I had a jhalmuri picnic on a winter night.

Assalamu Alaikum my dear friends, how are you all? Hope everyone is well and living a very good life by the grace of Allah. Alhamdulillah I am also very well by the grace of Allah.Today is Tuesday as we have come to the end of this week and today this day will be celebrated. Today's date is the 24th of the 24th year almost at the end of this month we leave and a few days later Happy New Year. I wish something new in the new year.Today I started thinking about what I can share with you today, then I remembered a time when I was thinking that today I have a jhalmuri picnic.It feels good to have a Jhal Muri picnic on this winter night. Jhal muridi is very delicious to eat during this winter. Jhal muridi can be said to be a historical dish of Bengali because Bengalis are addicted to jhal muridi in one way or another. Today I will tell you in detail how we made Jhalmuri.Today, I wake up in the morning, wash my hands and face like every day, put on my morning winter clothes and leave for coaching. I left home after having light breakfast in the morning before going to coaching. I left for coaching today at that time as usual. When coaching comes with a bit of knowledge about everything.

আসসালামু আলাইকুম আমার প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন এবং আল্লাহর রহমতে খুব ভালো জীবন যাপন করছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।আজকে মঙ্গলবার এ সপ্তাহর শেষের দিকে কিরে আমরা চলে এসেছি আজকে এই দিনটি পালিত হবে। আজকের তারিখটি হচ্ছে ২৪ তারিখ ২৪ সাল প্রায় এই মাসের শেষের দিকে আমরা চলে আসি আর কিছুদিন পরে হ্যাপি নিউ ইয়ার। নতুন বছরের কিছু নতুন হোক সেই কামনা করি।আজকে আমি ভাবতে লাগলাম আজকে আপনাদের মাঝে আমি কি শেয়ার করতে পারি তো ভাবতে ভাবতে এক সময় মনে পড়ল আজকে তো আমি ঝালমুড়ি পিকনিক আছে আমাদের সেই বিষয়ে লক্ষ্য করে আজকে আমি আপনাদের মাঝে সেই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করব আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।এই শীতের রাতে ঝাল মুড়ি পিকনিক করলে বেশ ভালই লাগে। এই শীতের সময় ঝাল মুড়ি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। ঝাল মুড়ি বাঙালির এক ঐতিহাসিক খাবার বলা যায় কারণ বাঙালি ঝাল মুড়ির উপরে এক অন্যভাবে আসক্ত হয়ে পড়ে। আজকে আমি আপনাদের বলব কিভাবে ঝালমুড়ি আমরা তৈরি করলাম সে বিষয়ে আমি আজকে বিস্তারিত বলবো।আজকে সকাল বেলা ঘুম থেকে উঠে প্রতিদিনের মতো হাত মুখ ধুয়ে সকালের শীতের পোশাক গায়ে দিয়ে রওনা হব কোচিং এর উদ্দেশ্যে। কোচিং এ যাওয়ার আগে সকালে হালকা নাস্তা করে বাসা থেকে বের হলাম। কোচিং এর উদ্দেশ্যে আজকে প্রতিদিনের মতন ওই টাইমে কোচিং করে রওনা দিলাম। কোচিং কি সব বিষয়ে একটু জ্ঞান নিয়ে চলে আসে যখন।

You can see in the picture above that I took a picture this morning just as I was leaving for home from coaching. You can see this picture by a river. The river is next to our house, it can be said that it will be a kilometer away from the house. In the picture you can see a lot of fog and wind intensity is low.Not a wind today Not a cloud in the sky today The day is very nice but there is a light fog but not a cold one. After returning home from coaching, I had breakfast which was white rice and fried potatoes and served it. I left the house a littleAfter leaving the house and walking around with my friends in the morning everyone was saying today they will have jhalmuri picnic I thought yes no problem. Then we all decided to have a picnic at night after taking some contribution from everyone. Then I came home again and took a bathHaving the afternoon meal. After wandering around and praying during Asr we went to Gadhi like everyday so today I played Gadi today too but after evening to play I came home again then like them they are shopping I was at home then they called me after buying everything then I went..Now I will tell you how I prepared the jhalmuri.

আপনারা উপরে ছবিটিতে দেখতে পারছেন যে আজকে সকালেকোচিং থেকে বাসায় রওনা হব সেই মুহূর্তেই একটি ছবি তুলি। এই ছবিটি দেখতে পাচ্ছেন একটি নদীর ধারে। নদীটি আমাদের বাড়ির পাশেই বলা যায় বাড়ি থেকে দেয়ার কিলোমিটার দূরে হবে। ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন প্রচুর কুয়াশা আর বাতাসের তীব্রতা অল্প।তেমন একটি বাতাস নেই আজকে আকাশে তেমন একটি মেঘও নেই আজকে। দিনটি খুবই ভালো কিন্তু হালকা কুয়াশা পড়েছে তেমন একটি শীতও নেই কিন্তু। তারপরে কোচিং থেকে বাসায় ফিরে এসে সকালের খাবার খেয়েছি হচ্ছে সাদা ভাত আর আলু ভাজি আর দাও এটাতে সকালের খাবার খেয়ে নি সকালের খাবার খাওয়া হয়ে গেলে। একটু বাসা থেকে বের হইবাসা থেকে বের হওয়ার পরে বন্ধুদের সাথে একটু ঘোরাঘুরি করে সকালে ঘোরাঘুরি করার পরে সবাই বলতেছিল আজকে তারা ঝালমুড়ি পিকনিক করবে আমি ভাবলাম হ্যাঁ করা যায় সমস্যা নাই। তারপরে সবার কাছ থেকে কিছু চাঁদা ধরে সবাই মিলে সিদ্ধান্ত নিলাম রাত্রে পিকনিক টি করব। তারপরে আবার বাসায় চলে এলাম বাসায় এসে গোসল করে।বিকেলের খাবারটা খেয়ে নিয়ে। একটু ঘোরাঘুরি করে আসরের সময় নামাজ পড়ে আমরা প্রতিদিনের মতনই গাধী গেলি তাই আজকেও গাদি খেললাম আজকেও তবে খেলতে খেলতে সন্ধ্যা হয়ে যাওয়ার পরে আবার বাসায় চলে আসলাম তারপরে ওদের মতন ওরা কেনাকাটা করছে আমি বাড়িতে তারপরে ওরা সবকিছু কেনার পরে আমার কাছে ফোন দিল তখন আমি গেলাম।এখন আমি বলব কিভাবে ঝালমুড়ি গুলো প্রস্তুতি করলাম।

You can see in the picture above that there are lots of vegetables and more grocery store items on top of the kitchhu party. Because we will make jhalmuri in these now so see how we propose. And first you can see a cucumber that we cut into small pieces and put it in a bowl after cutting.Then one of us started our next state one was eating chili the other was thirsty. In this way, we were all working together one by one. It was nice to do things during the winter. Still hands and feet are getting cold for winter but still we continued the work.

আপনারা উপরের ছবিটিতে দেখতে পাচ্ছেন যে কিচ্ছু পার্টির উপরে অনেক সবজি এবং আরো মুদিখানার দোকানের অনেক জিনিস পাত্রী রয়েছে। কারণ এগুলোতে আমরা এখন ঝালমুড়ি তৈরি করব তো দেখুন কিভাবে আমরা প্রস্তাবই করি। আর প্রথমে একটি শসা দেখতে পারছেন যে এটা আমরা কচি কচি করে কেটে নিলাম কেটে নেওয়ার পরে একটি পাত্র রেখে।তারপরে আমাদের এক একটি পরবর্তী স্টেট শুরু করে দিল একজন মরিচ খাচ্ছিল আরেকজন পিয়াস করছিল। এভাবে একে একে সবাই মিলে কাজ করছিলাম। শীতের সময় কাজগুলো করতে খুবই ভালো লাগছিল। তারপরও শীতের জন্য হাত পা ঠান্ডা হয়ে যাচ্ছে কিন্তু তাও আমরা কাজটি চালিয়ে গেলাম।

The state you see above is our jhal mudri. It looks really nice now. It now contains thick fries. Above you can see a chicken egg sprinkled on the cobblestones. Then more potato nimki phuchka gave more stuff.

উপরের যেই স্টেট ফুর্তি দেখছেন এটি আমাদের সেই ঝাল মুড়ি। এটি দেখতে এখন খুবই সুন্দর দেখা যাচ্ছে। এটার মধ্যে এখন রয়েছে মোটা ভাজা রয়েছে। উপরে দেখতে পারছেন যে একটি মুরগির ডিম ঝাল মুচির উপরে ছিটিয়ে রেখে দিয়েছে কুচি করে। তারপরে আরো পটেটো নিমকি ফুচকা আরো অনেক জিনিসপত্র দিয়েছে।

Then you can see in the holiday above that if we finish all our work and die in the meantime, we will start eating. But now it looks great. It is also delicious to eat now. We don't eat Jhal Muri daily but we eat it twice to once a week Jhalma has a separate roof but.Jhalmuri is not all of us done yet. You can see now we haven't added cucumber and tomato yet because if we add cucumber and tomato right now then our pickle will be soft and not fun to eat. But now it looks great.But in between, I started eating. It is very tasty to eat, it is almost tomato sauce which makes it more delicious to eat. A mag masala. We eat Jhalmuri all day long. But it has many disadvantages, here I will tell you about its benefits and disadvantages and discuss it with you.First to see the damage, eating jhalmuri is very harmful to our body. For example, gastric problems may occur. It is much better for the body than those who have excess gas. But there is another loss Al Char has a lot of loss. There is no harm in dying. But singara chop vaaj etc has its disadvantages.Tell me there is no harm in muri, now tell me what happens to our body by eating muri. Eating muri increases digestion power. Eating mudri improves blood circulation in the body Eating mudri helps a lot in weight loss. More irritated blood stops moving.Muri helps in heart disease sleep. Increases resistance to disease. Muri contains a lot of anti-oxygen. Which is very beneficial for our body. All the pictures that I have shared today are from my mobile. Thank you for visiting this post. Allah is Hafez.

তারপর উপরে ছুটিতে দেখতে পাচ্ছেন আমরা আমাদের সব কাজে শেষ এখন এর মধ্যে মরে দিলে আমাদের খাওয়া শুরু হয়ে যাবে। এখন কিন্তু এটা দেখতে খুবই ভালো লাগছে। এটা খেতেও এখন বেশ সুস্বাদু। ঝাল মুড়ি আমরা প্রতিদিন খায় না কিন্তু সপ্তাহে দুই থেকে একবার খেয়ে থাকি ঝালমাদের মধ্যে আলাদা একটি ছাদ রয়েছে কিন্তু।ঝালমুড়ি এখনো আমাদের সবই সম্পন্ন হয়নি। আপনারা দেখতে পারছেন এখন আমরা শসা আর টমেটো এখনো দেইনি কারণ এখনই যদি শসা আর টমেটো দেই তাহলে আমাদের মরিটি নরম হয়ে যাবে খেতে আর মজা লাগবে না। তারপরে এখন দেখতে খুবই ভালো লাগছে কিন্তু।তবে এটার মধ্যে মরিদে খাওয়া শুরু করে দিলাম। এটা খেতে খুবই সাদ লাগছে এটা মোটামুটি টমেটো সোর্স যাতে খেতে আরো সুস্বাদুলাগে। একটি ম্যাগ মসলা।আমরা তো পুরাই দিনে ঝালমুড়ি খেয়ে থাকি। কিন্তু এটার অনেক ক্ষতি রয়েছে এখানে আপনার সাথে বলবো এটার উপকারিতা এবং ক্ষতির দেখতে নে একটু আলোচনা করব আপনাদের মাঝে।প্রথমে ক্ষতি দেখতে বলি ঝালমুড়ি খেলে আমাদের শরীরে জন্য খুবই ক্ষতি হয়। যেমন গ্যাস্ট্রিকের প্রবলেম হতে পারে। যাদের অতিরিক্ত গ্যাস রয়েছে তাদের এটি না খাওয়াই শরীরের জন্য অনেক ভালো। তবে আরেকটি ক্ষতি রয়েছে আল ছারে অনেক ক্ষতি হয়। মরিতে কোন ক্ষতি নেই। কিন্তু সিঙ্গারা চপ ভাজ ইত্যাদিতে ক্ষতি রয়েছে।আমায় বলি মুরিতে কোন ক্ষতি নেই এখন বলি মুড়ি খেলে কি হয় আমাদের শরীরে।মুড়ি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। মুড়ি খেলে শরীরের রক্ত চলাচল ভালো করে
মুড়ি খেলে ওজন কমাতে অনেক সাহায্য করে। আরো বিরক্ত রক্ত চলাচল করাকে বন্ধ করে।মুরি হৃদরোগ ঘুমাতে সাহায্য করে। রোগ প্রতির ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। মুরিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিজেন। যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারিতা। আজকে যে সমস্ত ছবিগুলো শেয়ার করেছি এগুলো আমার মোবাইল দিয়ে তো। এই পোস্টটি ভিজিট করার জন্য আপনাদেরকে ধন্যবাদ। আল্লাহ হাফেজ।