Salut à tous, une tarte au chocolat très simple et très bonne aussi.
j'utilise de la pâte sucrée toute prête.
Pour la Ganache j'ai une recette très simple sans sucre ajouter le chocolat l'est déjà assez.
Faire bouillir 25 cl de crème fleurette et retirer du feu. Casser dedans une plaquette de chocolat noir et laisser reposer 5 minutes.
Fouetter énergiquement et votre ganache est prête.
Faire cuire votre pâte "à blanc", pour cela foncer votre moule à tarte, piquer la pâte pour éviter qu'elle gonfle.
Mettre une feuille de papier sulfurisé et remplir la tarte de haricots secs.
cuire votre pâte une dizaine de minutes.
Laisser refroidir, enlever le papier et les haricots et remplir de la ganache.
Laisser une nuit au réfrigérateur et au moment de servir saupoudrer de cacao amer.
Bon appétit.