আসসালামু আলাইকুম, বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই?? এখন শীতকাল চারিদিকে পিঠাপুলির মিষ্টি গন্ধে মোঁ মোঁ করছে। আমি @gulshanpupry শীতের পিঠাপুলির গল্প নিয়ে চলে এলাম আপনাদের মাঝে।
শীতকাল এলেই পিঠাপুলির উৎসব শুরু হয়ে যায়। শীতকালে নতুন ধানের চালের আটা, আর খেজুরের রস দিয়ে পিঠা তৈরি হয়। শীতকালে প্রায় সব বাড়িতেই প্রতিদিনই কোনো না কোনো পিঠা থাকে, শীতের সকালে খেজুরের রস অমৃত। শিতের দিনে খেজুরের গুড়ের পায়েসও অনেক মজার। আমিও আজ বানিয়ে ফেললাম শীতের পিঠাপুলি।
শীতকালে পিঠার আয়োজন শুধু বাড়িতেই সীমাবদ্ধ থাকে না। গ্রাম শহর সবখানেই পিঠা মেলা বসে, এসব মেলা সাড়া শীতকাল জুড়ে থাকে। মেলায় অনেক ধরনের পিঠা থাকে আবার পৌষ মেলা, বই মেলায়ও পিঠার দোকান থাকে। মেলা ছাড়াও পাড়া মহল্লায় প্রতিদিন সন্ধ্যায় পিঠার দোকান বসে। পাড়া মহল্লার এই দোকান গুলোতে ভাপা পিঠা, তেল পিঠা, চিতই পিঠা পাওয়া যায়। চিতই পিঠার সাথে অনেক পদের ভর্তা থাকে।
আজ এ পর্যন্তই। ভালো থাকবেন সবাই।
