A feeling of banana cultivation and delicious Khasir Kanchchi food by the pond.

Hello..!!
My Dear blurt-friends,
I am @rjraju001 from Bangladesh
Today is Friday , December 20/2024

Assalamu Alaikum welcome everyone today I am going to start a new post again today I am making a small blog about banana cultivation hope you will enjoy the blog. But let's begin. I have done many blog posts on fish farming in the last year and I think most of you know that fish farming is very good in our area, in fact there are no vegetables grown here except paddy and most popular business sector is fish farming.

আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুস্বাগতম জানিয়ে আজকে আবারো নতুন একটি পোস্ট শুরু করতে যাচ্ছি, আজকে আমি কলা চাষের বিষয়ে ছোট্ট একটি ব্লগ তৈরি করছি আশা করি ব্লগটি আপনার উপভোগ করবেন। তবে চলুন শুরু করি। আমি গত বছরে মাছ চাষের উপর দিয়ে অনেকগুলো ব্লগ পোস্ট করেছিলাম এবং আমার মনে হয় আপনার অধিকাংশ মানুষই জানেন আমাদের এলাকাতে মাছ চাষ অনেক ভালো হয়ে থাকে আসলে এখানে তেমন কোন সবজি আবাদ করা হয় না শুধুমাত্র ধান পাঠ এবং সবার জনপ্রিয় ব্যবসার খাত হচ্ছে মাছ চাষ।

Many people are cultivating bananas around the fish farming pond. In fact, we keep the pond very big so that it can last for a long time because if tilapia or pangus fish are cultivated, the bank of the pond starts to break slowly, so everyone around the pond. A good amount of space is left for sale so that the pond can last longer. Bananas are mainly cultivated in the pond. As the banana tree is not very tall, if it is grown in a pond, the pond gets enough sunlight during the day, due to which the fish are not harmed.

মাছ চাষের পুকুরকে ঘিরে অনেকেই কলা চাষ করতেছেন আসলে আসলে জলাকার বা পুকুরের ভেরি আমাদের এদিকে অনেক বড় রাখা হয় যাতে এটি অনেক দিন স্থায়ী হতে পারে কারণ যদি তেলাপিয়া অথবা পাঙ্গাস মাছ চাষ করা হয় সেই ক্ষেত্রে জলকারের পাড় ধীরে ,ধীরে ভাঙতে শুরু করে তাই সবাই পুকুরের চারিদিকে একটা ভালো পরিমাণে জায়গা বিক্রি করার জন্য রেখে দেয় যাতে পুকুরটি দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে । এই পুকুরের ভেড়িতে মূলত কলা চাষ করা হয়েছে। কলাগাছ লম্বায় বেশি বড় না হওয়ার কারণে এটি পুকুরের ভেরিতে চাষ করলে পুকুরে দিনের বেলায় যথেষ্ট পরিমাণে রোদ থাকে যার কারণে মাছের কোন ক্ষতি হয় না।

For this reason, everyone cultivates bananas along with fish farming in ponds, as far as I know, bananas or vegetables. So it can be said that banana is a very nutritious and delicious vegetable. I personally like to eat ripe banana. The Kalabagan that I am discussing today is the Kalabagan of our well-known Zakirul Bhai. I went around the banana plantation myself and tried to show you some photographs from there, what I realized from traveling around is that the banana plantations are very high and the banana trees have produced a lot of fruit. The shoulder has arrived.

এই কারণে সবাই পুকুর পারে মাছ চাষের পাশাপাশি কলা চাষ করে থাকে, আমার জানামতে কলা হয়তো বা সবজি। তাই বলা যায় কলা খুবই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সবজি আমি নিজেও ব্যক্তিগতভাবে পাকা কলা খেতে অনেক পছন্দ করি । আজকে আমি যেই কলাবাগান টা নিয়ে আলোচনা করছি এটি হচ্ছে আমাদের অতি পরিচিত জাকিরুল ভাইয়ের কলাবাগান আজকে আমি কলাবাগানটি পরিদর্শন করার জন্য গিয়েছিলাম তবে কলাবাগানে তেমন কাউকে পেলাম না যার কারণে তাদের ফটোগ্রাফি নিতে পারেনি। আমি নিজের মতো করে কলাবাগান টা ভালো করে ঘোরাঘুরি করে সেখান থেকে কিছু ফটোগ্রাফি করে আপনাদের মাঝে তুলে ধরার চেষ্টা করেছি, আমি ঘোরাঘুরি করে যা বুঝলাম উঁচু জায়গায় ভেরিতে কলার বাগান তৈরি করাতে কলা গাছে প্রচুর পরিমাণে ফলন এসেছে প্রত্যেকটা গাছের নিচে একাধিক কোয়া রয়েছে এবং বেশিরভাগ গাছে কলার কাঁধি এসেছে।

Banana cultivation in ponds is a profitable and eco-friendly agricultural venture. Climate of Bangladesh is very suitable for banana cultivation. The soil along the pond is usually fertile, which is ideal for banana plants. In this method, farmers can get more yield in a small area. Among the different banana species, Champa, Sabri and Kanthali bananas are popular. Sufficient sunshine, water and regular care is essential in banana cultivation. Planting banana trees on the banks of ponds prevents soil erosion and makes the environment of the pond greener. Also, the cost of production is reduced as irrigation facilities are easily available from the ponds. Banana cultivation not only fulfills nutritional needs but also serves as a sustainable source of income. With proper planning and care, banana cultivation in ponds can be a successful venture for the farmer.What I mean by the term "successful banana farmer" is that on the one hand, fish farming can make a good amount of profit, on the other hand, if bananas are grown in fish ponds, there will be an extra profit, and there are many people who do not have their own fish farming land. I think it will be very good for those who buy land on lease and do fish farming. Because fish farming is a business, it is normal to have both profit and loss, but in addition to fish farming, if banana plantations can be done in Jlakar's sheep, then on the one hand, the cost of the fish pond will go up and on the other hand, they will be able to satisfy their needs by eating these vegetable fruits. All in all I think this is a very profitable venture.

পুকুর পাড়ে কলা চাষ একটি লাভজনক এবং পরিবেশবান্ধব কৃষি উদ্যোগ। বাংলাদেশের আবহাওয়া কলা চাষের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। পুকুর পাড়ে মাটি সাধারণত উর্বর হয়, যা কলা গাছের জন্য আদর্শ। এই পদ্ধতিতে কৃষকরা অল্প জায়গায় অধিক ফলন পেতে পারেন।কলার বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে চাঁপা, সাবরি ও কাঁঠালি কলা জনপ্রিয়। কলা চাষে পর্যাপ্ত রোদ, পানি ও নিয়মিত যত্ন নিশ্চিত করা জরুরি। পুকুর পাড়ে কলা গাছ লাগালে মাটির ক্ষয়রোধ হয় এবং পুকুরের পরিবেশ আরও সবুজ হয়ে ওঠে।এছাড়া পুকুর থেকে সেচ সুবিধা পাওয়া সহজ হওয়ায় উৎপাদন খরচ কমে যায়। কলার চাষ শুধু পুষ্টি চাহিদা পূরণই করে না, বরং আয়ের একটি টেকসই উৎস হিসেবেও কাজ করে। সঠিক পরিকল্পনা ও যত্নের মাধ্যমে পুকুর পাড়ে কলা চাষ হতে পারে কৃষকের জন্য একটি সফল উদ্যোগ।কলা চাষ করে সফল ব্যবসায়ী এই কথাটি দ্বারা আমি এটাই বুঝতে চেয়েছি যে একদিক থেকে মাছ চাষ করে মোটামুটি ভালো পরিমাণের মুনাফা পাওয়া যায় অন্যদিকে যদি মাছের পুকুরে কলা চাষ করা যাই সেই ক্ষেত্রে এখানে এক এক্সট্রা একটা প্রফিট হবে এবং অনেকেই রয়েছে যাদের নিজস্ব মাছ চাষের জমি নেই অনেকের লিজে জমি ক্রয় করে মাছ চাষ করে থাকে তাদের জন্য এটা অনেক ভালো হবে বলে আমার মনে হয়। কারণ মাছ চাষ করাটা যেহেতু একটি ব্যবসা তাই এখানে লাভ লস দুটোই থাকাটাই স্বাভাবিক তবে মাছ চাষের পাশাপাশি যদি জলাকারের ভেড়িতে কলাবাগান করা যায় সেই ক্ষেত্রে এক দিক থেকে মাছের পুকুরে খরচটা উঠে যাবে এবং অন্য দিক থেকে নিজেরাও তৃপ্তিকরে এই সবজি ফলগুলো খেয়ে নিজের চাহিদা পূরণ করতে পারবে। সব মিলিয়ে আমার মনে হয়েছে এটি অনেক প্রফিটেবল একটা উদ্যোগ।

I want to go to biryani house and eat biryani, but that day the biryani was a bit stale so I went to biryani house this morning to eat fresh, fresh biryani. Anyway, first thing in the morning, I woke up in the morning, brushed my teeth, took a shower, got fresh, then put on a pair of pants and a shirt. Later I left, it was almost 9:30 on my way there, actually there was a lot of traffic jam, I was stuck for 20 minutes in the jam, then when the traffic jam cleared, I reached my destination in just 10 minutes.

আমার ইচ্ছা বিরানি হাউজে গিয়ে বিরানি খাওয়ার তবে সেদিন বিরিয়ানি টা একটু বাসি হওয়ার কারণে আর খাওয়া হয় নাই তাই টাটকা ,টাটকা বিরানি খেতে আজকে সকাল ,সকাল চলে গেছিলাম বিরিয়ানির হাউজে।বিরানি খেতে এমনিতেই আমার অনেক মজা লাগে বিশেষ করে কাচ্চি বিরিয়ানি আমার সব যে বেশি ফেভারিট তো যাই হোক প্রথমে সকাল, সকাল ঘুম থেকে উঠে দাঁত ব্রাশ করে গোসল করার পরে ফ্রেশ হয়ে নিলাম তারপর একটা প্যান্টে একটা শার্ট পরে ৯ টার পরে রওনা দিলাম ওখানে যেতে যেতে প্রায়ই সাড়ে নয়টা বেজে গিয়েছিল আসলে এখানে অনেক ট্রাফিক জ্যাম, জামে মনে হয় 20 মিনিট পরেছিলাম তারপরে যখন ট্রাফিক জাম ছেড়ে দিল তখন মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যেও আমি আমার গন্তব্যে পৌঁছে গেলাম।

Khasir Kachchi, a quintessential Bengali dish, is not just a dish, but a feeling. A cross between biryani and kacchi, this dish is made with a magical combination of mutton, fragrant rice, ghee, milk, and various spices. The rich flavor of spices and the soft, juicy texture of this special pada gives a unique pleasure in every bite. The gentle aroma of kacchi reminds of wedding ceremonies, festivals, or special family moments. When properly cooked khasi kachchi comes out, its smooth taste and aroma gives you a unique satisfaction. It not only fills the stomach, but also brings happiness to the mind. An ideal khasir kachchi has to be matched with the serving; Accompanied by a glass of cold Borhani, the taste is perfect. Khasir Kachchi is not just a dish, it is a deep story of Bengali Rasana.

খাসির কাচ্চি, বাঙালি খাবারের এক অমোঘ নাম, যা কেবলমাত্র একটি খাবার নয়, বরং একটি অনুভূতি। বিরিয়ানি এবং কাচ্চির মিশেলে তৈরি এই ডিশটি মূলত খাসির মাংস, সুগন্ধি চাল, ঘি, দুধ, ও নানাবিধ মশলার জাদুকরী সংমিশ্রণে তৈরি হয়। এই বিশেষ পদটির প্রতিটি কামড়ে মশলার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং নরম, রসাল খাসির মাংসের টেক্সচার এক অনন্য আনন্দ দেয়।কাচ্চির মৃদু সুগন্ধ মনে করিয়ে দেয় বিয়ের অনুষ্ঠান, উৎসব, কিংবা পারিবারিক বিশেষ মুহূর্তের কথা। সঠিকভাবে রান্না করা খাসির কাচ্চি যখন সামনে আসে, তখন তার মসৃণ স্বাদ আর সুগন্ধ আপনাকে এক অনন্য তৃপ্তি এনে দেয়। এটি কেবল পেট ভরায় না, মনে নিয়ে আসে সুখানুভূতি।একটি আদর্শ খাসির কাচ্চি খেতে চাইলে পরিবেশনের সঙ্গেও মিল থাকতে হয়; এক গ্লাস ঠান্ডা বোরহানি সঙ্গে থাকলে স্বাদের পরিপূর্ণতা আসে। খাসির কাচ্চি শুধু একটি খাবার নয়, এটি বাঙালির রসনার গভীর এক গল্প।

After going there, I took this picture first, actually the biryani house was not that big, the house was very small, it was actually next to Sonu Tower, I liked the pictures of the masalas, so I took a photo so that I can share it in the post. Washed very well after freshening up there was a younger brother I asked him to give me a khasir kachchi then after some time he prepared biryani with cucumber. Served in front of me with salad and lemon slices.

ওখানে যাওয়ার পর প্রথমে এই ছবিটা উঠাইলাম আসলে বিরিয়ানি হাউজ টা তেমন একটা বড় ছিল না হাউসটা অনেক ছোটখাটো ছিল এটি আসলে সোনু টাওয়ারের পাশে মসলাগুলোর ছবিগুলো দেখে আমার বেশ ভালই লাগছিল তাই একটা ফটোগ্রাফি করেছি যাতে পোষ্টের মধ্যে শেয়ার করতে পারি তো যাই হোক ওখানে গিয়ে পরবর্তীতে আবার হাতমুখ খুব ভালো করে ধুয়ে নিলাম ফ্রেশ হওয়ার পরে ওখানে একটা ছোট ভাই ছিল ওনাকে বললাম যে আমাকে একটা খাসির কাচ্চি দেওয়ার জন্য তারপর উনি কিছুক্ষণ পর বিরিয়ানি প্রস্তুত করে সাথে শসার সালাদ এবং লেবুর টুকরো দিয়ে আমার সামনে পরিবেশন করলো।

After that I finished eating and drinking. The place was quite good and the food was also very tasty. Although the place is small, there are many recipes like biryani borhani mentioned around and the posters are very interesting. I took a cold speed after eating it and headed home again. That was my feeling today hope you guys like the post stay by my side and pray stay healthy.

তারপরে তারপরে খাওয়া-দাওয়া শেষ করলাম জায়গাটা মোটামুটি ভালই ছিল এবং খাবারটাও বেশ সুস্বাদু জায়গাটি ছোট হলেও চারিদিকে শুধু বিরিয়ানি বোরহানি এই ধরনের অনেক রেসিপি নাম উল্লেখ করা রয়েছে এবং সাথে পোস্টার মারা হয়েছে বেশ মজাদার দোকান টা দেখেই বোঝা যায় এটি বিরিয়ানির দোকান যাইহোক খাওয়া দাওয়ার পরে ফ্রিজ থেকে একটা একটা ঠান্ডা স্পিড নিলাম তারপরে ওটা খেতে খেতে পুনরায় আবার বাড়ির দিকে রওনা হলাম। এটাই ছিল আমার আজকের অনুভূতি আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে এমন পোস্ট পেতে সবাই আমার পাশে থাকুন এবং দোয়া করি সুস্থ থাকুন।

I am Md. Roknuzzaman Raju. I am a Muslim. I live in Gangni Police Station, Meherpur District, Khulna Division, Bangladesh. I feel proud as a Bangladeshi citizen. I love my native Bangladesh very much. Currently I am expatriate in Saudi Arabia 🇸🇦. You can say, I am a Bangladeshi Remittance warrior.I love to do photography and I love to hang out with my friends.I love to serve the poor and needy people. You all pray for me.May I reach my destination inshallah.