My first cooked curry

I don't really like spicy food, but I had been thinking for a long time about making something my mother liked, but I didn't know what to do. We all know that our mothers love us very much, and out of this love, we try to keep them happy, even if it's just a little. Today is no exception. My mother likes pangasius fish very much.

So today I thought that if I go to college, I will bring a big pangasius fish and cook it for my mother. I have been saving money for a long time because if I go to buy a big pangasius fish for my mother, it may cost 500 to 700 taka, that's why I don't actually save money, but Alhamdulillah, I was able to save money well and today when I go to college, I will buy it.

First, I completed every class in that college, then I went to the market with my friends because a friend of mine will go to the market and help me because I have never bought fish. Then, seeing a big one, I bought a pangasius fish that weighed four and a half kilograms. Then I cut it and brought it home. My mother was very surprised to see it and said, "Why did I bring such a big fish? Where did I get the money?" Then I told my mother about it. My mother was very happy. Then I said, "I will cook it with my own hands today."

Then my mom said that cooking with spinach is much more fun, but I don't know. Then I went straight to my grandfather's because he had a lot of spinach plants. I went there and brought about 200 spinach plants. When I got home, I cut them, washed them, and cleaned my head in the evening.

After that, I left it for quite a while to drain the water. I asked my mother if I should fry the fish in oil or just cook it. After that, my mother said no, there is no need to fry it in oil. Since fresh fish can be cooked just by frying it a little, it will be better. So, according to my mother's advice, I fried the fish first. Before that, I fried everything, including the onion and chili, a little because my mother likes it a lot when fish is prepared and cooked like this.

I sometimes see my mother cooking like this. Then I chopped all the fish one by one and put them on a plate. Then she gave me spinach. When the spinach was cooked, I added fish and coriander leaves. There was such a beautiful aroma that I can't describe. Then I called my mother and brought her because while I was cooking, I asked her to leave the kitchen because I might have done something wrong. I finished cooking in a hurry.

When my mother saw the salt, she said that cooking was a lot of fun. Then I saw my uncle come. Suddenly, he said no. I asked him why he came. Uncle said, "Actually, I don't feel well. I feel very bad for you. So I left. So I didn't say anything else to him. I fried two more eggs and two fish for my uncle for lunch."

Then we all had lunch together but uncle said spinach with pangasius fish was a lot of fun who cooked it mom said my daughter cooked it uncle said daughter has grown up a lot I said where uncle have I grown up I am still small Alhamdulillah I am trying because you have to cook and feed it little by little mom said okay no problem but try it it was a lot of fun of course. After that I will share with you some photography that I did I hope you like it stay well.

কাটাকাটি রান্না আমার তেমন একটা পছন্দ না তবে মায়ের পছন্দের একটা রান্না করবো বলে অনেকদিন ধরেই সিদ্ধান্ত নিয়ে রেখেছিলাম কিন্তু কি করব বুঝতে পারছিলাম না আমরা সবাই জানি আমাদের মা আমাদেরকে অনেক বেশি ভালোবাসে আর এই ভালোবাসা জায়গা থেকে আমরা চেষ্টা করি তাদেরকে একটু হলেও হাসিখুশি রাখার জন্য আজকেও তার ব্যতিক্রম নয় মা পাঙ্গাস মাছ অনেক বেশি পছন্দ করে।

তাই আজকে চিন্তা করলাম যদি কলেজে যাই তাহলে বড় দেখে একটা পাঙ্গাস মাছ নিয়ে আসব এবং মায়ের জন্য রান্না করব কি আর করা যেভাবে সেই কাজ অনেকদিন ধরেই টাকা জমিয়ে রাখছিলাম কেননা মায়ের জন্য যদি আমি বড় পাঙ্গাস মাছ কিনতে যাই তাহলে ৫০০ থেকে ৭০০ টাকা খরচ হতে পারে সেজন্যই আসলে মূলত টাকা জমা না তবে আলহামদুলিল্লাহ ভালো ভাবে টাকা জমাতে পেরেছি এবং আজকে কলেজে গেলে কিনে নিয়ে আসব।

প্রথমত সে কলেজের প্রত্যেকটা ক্লাস সম্পূর্ণ করেছিলাম তারপর বন্ধুদের সাথে বাজারে গেলাম কেননা আমার একটা ফ্রেন্ড বাজার করবে তোর সাথে যাওয়া ও আমাকে সাহায্য করবে কেননা আমি কখনোই মাছ কিনি নাই এরপরে বড় দেখে একটা পাঙ্গাস মাছ নিয়েছিলাম যার ওজন হয়েছিল সাড়ে চার কেজি এরপর কেটে নিয়েছিলাম তারপর বাসায় নিয়ে এসেছি আম্মু দেখে অনেক বেশি অবাক হয়েছে বলল এত বড় মাছ কেন নিয়ে এসেছি আমি টাকা কোথায় পেয়েছি তারপর আম্মুকে বিষয়টা খুলে বলেছিলাম আম্মু অনেক বেশি খুশি হয়েছে তারপর আমি বলেছিলাম আমি আমার হাতেই আজকে রান্না করবো।

এরপর আম্মু বলল পালং শাক দিয়ে রান্না করলে নাকি অনেক বেশি মজা হয়ে থাকে আসলে আমি বিষয়টা যদিও জানিনা তারপরে আমি চলে গেলাম সোজা দাদুর কাছে কেননা দাদুর অনেক বেশি পালং শাক রয়েছে উনি রোপন করেছে ওখানে গিয়ে মোটামুটি ২ মতো পালং শাক নিয়ে এসেছিলাম এবং বাসায় এসে গুলো কেটে ধুয়ে সন্ধার মাথা পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপরে পানি ঝরার জন্য মোটামুটি অনেকক্ষণ রেখে দিয়েছে আম্মুকে জিজ্ঞেস করেছিলাম মাছ কি তেলে ভেজে রান্না করবো নাকি এমনি তার পরে আম্মু বলল না তেলেভাজার দরকার নেই যেহেতু তাজা মাছ এমনিতেই যদি একটু কষিয়ে রান্না করা যায় তাহলেই ভালো হবে তাই আম্মুর কথা অনুযায়ী মাছ প্রথমত কষিয়ে নিয়েছিলাম তার আগে আমি পেঁয়াজ মরিচ সবকিছু একটু কষিয়ে নিয়েছিলাম কেননা এভাবে মাছ গুছিয়ে রান্না করলে আমার আম্মু অনেক বেশি পছন্দ করে থাকেন।

আমি মাঝে মাঝেই দেখি আম্মু ঠিক এভাবেই রান্না করেন তারপর এক এক করে সমস্ত মাছ কষিয়ে একটা প্লেটে রেখে দিয়েছিলাম তারপর পালং শাক দিয়েছিলেন পালং শাক যখন সিদ্ধ হয়ে গেল তার মধ্যে আমি মাছ এবং ধনিয়া পাতা দিয়ে দিয়েছিলাম এত সুন্দর একটা ঘ্রাণ আসছিল যেটা বলে বোঝাতে পারবো না। এরপর আম্মুকে ডেকে নিয়ে এসেছিলাম কেননা আমি যখন রান্না করছিলাম তখন আম্মুকে রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে যেতে বলেছিলাম কেননা হয়তোবা আমার কোন কিছু ভুল হতে পারে আমি খুব ভিড়ে রান্নাটা করে শেষ করেছিলাম।

মোটামুটি আম্মু যখন লবণ দেখল তখন বলল রান্নাটা নাকি অনেক বেশি মজা হয়েছে এরপরেই দেখলাম আমার বড় মামা এসেছে হঠাৎ করে না বলে আসার কারণটা জিজ্ঞেস করলাম মামা বলল আসলে আমার ভালো লাগছে না তোমাদের জন্য অনেক বেশি খারাপ লাগছে তাই চলে আসলাম তাই আমাকে আর কিছু বললাম না দুপুরের খাবার হিসেবে মামার জন্য আরো দুইটা ডিম এবং দুইটা মাছ ভেজে নিয়েছিলাম।

এরপর আমরা সবাই মিলে দুপুরের খাবার খেয়ে নিয়েছিলাম তবে মামা বলছে পাঙ্গাস মাছ দিয়ে পালংশাক অনেক বেশি মজা হয়েছে কে রান্না করেছে আম্মু বলল আমার মেয়ে রান্না করেছে মামা বলল মেয়ে তো অনেক বেশি বড় হয়ে গেছে আমি বললাম কই মামা বড় হলাম আমি তো এইতো এখনো ছোট আছি আলহামদুলিল্লাহ চেষ্টা করছি কারণ আপনাদেরকে একটু একটু করে রান্না করে খাওয়াতে হবে মা বলল ঠিক আছে সমস্যা নাই তবে চেষ্টা করো অনেক বেশি মজা হয়েছে অবশ্যই। এরপরে আমি যেটা করলাম কিছু ফটোগ্রাফি চলেছিলাম সেগুলোই আপনাদের সাথে শেয়ার করব আশা করি ভালো লাগবে ভালো থাকবেন।