Some old memories.

Assalamu Alaikum my dear friends, how are you all? Hope everyone is well and living a very good life by the grace of Allah. Alhamdulillah I am also very well by the grace of Allah.Today is Wednesday to be celebrated as the middle day of this week and the end of the week of tribulation. And today's date is December 2024. I don't understand why this month is going by so fast at the end of this month. It's the end of this year again and in a few days it will be 2025. Today I will talk about a different topic.I will wake up early today and wash my hands and face and get ready. After having a light breakfast, I left home for coaching. I try to share with you what I do throughout the day. I went to coaching. When I went to the coaching, first I said that the chemistry chapter was good.After studying chemistry, I went to another coaching center and went there and the maths and English sir explained it well. Then I came home from coaching. I came home and had breakfast. There was light fog this morning. But the winter was not such a one. The wind was light in the morning.Then I thought what I can share with you today. Today I will share with you some of the pictures of the last sacrifice from my mobile phone. Those were last Eid. Today I will discuss a little about this topic, I hope you will like it, inshallah.Muslims have to make the intention of sacrifice before Eid. Not everyone can offer sacrifice, but only those who are obliged to offer it. Sacrifice is obligatory only those who are independent can give it but I have no idea about this. During the sacrifice the day is spent very happily because the whole day is after slaughtering the cows.It's nice to work with people in the community all day. What's fun on this day is outside of expressing happiness. They come from the city to the village on the Eid of Sacrifice, but everyone in the village. Because Eid is a joyful moment to spend with family. This moment is beyond revealing.

আসসালামু আলাইকুম আমার প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন এবং আল্লাহর রহমতে খুব ভালো জীবন যাপন করছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।আজকে হল বুধবার এই সপ্তাহর মধ্যবর্তী দিন হিসাবে পালিত হবে এবং সপ্তাহের পীড়ায় শেষ। এবং আজকের তারিখ হল ডিসেম্বর ২০২৪ সাল। এই মাসের শেষের দিকে এই মাসটি খুব তাড়াতাড়ি কেটে যাচ্ছে কারণটা বুঝছি না।এই বছরের আবার শেষের দিক আর কয়দিন হলেই ২০২৫ সাল হবে। আজকে একটি আলাদা বিষয় কথা বলব।আজকে সকালবেলা তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে উঠে হাত মুখ ধুয়ে তৈরি হবো। সকালের হালকা নাস্তা করে বাসা থেকে বের হলাম কোচিং এর উদ্দেশ্যে। আমি আপনাদের সাথে আমি যা সারা দিন করি তাই শেয়ার করার চেষ্টা করি। কোচিংয়ে চলে গেলাম। কোচিং এ গিয়ে প্রথমে রসায়ন একটু বিক্রিয়ার অধ্যায়টা ভালো মতন বললাম।রসায়ন পড়ার পরে চলে গেলাম আরেকটি কোচিং সেন্টারে সেখানে গিয়ে গণিত আর ইংলিশ স্যার ভালোভাবে বুঝিয়ে দিলেন। তারপরে কোচিং থেকে বাড়ি চলে এলাম। বাড়ি চলে এসে সকালের খাবার খেয়ে নিলাম। আজকের সকালে হালকা কুয়াশা ছিল। কিন্তু শীত তেমন একটি পড়িনি। বাতাস হালকা বইতেছিল সকালের দিকে।তারপরে ভাবলাম আজকে আপনাদের মাঝে কি শেয়ার দেওয়া যায়। যেই ভাবা সেই কাজ গতবারের কোরবানির কিছু ছবি আমার মোবাইলের ছিল সেগুলোই আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। ওইগুলো ছিল গত ঈদের। আজকে এই বিষয়ে আপনাদের মাঝে একটু আমি আলোচনা করব আশা করি ভালো লাগবে ইনশাআল্লাহ।মুসলমানের ঈদের আগেই কোরবানির নিয়ত করতে হয়। কোরবানি সবাই দিতে পারে না যার উপরে ফরজ সেই দিতে পারে। কোরবানি ফরজ হচ্ছে যারা এক কথায় স্বাবলম্বী তারাই দিতে পারে কিন্তু আরো দিতে পারে এই বিষয়ে আমারও তো ধারণা নেই। কোরবানির সময় দিনটা কাটে খুবই খুশিতে কারণ সারাদিন গরু জবাইয়ের পরে।সারাদিন সমাজের মানুষদের সাথে কাজ করতে ভালোই লাগে কিন্তু। এই দিনে কি যে মজা লাগে সেই খুশি প্রকাশ করার বাহিরে। শহর থেকে গ্রামে চলে আসে কোরবানির ঈদে চলে এসে কিন্তু গ্রামের সবাই। কারণ পরিবারের সাথে ঈদ কাটানোর এক আনন্দদায়ক মুহূর্ত। এই মুহূর্ত প্রকাশ করার বাহিরে।

As you can see in the picture above, this is the cutting done with a knife. This knife is very much needed during sacrifice. Because no work can be done without stealing. We do many kinds of work with knives during sacrifice.Knife is our special need during sacrifice. We prayed the Eid prayer in the morning. Whoever has a cow or a goat is ready with it. During the sacrifice, you can see that the cow or goat has a red ribbon around its neck. So it can be said that it is a Korman animal. This is understandable.

আপনারা দেখতে পারছেন যে উপরে যে ছবিটি হচ্ছে এই ছবিটির দেখতে পারছেন এটি হচ্ছে ছুরি ছুরি দিয়ে কাটাকাটির কাজ করা হয়। কোরবানির সময় এই ছুরির প্রয়োজন হয় খুব বেশি। কারণ কারণ চুরি না ছাড়া কোন কাজ করা যায় না। ছুরি দিয়ে আমরা অনেক ধরনের কাজ করে থাকি কোরবানির সময়। ছুরি আমাদের বিশেষ প্রয়োজন কোরবানির সময়। আমরা সকালে ঈদের নামাজ পড়ে এসে। যে গরু বা ছাগল যার যার আছে সে নিয়ে রেডি থাকে। কোরবানির সময় আপনারা দেখতে পারেন যে গরু বা ছাগলের গলায় লাল রংয়ের ফিতা থাকে। তাই বলা যায় ওইটা কোরমানের পশু। এভাবে দেখলে বোঝা যায়।

Then you can see that there is a lot of work before the cow is cut down in the picture above. The cow came first, while Karoti brought in a lot of fun because he also knew in his heart that something was going to happen to me. Then the cow tied four legs at a time.After tying the legs, the cow could also make a lot of profit by tying the party with great difficulty. It is better to be a butcher, they have many skills, they can slaughter a cow completely. But we can't do that, we do these things to the people of the society. Nobody knows that much.

তারপর আপনারা দেখতে পারছেন যে, উপরের ছবিটি তে গরু কেটে নিচে রেখে দিছে তার আগেও অনেক কাজ আছে। প্রথমে গরুটি নিয়ে আসে করোটি নিয়ে আসার সময় অনেক লাভ ফান পারতেছিল কারণ সেও মনে মনে বুঝতে পারে আমার সাথে কোন কিছু ঘুরতে চলেছে। তারপরে গরুটি এক সময় পা চারটা বেঁধে ফেলে।পা বেঁধে ফেলার পরে গরুটি তাও অনেক লাভ ফাল পারতেছিল অনেক কষ্ট করে পার্টি বেঁধে ফেলছে। এটা কসাই হয়ে ভালো হয় ওদের অনেক দক্ষতা আছে ওরা দুজন মিলে গরু জবাই করে একদম কমপ্লিট করে ফেলতে পারে। কিন্তু আমরা তো তা পারি না আমরা সমাজের মানুষকেই এসব কাজ করে থাকিস। কেউ এত বেশি জানেনা।

Then a hole is made. The reason for the hole is that when the cow is slaughtered, the blood will move around and fall on the seat, it harms our environment a lot. That's why cutting holes is much better. There is a smell of blood when the hole is cut, the smell goes away when the hole is closed.Then comes a time at which the cow is slaughtered. After the slaughter, the cow is cut neatly all around with a knife and the skin is removed from the cow's body. It is very difficult to remove the skin from the cow. We don't have a vest to wear so it's so hard. And those who are butchers are basically nothing to them.
তারপরে একটি গর্ত করা হলো। গর্ত করার কারণ হলো গরু যখন জবাই করা হবে তখন রক্ত চারদিকে সরিয়ে সিটে পড়বে এটি আমাদের পরিবেশের অনেক ক্ষতি করে। সেজন্য গর্ত কাটলে অনেক ভালো হয়। গর্ত কাটলে রক্তের একটা গন্ধ থাকে গন্ধটি তখন গর্ত বন্ধ করে দিলে ঠিক হয়ে যায়।তারপরে একটি সময় আসে সেই সময়ে গরুটি জবাই করা হয়। জবাই হওয়ার পরে সেই গরুটি চাকু দিয়ে সুন্দরভাবে চারদিকে কেটে চামড়া গরুর গা থেকে বের করার কাজ শুরু হয়। গরুর গা থেকে চামড়া বের করা অনেক কষ্টের কিন্তু। আমাদের করার ভেস্ট নেই সেজন্য এত কষ্ট হয়। আর যারা কসাই মূলত তাদের কাছে কোন বিষয় না।

Then at one point the skin is removed from the cow's body. After extraction, this skin is left in a beautiful place. That hide would sell the hide very well from the cow's body and the hide would fetch a lot of money. Leather is in great demand in our country.But the sacrifice really reduces the price of leather. A lot of leather is available at that time, so the price goes down. But at this time the price of leather is very high. The skins of Bangladesh come home during the Qurbani and are exported. Again, in our country leather shoes are used in large quantities to make cowhide.Then we all in our society cured the meat from the cow. I took it there. One was preparing meat with dasa. And another person is cutting the meat piece by piece with a bowtie on the other side, because everyone is working well here, we got the job done very quickly. Then you all know.These meats have to be distributed among the people of the society. Basically, those who sacrificed the sacrificial cow will get three parts, out of the three parts, he will keep one part for the society and two parts will go from the society. He will give a share to his relatives. Another part he will eat himself. It doesn't end like this.These meats have to be divided among the families in the society. How do we divide it all up and then go about with the meats? This is how all of our work has ended so far.Eid al-Adha has a different fun. These pictures were taken with my mobile. These pictures were taken during this year's Eid al-Adha. These are very old pictures. But I also shared it with you, I hope you like it. Thanks for visiting the post. Allah is Hafez.

তারপরে এক সময় গরুটির গা থেকে চামড়াটি বের করা হয়। বের করার পরে এই চামড়াটি একটি সুন্দর জায়গা রেখে দেয়া হয়। ওই চামড়াটি বিক্রি করে দেবে চামড়াটি অনেক ভালোভাবে গরুর গা থেকে ছাড়ানো হয়েছিল চামড়াটি অনেক দামে করতে পারবে। আমাদের দেশে চামড়া অনেক চাহিদা আছে।কিন্তু কোরবানি আসলেই চামড়ার দাম অনেক কমে যায়। সে সময় প্রচুর চামড়া পাওয়া যায় সেই কারণে দাম কমে যায়। কিন্তু এমনি সময় অনেক বেশি দাম থাকে চামড়ার। বাংলাদেশের চামড়াগুলো কুরবানীর সময় বাড়িতে এসে রপ্তানি করা হয়। আবার আমাদের দেশে চামড়ার জুতা প্রচুর পরিমাপে তৈরিতে লাগে গরুর চামড়া।তারপরে আমরা আমাদের সমাজে সবাই মিলে মাংসগুলো গরুর গা থেকে সারিয়ে নিলাম। সেখানে নিয়েছিলাম ডাঁসা। ডাসা দিয়ে একজন মাংস তৈরি করছিল। আর একজন অপর সাইডে বটি দিয়ে মাংস কেটে পিস পিস করছে এখানে সবাই ভালোমতো কাজ করার কারণে আমাদের অনেক তাড়াতাড়ি কাজটি হয়ে গেল। তারপরে আপনারা সবাই জানেন তো।সমাজের মানুষের মধ্যে এই মাংসগুলো বণ্টন করে দিতে হয়। মূলত কোরবানির গরুটি যে কয়জন ভাগে কোরবানি দিয়েছে তারা তিন ভাগ পাবে সে তিনভাগের মধ্যে এক ভাগ সে সমাজের জন্য রেখে দেবে আর দুই ভাগ সে যাবে সমাজ থেকে। সে এক ভাগ তার আত্মীয়-স্বজনকে দেবে। আরেক ভাগ সে নিজে খাবে। এভাবে শেষ হয়ে যায় না।কাজ থাকে এই মাংসগুলো আবার সমাজে যে কয়জন পরিবার আছে তাদের মধ্যে ভাগ করে দিতে হয়। কিভাবে আমাদের সবার ভাগ করে দিতে হয় তারপরে সেই মাংসগুলো নিয়ে যে যার মতন চলে যায়। এই পর্যন্ত আমাদের সবার কাজেশেষ হয়ে যায় এভাবেই।কোরবানির ঈদের একটি আলাদাই মজা রয়েছে। এইসব ছবিগুলো আমার মোবাইল দিয়ে তোলা হয়েছে এই ছবিগুলো হচ্ছে এই বছরের কোরবানির ঈদে তোলা হয়েছে। এগুলো অনেক পুরাতন ছবি। কিন্তু আমি তাও আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম আশা করি ভালো লাগবে। পোস্টটি ভিজিট করার জন্য ধন্যবাদ। আল্লাহ হাফেজ।