Since the month of Ramadan is going on, you can say that I am completely reluctant to eat. I have been eating fish and meat for quite some time now, but I don't feel like eating anything. After eating a small amount, I feel like I don't need it anymore. Today I told my mother to do something a little different. At least by eating this, I get satisfaction. My mother said, you can do whatever you want. I don't even know what to do. In fact, I have been cooking myself for a long time, which is causing a bit of trouble. My mother gets sick if she stays in the heat for a long time, so I searched on YouTube today on my own what can be eaten during Ramadan.
It would be wrong to say what to eat. There is a blessing in everything during the month of Ramadan. No matter how much food you eat, there is no accounting for it. One thing I have seen in the present time is that tomatoes are growing in abundance at a very low price. My mother bought 7 kg of tomatoes for 100 taka a day. She kept many in the fridge and many outside. I bought five tomatoes from there. Then I searched on YouTube what can be made with tomatoes to eat. Then I saw a video in which she shared with us the idea of making tomato chutney.
But as usual, we have eaten many types of chutneys, mango chutney, big chutney, tamarind chutney, but this is the first time I think I came across a video of making chutney with tomatoes. Actually, when I saw the way it looked in their video, I couldn't control my greed anymore, so I got ready to make it myself. I needed a few things because we didn't have many things at home, so I sent my younger brother to the store to get some things. Then I cut the tomatoes and drained the water from the tomatoes well.
So I started grating the tomatoes beforehand, believe me, it took me about two hours to drain the tomato water. If you can't drain the tomato water properly, your tomato chutney won't taste as good. Then I watched the video and tried to make tomato chutney step by step. Alhamdulillah, you can understand by looking at my photography. How tempting it looks. To be honest, I really liked it after eating it and I think you should definitely eat it. Many people, especially doctors, say that an apple has the same amount of vitamins as a tomato.
So I would say that for those whose children do not go to the tomato field or do not like it, you can make chutney like this. It is so much fun. You can eat it as it is, you can eat it with rice, or many people like to eat chutney when they make jhalmuri makha. So I am sharing the photographs with you. I hope you like it. If you like it, please let me know in the comments. Then, of course, try to make something new. Everyone, be well. I am ending my writing here like today.
যেহেতু রমজান মাস চলতেছে আসলে খাবারদাবার প্রতি একেবারেই অনীহা বলতে পারেন বেশ কিছুদিন ধরে মাছ মাংস চলছে কিন্তু কোন কিছুই খেতে ইচ্ছে করছে না অল্প পরিমাণে খাবার পর মনে হচ্ছে আর প্রয়োজন নেই আজকে আম্মুকে বললাম একটু অন্যরকম কিছু কর এটা খেলে অন্ততপক্ষে তৃপ্তি পাওয়া যায় আম্মু বলল তোমার ইচ্ছে অনুযায়ী করতে পারো আমি কি করবো আমি নিজেও জানিনা আসলে অনেকদিন যাবত আমি নিজে রান্না করছে যার কারণে একটু ঝামেলা হচ্ছে আম্মু অনেকক্ষণ গরমের মধ্যে থাকলে অসুস্থ হয়ে পড়ে তাই আমি নিজে থেকে আজকে ইউটিউবে সার্চ করলাম আসলে রমজান মাসে কি খাওয়া যায়।
কি খাওয়া যায় বললে ভুল হবে রমজান মাসে প্রতিটা জিনিসের মধ্যেই বরকত আছে আপনি যত খাবার গ্রহণ করেন না কেন তার কোন হিসাব নেই তো বর্তমান সময়ে একটা জিনিস দেখলাম টমেটো প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি হচ্ছে খুব কম দামে আম্মুই দিন ১০০ টাকা দিয়ে ৭ কেজি টমেটো নিয়েছিল অনেকগুলো ফ্রিজে রেখে দিয়েছে আর অনেকগুলা বাহিরে রেখে দিয়েছেন আমি ওখান থেকে পাঁচটা টমেটো নিলাম এরপরে ইউটিউবে সার্চ করলাম আসলে টমেটো দিয়ে কি বানানো যায় খাওয়ার জন্য তখন দেখলাম একটা ভিডিওর মধ্যে টমেটোর চাটনি করার বিষয়টা আমাদের সাথে শেয়ার করেছিল।
আমরা কিন্তু বরাবরের মতো অনেক ধরনের চাটনি খেয়েছি আমের চাটনি বড় চাটনি তেতুল চাটনি তবে আমি এই প্রথম আমার মনে হয় টমেটো দিয়ে চাটনি তৈরি করার ভিডিও আমার সামনে পেলাম আসলে উনাদের ভিডিওতে যেভাবে দেখাচ্ছিল সত্যি কথা বলতে দেখে আর লোভ সামলাতে পারলাম না তাই আমি নিজেও তৈরি করার জন্য রেডি হয়ে গেলাম। বেশ কিছু জিনিসের প্রয়োজন ছিল কেননা বেশ কিছু জিনিস আমাদের ঘরে ছিল না তাই ছোট ভাইকে দোকানে পাঠিয়ে বেশ কিছু জিনিস নিয়ে আসলাম তারপর আমি টমেটো গুলো কেটে নিয়েছিলাম আর ভালোভাবে টমেটো থেকে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
তাই টমেটো আগে থেকে কষানো শুরু করেছিলাম বিশ্বাস করবেন না টমেটোর পানি শুকাতে আমার প্রায় দুই ঘন্টা সময় লেগেছিল যদি আপনি সঠিকভাবে টমেটোর পানি শুকাতে না পারেন তাহলে আপনার টমেটো চাটনি খেতে ততটা ভালো লাগবে না এরপরে আমি ভিডিও দেখে স্টেপ বাই স্টেপ টমেটো চাটনি তৈরি করার চেষ্টা করেছি আলহামদুলিল্লাহ আমার ফটোগ্রাফি দেখলেই বুঝতে পারবেন। কতটা লোভনীয় দেখাচ্ছে খাওয়ার পরে সত্যি কথা বলতে খুব ভালো লেগেছে আর আমার কাছে মনে হয় এটা অবশ্যই আপনাদের খাওয়া উচিত অনেকেই বলে থাকে বিশেষ করে ডাক্তাররা একটা টমেটোর মধ্যে যে পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে একটা আপেলের মধ্যে ঠিক সেই পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে।
তো আমি বলব যাদের বাচ্চারা টমেটো ক্ষেতে যায় না বা পছন্দ করে না আপনারা এভাবে চাটনি তৈরি করে দিতে পারেন এত পরিমানে মজা লাগে আপনি এমনিতেও খেতে পারবেন ভাত দিয়ে খেতে পারবেন অথবা অনেকে ঝালমুড়ি মাখা তৈরি করলে চাটনি খেতে পছন্দ করে ওইভাবেও খেতে পারেন তো আমি আপনাদের সাথে ফটোগ্রাফি গুলো শেয়ার করছি আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে যদি ভালো লাগে অবশ্যই আমাকে কমেন্টে জানাবেন। তাহলে অবশ্যই নতুন কিছু তৈরি করার চেষ্টা করবেন তো সবাই ভালো থাকুন আজকের মত আমার লেখা এখানেই ইতি টানছি।