Friends of my blurt space Community
I'm @kingparvez from Bangladesh
Pangas fish is a common and popular fish of Bangladesh. After the national fish hilsa, the demand for pangas fish is Bangladesh. Bangladeshi pangas fish farming is extensive. Pangas fish is being exported abroad to meet the needs of the people of Bangladesh and earn foreign exchange. Which is now being cultivated commercially on a large scale and the fish farmers are earning a lot of extra income by farming Pangas fish. Farmers distribute pangas fish to local markets and various places. The government of the country is also investing in this sector day by day. Because it is a huge potential sector. A lot of oil in the body of pangas fish enhances the taste of this fish. Therefore, it plays a significant role in meeting the nutritional needs of the people of the country. I prefer to eat the oily part of pangas fish. I like pangas fish cooking very much so I try to buy pangas fish almost every market day. Many people make different recipes with this fish. There are many sizes of pangas fish, some are big and some are small, but one interesting thing is that the big pangas fish are very good to eat. Kushtia Meherpur district is one of the pangas cultivation in Bangladesh. All supplies of pangas fish are sourced from this region. Pangus fish is rich in nutrients. Most of the pangas fish that come to the market are farmed fish that are farmed in ponds. Some unscrupulous traders in the market syndicate and sometimes increase the prices of all fish including pangas fish. And best of all, you can buy fresh pangas from your market. As Pangas fish is good to eat, its price is a little less compared to other fish. So everyone can buy it. So you should buy fish by understanding the market price. Since this is not my local market, I try to buy pangas fish after hearing from local people here. Pangus fish can be cooked in many ways. We cook pangas fish raw. It is very good to cook pangas fish mixed with a lot of curry.
Farmers of Bangladesh are currently getting a lot of profit by farming pangas fish. They maintain scientific methods and cultivate these fish in ponds using modern methods. Breeding in ponds and selling pangus fry as well as rearing pangas and selling large pangas after rearing. There are people from Bangladesh Agricultural Research Institute and the office helping them along with agricultural officers. They can be cultivated very easily. Locally farmed fish is a popular fish in Bangladesh. Which fulfills all types of meat needs of people. Majority of people of the country like it and keep it in their fish list. Local fish are available in different places in Bangladesh. I mostly buy from local market. Today I will share my fish buying experience. There is a local market near where I live. I go there regularly. Many types of fish are available here, both local and foreign fish. Meanwhile, I like desi fish. Yesterday I bought 2 kg of local fish. Every day thousands of people queue up to buy fish here. The behavior of the fishmonger uncle was very nice and polite. He gives very nice customer service. Needless to say, it is a local market but very clean. The entire shop and seating areas are very clean. The surroundings are very beautiful. The behavior of those who came to market with us was also very nice. Eating fish prevents various diseases in our body.
I try to keep fish and fruit especially in daily meals. Because fish fulfills the need of non-vegetarian in our body. There are many fish shops in the city. Fish has become a readily available food in Bangladesh. So people of all age groups like fish more. I eat many fruits but my favorite fruit is desi fish. I recommend everyone around me to eat fish.After farming they gain a lot economically and they run the household properly. They create employment for many outsiders in their ponds or in their fish farms and are making an important contribution. As a result, they are going by day by day towards financial mobility.The most interesting thing about the local market shop is that many kinds of people come here to buy fish. I myself go there to buy fish. Because I also like to eat fish. Knowing a good fish is a function of a lot of experience. So no matter what work you are going to do, you need prior experience first. Nothing can be achieved without experience so we all need to be experienced. Every job requires experience to do well.
Thank you all for reading my blog so carefully. Hope you all stay with me and read my blog regularly. I write each of my blogs from my real life experiences. I hope you can learn something good from here and apply it in your personal life. And I am ending here today by praying that I can write new blogs daily and share them with you.
পাঙ্গাস মাছ বাংলাদেশের বহুল প্রচলিত এবং জনপ্রিয় একটি মাছ। জাতীয় মাছ ইলিশের পরেই পাঙ্গাস মাছের চাহিদা বাংলাদেশ। বাংলাদেশি পাঙ্গাস মাছ চাষ হয় ব্যাপকভাবে। পাঙ্গাস মাছ বাংলাদেশের মানুষের চাহিদা পূরণ করে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করার জন্য বিদেশী রপ্তানি করা হচ্ছে। যা এখন বাণিজ্যিকভাবে ব্যাপক হারে চাষ হচ্ছে এবং পাঙ্গাস মাছ চাষ করে মৎস্য চাষিরা অনেক বাড়তি আয় করছে। চাষিরা পাঙ্গাস মাছ স্থানীয় বাজার এবং বিভিন্ন স্থানে ছড়িয়ে দেয়। দেশের সরকারও এই খাতে দিন দিন বিনিয়োগ করছে। কারণ এটি একটি অপার সম্ভাবনাময় খাত। পাঙ্গাস মাছের শরীরে অনেক তেল এই মাছের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। তাই দেশের মানুষের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে এটি যথেষ্ট ভূমিকা পালন করে। আমি পাঙ্গাস মাছের তৈলাক্ত অংশ খেতে বেশি পছন্দ করি। আমার পাঙ্গাস মাছ রান্না অনেক ভালো লাগে তাই প্রতি বাজারের দিন আমি প্রায় পাঙ্গাস মাছ কেনার চেষ্টা করি । স্থানীয় বাজার এর দোকানের সব থেকে মজার বিষয় হলো অনেক প্রকারের মানুষ এখানে মাছ কিনতে আসে।আমি নিজেও সেখানে মাছ কিনতে যাই। কারণ মাছ খেতে আমারও ভালোলাগে। ভালো মাছ চিনে কিনা অনেক অভিজ্ঞতার একটি কাজ। তাই যে কাজে আপনি করতে যাবেন না কেন প্রথমে পূর্ব অভিজ্ঞতার প্রয়োজন। অভিজ্ঞতা ছাড়া কি অন্য কিছুই করে পৌঁছাতে পারেনা তাই আমাদের সকলের অভিজ্ঞ হওয়া প্রয়োজন। প্রত্যেকটা কাজ ভালোভাবে করার জন্য অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয়।অনেকেই এই মাছ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে। পাঙ্গাস মাছ অনেক সাইজের আছে কোনটা বড় কোনটা ছোট তবে একটা মজার বিষয় বড় পাঙ্গাস মাছ গুলো খেতে খুব ভালো লাগে । বাংলাদেশে পাঙ্গাস চাষের মধ্যে অন্যতম কুষ্টিয়া মেহেরপুর জেলা। এই অঞ্চল থেকে পাঙ্গাস মাছের যত সাপ্লাই সবকিছু দেওয়া হয়। পাঙ্গাস মাছ অধিক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। বাজারে যে পাঙ্গাস মাছগুলো আসে সেগুলো বেশিরভাগই সব চাষের মাছ যা পুকুরে চাষ করা হয়। বাজারে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী সিন্ডিকেট করে মাঝে মাঝে পাঙ্গাস মাছ সহ সকল মাছের দাম বৃদ্ধি করে। আর সব থেকে বড় কথা আপনার বাজার থেকে বেছে বেছে তাজা পাঙ্গাস কিনতে পারবেন। পাঙ্গাস মাছ যেমন খেতে দারুন তেমন এর দাম টা একটু কম অন্যান্য মাছের তুলনায়।তাই গরিব দুঃখী বড় ছোট সবাই এটা কিনতে পারে। তাই বাজারদর বুঝে মাছ কেনা উচিত। যেহেতু এটা আমার স্থানীয় বাজার নয়, সেহেতু আমি এখানকার স্থানীয় লোকজনদের কাছ থেকে শুনে বুঝে তারপরে কেনার চেষ্টা করি পাঙ্গাস মাছ। পাঙ্গাস মাছ অনেক ভাবে রান্না করা যায়। আমরা পাঙ্গাস মাছ কচু দিয়ে রান্না করি। পাঙ্গাস মাছের সাথে কচুর তরকারি মিক্স করে রান্না করে খেতে অনেক ভালো লাগে।
পাঙ্গাস মাছ চাষ করে বর্তমানে বাংলাদেশের চাষীরা অনেক লাভবান হচ্ছে। তারা বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি মেইনটেইন করে এবং আধুনিক উপায় ব্যবহার করে এই মাছগুলো পুকুরেই চাষ করে। পুকুরে প্রজনন সৃষ্টি করে করে পাঙ্গাসের পোনা বিক্রি করে তার পাশাপাশি পাঙ্গাস বড় করে এবং বড় করার পরে বড় পাঙ্গাশ বিক্রি করে। তাদেরকে সহযোগিতা করে কৃষি কর্মকর্তা সহ বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং কার্যালয় সেখান থেকে লোকজন আছে তাদেরকে হেল্প করে। তারা খুব সহজে চাষ করতে পারে।দেশি চাষের মাছ বাংলাদেশের জনপ্রিয় একটি মাছ। যা মানুষের সকল ধরনের আমিষের চাহিদা পূরণ করে ।দেশের সিংহভাগ মানুষ এটি পছন্দ করে এবং তাদের মাছের তালিকায় এটি রাখে। বাংলাদেশে দেশি মাছ বিভিন্ন জায়গাতে পাওয়া যায়। আমি বেশিরভাগ সময় লোকাল বাজার থেকে কিনি। আজকে আমি আমার মাছ কেনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করব। আমি যেখানে থাকি তার পাশে একটা স্থানীয় বাজার আছে। সেখানে আমি রেগুলার যাই। এখানে অনেক রকম মাছ পাওয়া যায় দেশি মাছ এবং বিদেশী মাছ। এরমধ্যে আমার দেশি মাছ টাই ভালো লাগে। গতকাল আমি ২ কেজি দেশি মাছ কিনে এনেছি। প্রতিদিন হাজার হাজার মানুষ সারি সারি বেঁধে এখানে মাছ কিনতে আসে। মাছ বিক্রেতা আঙ্কেলের ব্যবহারটা অনেক সুন্দর এবং ভদ্র ছিল। অনেক সুন্দর তিনি কাস্টমারকে সার্ভিস দেন। একটা কথা না বললেই নয় এটা লোকাল বাজার হলেও অনেক পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকে। অনেক পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকে সম্পূর্ণ দোকান এবং বসার জায়গা গুলো। আশেপাশের পরিবেশটা অনেক সুন্দর। আমাদের সাথে যারা বাজার করতে এসেছিল আসছিল তাদের ব্যবহারটাও অনেক সুন্দর ছিল। মাছ খেলে আমাদের শরীরে বিভিন্ন প্রকার রোগ প্রতিরোধ হয়।
বিশেষ করে প্রতিদিনের খাবারে আমি মাছ ফল রাখার চেষ্টা করি। কারণ মাছ আমাদের শরীরে আমিষের চাহিদা পূরণ করে । শহরেও অনেক মাছের দোকান দেখা যাই। মাছ বাংলাদেশের একটি সহজলভ্য খাদ্য হিসাবে পরিনত হয়ে গেছে। তাই সকল বয়সের সকল শ্রেণীর মানুষ মাছ বেশি পছন্দ করে। আমি অনেকফল খেয়েছি কিন্তু আমার পছন্দের ফল দেশি মাছ। আমি আমার আশেপাশের সবাইকে মাছ খাওয়ার জন্য সাজেস্ট করি। চাষ করার পরে তারা অনেক অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হয় এবং তারা পরিবারের সঠিকভাবে চালায়। তারা বাইরের অনেক লোকদের তাদের পুকুরে বা তাদের মাছের খামারে কর্মসংস্থানের সৃষ্টি করে আর কি এক্ষেত্রে তারা একটা গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। এর ফলে তারা আর্থিকভাবে সচলতার দিকে ডে বাই দিয়ে তারা যাচ্ছে।
ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে এত মনোযোগ দিয়ে আমার ব্লগটি পড়ার জন্য। আশা করি আপনারা সবাই আমার সাথেই থাকবেন এবং আমার ব্লগ পড়বেন রেগুলার। আমার বাস্তবিক জীবনের অভিজ্ঞতা থেকে আমি আমার প্রতিটি ব্লগ লিখে থাকি। আশা করি এখান থেকে আপনারা ভালো কিছু শিখতে পারবেন এবং নিজের ব্যক্তিগত লাইফে সেটা এপ্লাই করতে পারবেন।আর আমি যেন প্রতিনিধি নিত্য নতুন ব্লগ লিখতে পারি এবং আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পারি সেই দোয়া কামনা করে আজ এখানেই শেষ করছি।