাইলে,,, খুব সহজেই এভাবে কাঠি কাবাব তৈরি করে খেতে পারেন! এটা দেখতে যেমন সুন্দর! খেতেও খুবই সুস্বাদু! ঘরে তৈরি খাবার তেমন একটা টেস্টই না হলেও! এটা কিন্তু খুবই স্বাস্থ্যকর হয়ে থাকে।
তবে আজকে আমার কাছে,,, কাঠি কাবাব অনেক টেস্টি লেগেছে! এই ছিল,, আমার আজকের রেসিপি! আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে! যদি ভালো লেগে থাকে অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।
আজ না হয় এ পর্যন্তই থাক! সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন! এই কামনা করে আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি! আল্লাহ হাফেজ।
Who doesn't love to eat kebabs, especially my eldest son loves kebabs! Today he is very insistent,,, to make kebabs and feed them! But he won't eat round kebabs,, today he will eat stick kebabs!
And so today,,, I am here with you with a recipe for making kadhi kebabs! I hope you will like this recipe too! So without further ado,,, let's get started.
Here are the ingredients you will need to make kadhi kebabs.
- 8 to 9 pieces of chicken!
- Two with the onion shrine!
- Three to four green chilies!
- Coriander leaves as much as you like!
- One tablespoon of cumin powder!
- One tablespoon of Radhuni chicken masala!
- Half a teaspoon of tasty salt!
- Half a teaspoon of garam masala!
- Half a tablespoon of ginger garlic paste!
- One egg!
- Salt as needed!
- Half a teaspoon of turmeric powder!
Preparation method
The first thing I did was wash and clean the chicken thoroughly, then finely chop it into small pieces and mix it with the rice.
IMG_20230501_201950_631.jpg
What I did next was chop the green chilies, coriander leaves, and onions! So that it would be easier for me to add all the ingredients.
IMG_20230501_201945_528.jpg
Then I added all the ingredients one by one to the chicken meat! I kneaded it nicely with my hands! And finally I added chili powder as needed! So that it tastes a little tasty.
IMG_20230501_201953_502.jpg
Once all the ingredients were mixed, I put it in a stick, made stick-shaped kebabs according to my needs, and placed them on a plate.
IMG_20230501_201956_458.jpg
Then what I did was, I put a little oil in the pan and started frying it. I definitely reduced the flame.
IMG_20230501_201959_869.jpg
I slowly fried the kebab sticks one by one in the pan! And when they were fried, I took them out,,, and put them on a plate! To serve.
And it was made just as easily,,, my kabab! I made kabab like this today,,, I fed my whole family! Everyone was praising it a lot! They liked this kabab a lot.
So friends, if you also want,,, you can easily make and eat kadhi kebabs like this! It looks beautiful! It is also very delicious to eat! Even though homemade food may not taste that good! It is very healthy.
But today, I found the kathi kebab very tasty! This was my recipe for today! I hope you liked it! If you liked it, don't forget to let me know.
Stay here until today or not! May everyone be well and healthy! Wishing this, I am saying goodbye here today! May Allah protect us.
Delicious!😋