পেয়ারা খেতে কার না ভালো লাগে আমি তো অনেক বেশিই পছন্দ করি, আর আমরা সবাই জানি পেয়ারার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। যেটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আজকে আমি আপনাদের সাথে পেয়ারা মাখা তৈরি করার পদ্ধতি এবং পেয়ারার মধ্যে যে ভিটামিন রয়েছে, সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করব আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
প্রথমত সকালবেলা আমি বাজারে গিয়েছিলাম, বাজার করার জন্য। তাজা পেয়ারা দেখে লোভ সামলাতে পারলাম না। ওখান থেকে এক কেজি পেয়ারা কিনে নিয়ে আসলাম। তারপর দুপুর বেলা রান্না বান্না শেষ করে আমি পেয়ারা মাখা তৈরি করার জন্য সব কিছু রেডি করে নিয়েছিলাম। প্রথমত পেয়ারা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম তারপর শুকনো মরিচ চুলার মধ্যে ভেজে নিয়েছিলাম।
আপনারা হয়তো অনেকেই জানেন পেয়ারা মাখার মধ্যে আপনি শুকনা মরিচ টা যত বেশি দিবেন, খেতে কিন্তু ততটাই মজা লাগবে। তবে অনেকেই ঝাল খেতে পছন্দ করেন না। আমি তাদেরকে বলব আপনারা ঝাল খাবেন না। কেননা এতে করে আপনাদের সমস্যা হতে পারে। আমি ঝাল খেতে পছন্দ করি, তাই আমি শুকনা মরিচ নিয়েছিলাম চারটা যেটাকে আমরা বোম্বাই মরিচ বলে থাকি।
Who doesn't like to eat guava? I like it a lot, and we all know that guava contains a lot of vitamins. Which is very beneficial for our health. Today I will share with you the method of making guava paste and the vitamins in guava, I hope you like it.
First of all, I went to the market in the morning to shop. I couldn't control my greed after seeing fresh guava. I bought a kilo of guava from there. Then in the afternoon, after finishing cooking, I got everything ready to make guava paste. First, I washed and cleaned the guava, then I roasted the dried chilies in the oven.
Many of you may know that the more dried chilies you add to guava paste, the more fun it will be to eat. However, many people don't like to eat spicy food. I will tell them that you should not eat spicy food. Because it can cause you problems. I like to eat spicy food, so I took four dried chilies which we call Bombay chilies.
অথবা কারেন্ট মরিচ বলা হয়ে থাকে। এটার মধ্যে কিন্তু প্রচুর পরিমাণে ঝাল থাকে, এরপর আমি লবণ এবং সামান্য পরিমাণে মরিচের গুড়া দিয়ে প্রথমত পেয়ারা টাকে মাখিয়ে নিয়েছিলাম। তারপর শুকনা মরিচ দিয়ে ভালোভাবে পেয়ারা টা মাখিয়ে নেয়ার পরে, এত সুন্দর একটা লুক দিয়েছে যেটা আপনাদেরকে বলে বোঝানো সম্ভব না। আপনার ফটোগ্রাফি দেখলেই বুঝতে পারবেন।
তো দুপুর বেলা সবাই মিলে খুব মজা করে এই পেয়ারা মাখা খেয়েছি। আপনারা কে কে পেয়ারা মাখা খেতে পছন্দ করেন অবশ্যই আমার কমেন্ট বক্সে জানাতে ভুলবেন না। এবার চলুন আমি আপনাদেরকে পেয়ারা এর উপকারিতা সম্পর্কে সামান্য একটু ধারণা দেই। যদি আপনারা অনেকেই জানেন তারপরেও আমার কাছ থেকে একটু জেনে নিলেন এই আর কি।
আমাদের যাদের ব্লাড সুগারের সমস্যা রয়েছে, তারা যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে পেয়ারা খেতে পারে তাহলে কিন্তু তাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো হয়। কেননা পেয়ারার মধ্যে অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার থাকে। যেটা আমাদের রক্তের শর্করার পরিমাণটা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে থাকে। আবার চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভিত্তি অনুযায়ী পেয়ারার পাতার নিষ্কাশন দিয়ে ইন্সুরেন্স তৈরি করা হয়ে থাকে।
Or it is called current pepper. But it has a lot of salt in it, then I first rubbed the guava with salt and a little chili powder. Then after rubbing the guava well with dry chili, it gave such a beautiful look that it is not possible to explain to you. You will understand by looking at your photography.
So everyone had a lot of fun eating this guava paste in the afternoon. Who among you likes to eat guava paste, do not forget to tell me in my comment box. Now let me give you a little idea about the benefits of guava. If many of you know, then you still want to know a little more from me.
If those of us who have blood sugar problems can eat guava in sufficient quantities, it is very good for their health. Because guava contains extra antioxidants and fiber. Which helps to control our blood sugar levels to a great extent. Again, according to the basis of medical science, insurance is made by extracting guava leaves.
আমাদের মধ্যে অনেকেরই হার্টের সমস্যা রয়েছে, পেয়ারের মধ্যে অতিরিক্ত ভিটামিন থাকে। যাদের হার্টের সমস্যা রয়েছে তাদের হার্টের সমস্যাগুলো দূর করতে সাহায্য করে। আমাদের অনেকেরই হজমি শক্তি সমস্যা রয়েছে। পেয়ারার মধ্যে অতিরিক্ত ফাইবার থাকে আর 12% ফাইবারের কারণে পেয়ারা আপনার হজমি শক্তি বৃদ্ধি করতে, গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
তাহলে আসুন আপনি আমি কেন চুপ করে বসে থাকব। অবশ্যই প্রতিনিয়ত একটা করে পেয়ারা খাওয়ার চেষ্টা করুন। যদি আপনার সামর্থ্য না থাকে তাহলে অবশ্যই অর্ধেকটা করে খাওয়ার চেষ্টা করুন। যদি তাও না হয় তাহলে তার অর্ধেকটা খান। এতে করে আপনার স্বাস্থ্য ভালো থাকবে এবং আপনার পরিবার ভালো থাকবে। আশা করি আমার লেখা থেকে আপনি কিছুটা হলেও উপকৃত হয়েছেন, আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি সবাই ভালো থাকবেন। ভালো থাকবেন।
Many of us have heart problems, guava contains extra vitamins. It helps those who have heart problems to eliminate their heart problems. Many of us have digestive problems. Guava contains extra fiber and due to 12% fiber, guava plays an important role in increasing your digestive power.
So why should I sit quietly? Of course, try to eat one guava every day. If you cannot afford it, then definitely try to eat half of it. If that is not possible, then eat half of it. This will keep your health good and your family well. I hope you have benefited from my writing at least a little, I am leaving here like today, everyone will be well. Stay well.
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.