বরাবরের মতোই বলবো আমি হাতে বানানো জিনিস অনেক বেশি পছন্দ করি মাঝে যেন অনেকটা সময় আমার ব্যয় হয়ে গিয়েছিল নিজের বিভিন্ন কাজের কারণে তবে ব্যস্ততা কাটিয়ে আবারো আপনাদের মাঝে ফিরে আসতে পেরে অনেক বেশি আনন্দিত আজকে আমি আপনাদের সাথে খুব সহজ পদ্ধতিতে কিভাবে আপনারা নুডুলস তৈরি করবেন সে বিষয়টা নিয়ে হাজির হয়ে গেছে।
ঘরোয়া পদ্ধতিতে যে কোন জিনিস তৈরি করলে কিন্তু খেতে খুব মজা হয়ে থাকে আর অল্প খরচে আপনি অনেক পরিমানে জিনিস তৈরি করতে পারবেন আজকে আমি ময়দা দিয়ে নুডুলস তৈরি করার পদ্ধতি আপনাদের সাথে শেয়ার করব প্রথম অবস্থায় আপনারা আটা তৈরি করার মত একটা ডো তৈরি করে নেবেন সেটা একেবারে সহজ। এর পরে রুটির মত করে আপনাকে তৈরি করে নিতে হবে তারপর আপনাকে যেটা করতে হবে রুটির মতো তৈরি করে একটু স্লাইড করে কেটে নিতে হবে আমি যেভাবে কেটে নিয়েছি আপনার সেভাবে ছবির মধ্যে দেখেই বুঝতে পারবেন।
তারপর আপনাদেরকে যেটা করতে হবে এগুলো সুন্দরভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে সিদ্ধ করে নিলে দেখতে যেমন সুন্দর দেখায় খেতেও কিন্তু অনেকটাই মজা লাগে। এরপর আপনাকে যেটা করতে হবে সুন্দরভাবে সিদ্ধ করা হয়ে গেলে সবজি এবং চিকেন দিয়ে এটা রান্না করতে পারেন আপনি যেমন নুডুলস রান্না করেন ঠিক সেভাবেই তৈরি করতে পারেন এটা কিন্তু খেতে অনেক বেশি মজা এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটা জিনিস।
বাজারে তৈরি করা জিনিসগুলোর মধ্যে তেমন একটা প্রোটিন থাকে না তবে আপনি যদি ঘরে তৈরি করেন এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যেটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকার আর নিজের হাতে তৈরি করা জিনিস খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম।
নিজের হাতে নুডুলস তৈরি করে খাওয়ার বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং স্বাদেও অনেক ভালো হতে পারে। নিচে কিছু প্রধান উপকারিতা তুলে ধরা হলো— উপকৃত হবেন যদি উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে অবশ্যই কমেন্ট বক্সে জানাতে ভুলবেন না।
১. স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ
বাজারের প্যাকেটজাত নুডুলসে প্রিজারভেটিভ, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG), এবং অতিরিক্ত সোডিয়াম থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কিন্তু ঘরে বানানো নুডুলস সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি হওয়ায় এটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। স্বার্থপর খাবার খেলে আমাদের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং স্বাস্থ্য ভালো থাকলেই কিন্তু আমরা ভালোভাবে থাকতে পারি।
২. উপাদানের নিয়ন্ত্রণ
নিজের হাতে বানালে আপনি কোন উপকরণ ব্যবহার করছেন তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। পরিমাণমতো লবণ, ময়দা বা আটা বেছে নিতে পারেন, যা স্বাস্থ্যসম্মত হবে। এমনকি চাইলে হোল-হুইট বা মাল্টিগ্রেইন ময়দা ব্যবহার করে আরও পুষ্টিকর করতে পারেন। প্রতিটা উপাদান আপনি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারবেন এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটা জিনিস।
৩. স্বাদ ও মান নিয়ন্ত্রণ
ঘরে তৈরি নুডুলসের স্বাদ ও টেক্সচার দোকানের তৈরি নুডুলসের তুলনায় অনেক ভালো হয়। কারণ আপনি তাজা উপাদানে এটি তৈরি করছেন এবং নিজের পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে পারেন। নিজের পছন্দ অনুযায়ী জিনিস দিয়ে আপনি এটা খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন এটা আপনার জন্য অনেক ভালো একটা বিষয়।
৪. সংযোজনবিহীন খাবার
বাজারের নুডুলসে অনেক কৃত্রিম রঙ, ফ্লেভার, এবং প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ঘরে তৈরি করলে এসব কৃত্রিম উপাদান ছাড়াই স্বাস্থ্যকর উপায়ে নুডুলস তৈরি করা যায়। অন্য কোন উপাদান ছাড়া অন্য কোন ফ্লেভার ছাড়া আপনি যদি এটা তৈরি করেন তাহলে কিন্তু খাওয়ার স্বাদ অন্যরকম হবে এবং খেতে বেশ ভালোই লাগবে।
৫. সহজেই কাস্টমাইজ করা যায়
নিজের হাতে বানানো নুডুলসে আপনি নিজের পছন্দমতো শাকসবজি, ডিম, মাংস বা অন্য উপাদান যোগ করতে পারেন, যা স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে দেয়। এর মধ্যে অতিরিক্ত পুষ্টিগুণ আপনি খুব সহজেই ব্যবহার করতে পারবেন আপনার ইচ্ছা মত আপনি পরিমাণ তৈরি করতে পারবেন।
৬. খরচ বাঁচায়
প্যাকেটজাত নুডুলসের চেয়ে ঘরে তৈরি নুডুলস তুলনামূলক কম খরচে হয়ে থাকে। একবার শিখে নিলে এটি খুব সহজেই বানানো যায় এবং কম খরচে বেশি পরিমাণে তৈরি করা সম্ভব। বাজারের তুলনায় ঘরে তৈরি নুডলস তৈরি আপনার খরচ অনেক কমে যাবে কেননা এটাতে আপনি অল্প খরচের অনেক পরিমানে নুডুলস তৈরি করতে পারবেন এবং তৃপ্তি সহকারে খেতে পারবেন।
৭. রান্নার আনন্দ ও সৃজনশীলতা
নিজের হাতে কিছু বানানো সবসময়ই একটা আনন্দের বিষয়। নতুন নতুন স্বাদ ও রান্নার কৌশল শেখা যায়, যা একধরনের সৃজনশীলতার অনুভূতি দেয়। নতুন কিছু কৌশল আপনি নিজেও শিখতে পারবেন এবং আপনার পরিবারের যারা রয়েছে তাদের সাথে শেয়ার করতে পারবেন তারা নতুন কিছু শিখতে পারলে অবশ্যই আনন্দিত হবে।
৮. শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প
অনেক শিশুই নুডুলস পছন্দ করে, কিন্তু বাজারের নুডুলস স্বাস্থ্যকর নয়। তাই বাড়িতে বানানো হলে এটি শিশুদের জন্য ভালো এবং নিরাপদ খাবার হতে পারে। শিশুরা নুডুলস খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে আপনি যদি এভাবে তৈরি করে দেন তারা অবশ্যই এটা খেতে অনেক বেশি পছন্দ করবে এবং এটা অনেক বেশি লোভনীয় হয়ে থাকে।
সংক্ষেপে, নিজের হাতে নুডুলস বানানো স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, খরচসাশ্রয়ী এবং সৃজনশীল অভিজ্ঞতা। একবার চেষ্টা করলেই এর পার্থক্য টের পাবেন! আপনি একবার চেষ্টা করে দেখুন অবশ্যই আপনার বাজার তৈরি নুডুলস এবং নিজের হাতে তৈরি নুডুলস এর মধ্যে পার্থক্য আপনি নিজেই টের পাবেন আশা করি ফটোগ্রাফি দেখে বুঝতে পারছেন এবং আমার লেখা দেখে বুঝতে পেরেছেন কিভাবে আপনাকে খুব সহজে নুডুলস তৈরি করতে হবে তাহলে বন্ধুরা আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি ভালো থাকবেন সবাই।
As always, I love handmade things. Sometimes I feel like I've spent a lot of time on my own work, but I'm very happy to be back with you after a busy day. Today, I'm here to share with you how to make noodles in a very simple way.
If you make anything at home, it is very fun to eat and you can make a lot of things at a low cost. Today I will share with you the method of making noodles with flour. First, you will make a dough like making flour, it is very easy. After that, you have to make it like bread. Then what you have to do is make it like bread and cut it by sliding it a little, you can understand it by looking at the picture as I have cut it.
Then what you have to do is boil them nicely. When cooked, they look as beautiful as they look and are also very fun to eat. Then what you have to do is when they are cooked nicely, you can cook them with vegetables and chicken. You can make them just like you cook noodles. This is a lot more fun to eat and is very beneficial for your health.
The products available in the market do not contain much protein, but if you make them at home, they contain a lot of protein, which is very beneficial for our health, and the pleasure of eating something made with your own hands is different.
There are several benefits of making and eating noodles with your own hands, which are beneficial for health and can also taste much better. Below are some of the main benefits - if you have benefited, then do not forget to tell us in the comment box.
Healthy and safe
Packaged noodles in the market contain preservatives, monosodium glutamate (MSG), and excess sodium, which can be harmful to health. But homemade noodles are much healthier as they are made from completely natural ingredients. Eating wholesome food keeps us healthy and only when we are healthy can we live well.Control the ingredients
By making your own, you can control what ingredients you use. You can choose the amount of salt, flour or starch, which will be healthier. You can even make it more nutritious by using whole-wheat or multigrain flour if you want. You can use each ingredient correctly, which is very beneficial for your health.Taste and Quality Control
The taste and texture of homemade noodles are much better than store-bought noodles. This is because you are making it with fresh ingredients and can adjust it according to your preference. You can easily make it with things of your choice, which is a great thing for you.Unsweetened
Noodles are often sold in the market with artificial colors, flavors, and preservatives. But if you make them at home, you can make healthy noodles without these artificial ingredients. If you make them without any other ingredients or flavors, the taste will be different and it will be quite delicious.Easily customizable:
You can add vegetables, eggs, meat, or other ingredients of your choice to your homemade noodles, which enhances the taste and nutritional value. You can easily use the extra nutrients and make as many as you want.Saves Cost:
Homemade noodles are relatively cheaper than packaged noodles. Once you learn how to make them, they are very easy to make and can be made in large quantities at a low cost. Making homemade noodles will save you a lot of money compared to buying them in the market because you can make a large quantity of noodles at a low cost and eat them with satisfaction.
The joy and creativity of cooking
Making something with your own hands is always a joy. You can learn new flavors and cooking techniques, which gives a sense of creativity. You can learn some new techniques yourself and share them with your family members, they will definitely be happy to learn something new.Healthy option for children
Many children like noodles, but noodles from the market are not healthy. So if made at home, it can be a good and safe food for children. Children love to eat noodles a lot, if you make them this way, they will definitely like to eat it a lot more and it is much more tempting.
In short, making your own noodles is a healthy, delicious, cost-effective and creative experience. You will feel the difference once you try it! You will definitely feel the difference between your market-made noodles and your own homemade noodles. I hope you can understand by looking at the photography and by reading my writing, you have understood how you can make noodles very easily. So friends, I am leaving here like today. May everyone be well.