Alhamdulillah, may every morning of winter be a much more beautiful one for you. First of all, I wish you all the best in the sight of Allah. First of all, it is necessary to inquire about everyone's health because the amount of cold has increased a lot these days. Due to the cold, people's condition is very bad. When you wake up in the morning, you can see how cold it is. Allahu Akbar.
Today I will share with you how I spent my morning. Actually, yesterday my mother brought some jhatka fish which we call the small fry of hilsa fish. But if you fry the fish a lot with dried chillies and serve it with potato and coriander leaves as your morning rice or the rice that you have in the morning during winter, you will have something completely unique.
Actually, I forgot to tell you that yesterday my mother had taken the fish, so I cut it and cleaned it and kept it, thinking that I would fry it in the morning. In fact, it is not possible to fry it at night. And if I fry it at night, I will not get the feeling that you get from eating rice in the morning. So what I did was put the fish in the fridge, and then what I did. I woke up in the morning and went for a walk outside. In fact, I like the outside environment much more. After the walk, I came home. Then what I did was take the fish out and put it away.
Then what I did was some work in my house, my own studies, after finishing everything, I saw my mom getting up, washing and cleaning the fish and putting it in the pan in the stove. Then I said, "Mom, don't worry, I'll fry it because I'm trying to eat it a little differently." On the other hand, I saw that she had boiled potatoes for making potato stew, and chopped coriander leaves with it. I asked her why. Then my mom said, "I'm trying to make your unique dish a little more interesting."
From her, I realized that every mother is very special to her daughter and she tries to always put a smile on their faces, so I am also trying to do as my mother says. Then I saw that my mother had made potato bharta with coriander bharta. I finished frying the fish and then fried the dried chilies. You can understand this by looking at my photography.
Then what I did was I got everything ready and went to the roof and took a plate of fish, dried chilies and stuffing. I called my mother and my younger brother. We all had fun in the sun with cold rice. We ate fried fish and stuffing. I can't tell you how much fun it was. You will definitely try it one day. When I bit into the dried chilies, I felt like I had found a different kind of pleasure.
Do you know one thing? When you want something, you must try to eat it properly. You should prepare it exactly the way you want it. Eat it accordingly. You will see that your craving for food will increase even more. So friends, I am ending my writing here today. Actually, my body is not that good. Please pray for me. I also pray for you. May you and your family be well and healthy. May Allah Hafez protect you.
আলহামদুলিল্লাহ শীতের প্রতিটা সকাল আপনাদের অনেক বেশি সুন্দর কাটুক প্রথমত এটাই কামনা করি আমার আল্লাহতালার কাছে কেমন আছেন সবাই প্রথমত সবার খোঁজ খবর নেয়াটা প্রয়োজন কেননা বর্তমান সময়ে ঠান্ডার পরিমাণটা অনেক বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে ঠান্ডার কারণে মানুষের অবস্থা একেবারেই বেহাল সকালবেলা ঘুম থেকে উঠলে দেখা যায় কি পরিমানে ঠান্ডা আল্লাহু আকবার।
আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে আমি সকালবেলাটা কাটিয়েছিলাম আসলে গতকালকে আমার আম্মুর ঝটকা মাছ নিয়ে এসেছে যেটাকে আমরা ইলিশ মাছের ছোট বাচ্চা বলে থাকি। এটা কিন্তু আপনি শুকনা মরিচ দিয়ে যদি মাছ অনেক বেশি ভাজা ভাজা করে তার সাথে আলু ভর্তা এবং ধনিয়া পাতার ভর্তা দিয়ে সকাল বেলার পান্তা ভাত বা শীতের সময়ে সকাল বেলা যে ভাত গুলো থাকে সেগুলো খেয়ে থাকেন আপনার কাছে একেবারে ইউনিক একটা বিষয় লাগবে।
আসলে আপনাদেরকে বলতে ভুলে গেছিলাম গতকালকে আম্মু নিয়েছিল মাছ তো আমি গতকালকে কেটে পরিষ্কার করে রেখে দিয়েছিলাম সকালে ভাজা করবো বলে আসলে রাতে তো আর ভাজা করা সম্ভব না আর রাতে যদি ভাজা করি তাহলে কিন্তু আপনার সকালে ভাত খাওয়ার যেই অনুভূতি সেটা আমি পাবো না তাই আমি যেটা করলাম ফ্রিজের মধ্যে মাছ রেখে দিলাম তারপর আমি যেটা করলাম। সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে বাহিরে কিছুক্ষণ হাঁটাহাঁটি করেছি আসলে বাইরের পরিবেশটা আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে হাঁটাহাঁটি করার পর আমি ঘরে আসলাম এরপরে আমি যেটা করলাম মাছ থেকে নামিয়ে রাখলাম।
এরপর আমি যেটা করলাম আমার ঘরে কিছু কাজ ছিল নিজের পড়াশোনা ছিল সবকিছু শেষ করে দেখলাম আম্মু উঠে মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে চুলার মধ্যে তাওয়া বসিয়ে দিয়েছে এরপর আমি বললাম আম্মু তুমি ভাসবে না আমি ভাজা ভাজা করে তৈরি করব কারণ আমি একটু অন্যরকম ভাবে খাওয়ার চেষ্টা করেছি অন্যদিকে দেখলাম মোটামুটি আলু ভর্তা করার জন্য আলু সিদ্ধ বসিয়ে দিয়েছে তার সাথে ধনিয়া পাতা কেটে নিয়েছে আমি জিজ্ঞেস করলাম কেন তারপর আম্মু বলল তোমার ইউনিক খাবারটাকে আরেকটু ইন্টারেস্টিং করার জন্য একটু চেষ্টা করছি।
উনার কাছ থেকে বুঝতে পারলাম প্রতিটা মা আসলে তার মেয়ের জন্য অনেক বেশি স্পেশাল হয়ে থাকে আর তিনি চেষ্টা করেন তাদের মুখে সবসময় যেন হাসি লেগে থাকে তো আমিও চেষ্টা করে যাচ্ছি আমার আম্মুর কথা মত চলার জন্য এরপরে দেখলাম আম্মু আলু ভর্তা তৈরি করে ফেলেছে তার সাথে ধনিয়া ভর্তা আমি মাছ ভাজা শেষ করলাম এরপর শুকনো মরিচ ভেজে নিয়েছিলাম আপনারা আমার ফটোগ্রাফি দেখলেই বুঝতে পারবেন।
এরপর আমি যেটা করলাম মোটামুটি সব কিছু রেডি করে ছাদে গিয়ে একটা প্লেটের মধ্যে মাছ শুকনো মরিচ এবং ভর্তা নিয়েছি সাথে আম্মু কেউ ডেকে নিয়েছি ছোট ভাইকে ডেকে নিয়েছি সবাই মিলে রোদের মধ্যে ঠান্ডা ভাত দিয়ে সেই মজা করে আমরা ঝাটকা মাছ ভাজা খেয়েছি সাথে ভর্তা কি পরিমাণে মজা হয়েছে কি বলবো আপনাদের একদিন অবশ্যই আপনারা খেয়ে দেখবেন আসলে শুকনো মরিচের মধ্যে যখন আমি কামড় দিয়েছিলাম তখন মনে হচ্ছে অন্যরকম একটা সাধ আমি খুঁজে পেয়েছি।
একটা কথা কি জানেন তো যখন যে জিনিসটা ইচ্ছে হবে অবশ্যই চেষ্টা করবেন সঠিকভাবে খাওয়ার জন্য আপনি যেভাবে ইচ্ছে করবেন ঠিক সেই ভাবে জিনিসটাকে তৈরি করবেন সেই অনুযায়ী খাবেন দেখবেন আপনার খাবারের প্রতি লোভ আরো বেশি বৃদ্ধি পাবে তো বন্ধুরা আমি আজকের মত আমার লেখা এখানে ইতি টানছি আসলে শরীরটা তেমন একটা ভালো নেই দোয়া করবেন আমার জন্য আমিও আপনাদের জন্য দোয়া করি আপনারা পরিবার পরিজন নিয়ে ভালো থাকেন সুস্থ থাকেন আল্লাহ হাফেজ।