Hello everyone.
This morning I woke up a little late. The kids don't have to go to school these days because it's the school break, so I didn't wake up early like usual. After I woke up, I did my usual housework. After I finished the housework, I had something light to eat before my mother-in-law woke up and told me that she wanted to eat rice porridge with stir-fried vegetables. Before the Chinese New Year, my mother-in-law was sick and had no energy and was admitted to the hospital for 5 days. After that, when she came back home, she was still weak and had difficulty breathing because after the check-up, it was found that her heart had a problem, but it was similar to my daughter's. So these days, I don't let my mother-in-law do any hard work and she still doesn't have the strength to walk much. She doesn't even want to eat anything special.
Oh, I forgot to tell you that my mother-in-law used to be a housewife and after her children grew up, she didn’t go out to work anywhere, so she stopped working at home. She didn’t have much exercise, so when she got older, she didn’t feel well and didn’t have the energy she has now. When my mother-in-law wanted to eat rice soup with stir-fried vegetables and fried fish with fresh ginger, she told me to make it for her because she didn’t have the energy to stand for long. So today’s lunch was just a simple menu. As you know, my cooking style is Thai, but since I’ve been here, I’ve been eating Chinese food for a long time but I’ve never been able to do it properly until the day my mother-in-law got sick. I started to have more responsibilities in cooking, so there are many dishes that my mother-in-law will definitely have to teach me soon.
I started cooking in my mother-in-law's style. Because I understand that some Thai dishes may not be to my taste. Personally, I find eating food quite easy. I can eat any kind of food, as long as it does not contain beef. So I started by stir-frying vegetables. Today, my mother-in-law always told me to remove the inner stems to cook first. I have stir-fried food before, but it does not have much of a smell. But her cooking skill is quite good. Haha, I am not bragging, but it is true. But today I started to learn a little technique to make food taste and smell delicious. Because my husband likes to eat vegetables that are a bit soft because they both wear dentures. Therefore, he does not like to eat hard vegetables. There is also fried fish that I was not sure before where to use the flour to sprinkle on the fish and fry it. This time I was able to pick it up correctly and the fish came out fragrant and delicious. Fried fish with fresh ginger is a perfect match. Ginger helps reduce the fishy smell very well. When everything was done, I called my parents-in-law to come eat first. After that, my children and I ate and cleaned the table. This was my morning activity. After I finished, I mopped the floor and the kitchen. Then I took my children upstairs and started studying. I kept looking at my phone. Now it's almost dinner time, so I have to go make dinner first. For today, I have to say goodbye. Thank you to my friends who stopped by to read my article. The pictures I shared today were all taken by me, but some of them I took from videos because I focused on taking videos to post on Facebook.
Thank you for following and supporting me so well. See you again in the next article. Bye everyone.
สวัสดีค่ะทุกคน
เช้านี้ตื่นสายนิดหน่อยค่ะ ช่วงนี้เด็กๆ ไม่ต้องไปโรงเรียนเพราะเป็นช่วงปิดเทอม เลยไม่ได้ตื่นเช้าเหมือนเคย พอตื่นนอนก็ทำงานบ้านตามปกติ พอทำงานบ้านเสร็จก็กินอะไรเบาๆ ก่อนที่แม่สามีจะตื่นมาแล้วบอกว่าอยากกินโจ๊กผัดผัก ก่อนตรุษจีน แม่สามีไม่สบายไม่มีแรงต้องนอนโรงพยาบาล 5 วัน หลังจากนั้นกลับมาบ้านก็ยังอ่อนแรงหายใจลำบาก เพราะตรวจสุขภาพแล้วพบว่าหัวใจมีปัญหาคล้ายๆ กับลูกสาวเลยค่ะ ช่วงนี้เลยไม่ค่อยให้แม่สามีทำงานหนักๆ เลยยังไม่มีแรงเดินเท่าไหร่ ไม่ค่อยอยากกินอะไรพิเศษด้วยซ้ำอ้อ ลืมบอกไปว่าเมื่อก่อนแม่สามีเป็นแม่บ้าน พอลูกๆ โตขึ้นก็ไม่ค่อยออกไปทำงาน เลยเลิกทำงานบ้าน ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย พอแก่ตัวก็ไม่ค่อยสบาย ไม่มีแรงเหมือนตอนนี้ พอแม่สามีอยากกินข้าวต้มผัดผักปลาทอดขิงสดก็บอกให้ทำกินเองเพราะยืนนานๆไม่ไหว วันนี้เลยทำเมนูง่ายๆ ง่ายๆ อย่างที่ทราบกันว่าสไตล์การทำอาหารของฉันคืออาหารไทย แต่ตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ก็กินอาหารจีนมาเป็นเวลานานแต่ไม่เคยทำได้จริงจังสักที จนมาวันหนึ่งแม่สามีป่วย เริ่มมีความรับผิดชอบในการทำอาหารมากขึ้น เลยต้องสอนทำอาหารหลายอย่างให้แม่สามีแน่นอนเริ่มทำอาหารตามสไตล์แม่สามี เพราะเข้าใจว่าอาหารไทยบางอย่างอาจไม่ถูกใจเรา แต่ส่วนตัวเราว่ากินง่ายค่ะ กินได้ทุกอย่าง ขอแค่ไม่ใส่เนื้อวัว เริ่มจากผัดผักก่อนค่ะ วันนี้แม่สามีบอกเสมอว่าให้เอาแกนในออกก่อน ผัดก่อนก็เคยผัด แต่ไม่ค่อยมีกลิ่น แต่ฝีมือแม่สามีดีทีเดียวค่ะ 555 ไม่ได้โม้นะคะ แต่จริงค่ะ แต่วันนี้เริ่มเรียนรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้รสชาติและกลิ่นของอาหารหอมอร่อยขึ้นค่ะ เพราะสามีชอบกินผักที่นิ่มๆ หน่อยเพราะใส่ฟันปลอมทั้งคู่ เลยไม่ชอบกินผักแข็งๆ ค่ะ มีปลาทอดด้วยที่เมื่อก่อนไม่รู้เหมือนกันว่าจะเอาแป้งโรยหน้าปลาทอดตรงไหนดี คราวนี้หยิบได้ถูกต้อง ปลาจึงออกมาหอมอร่อยค่ะ ปลาทอดขิงสดเข้ากันดีเลยค่ะ ขิงช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีมาก เมื่อทำทุกอย่างเสร็จก็เรียกพ่อตาแม่ยายมาทานข้าวก่อน หลังจากนั้นก็กินข้าวกับลูกๆ แล้วก็เก็บกวาดโต๊ะอาหาร นี่คือกิจกรรมตอนเช้าของฉัน หลังจากทำเสร็จก็ถูพื้นและครัว จากนั้นก็พาลูกๆ ขึ้นไปชั้นบนและเริ่มอ่านหนังสือ ฉันนั่งดูโทรศัพท์ไปเรื่อยๆ ตอนนี้ก็ใกล้ถึงเวลาอาหารเย็นแล้ว ฉันเลยต้องไปทำอาหารเย็นก่อน สำหรับวันนี้ก็ต้องลาไปก่อน ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาอ่านบทความของฉันนะคะ ส่วนรูปที่นำมาแบ่งปันในวันนี้ถ่ายเองทั้งหมด แต่บางส่วนก็ถ่ายจากวิดีโอ เพราะตั้งใจว่าจะถ่ายวิดีโอลงเฟซบุ๊กเป็นหลักค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามและให้กำลังใจกันเป็นอย่างดี เจอกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ บ๊ายบายทุกคนค่ะ
ปลาทอดน่าอร่อยนะครับ