Today I made sauce recipes
| Today I made Green Coriander Green, Pepper Tomato, Ginger, Garlic Green Lemon Mint and Yogurt Sauce |  |
|---|
| آج میں نے سبز دھنیا سبز ،مرچ ٹماٹر 🍅، ادرک، لہسن سبز لیمن پودینہ اور دہی کی چٹنی بنائی |  |
|---|
| 1. سبز دھنیا | Green coriander |  |
|---|
| 2. سبز مرچ | Green chilli |  |
|---|
| 3. سبز پودینہ | Green mint |  |
|---|
| 4. ادرک اور لہسن | Ginger and garlic |  |
|---|
| 5. ٹماٹر 🍅دو عدد | Two tomatoes |  |
|---|
| 6. لیمن 2عدد | two lemon 🍋 |  |
|---|
| 7. دہی ایک کپ | One cup of yogurt |  |
|---|
| 8. حسبِ ذائقہ نمک | Salt to taste |
|---|
سبز دھنیا ، سبز مرچ ، پودینہ ،لیمن ، ٹماٹر 🍅 ،لہسن ادرک
 |  |
|---|
Green coriander, green pepper, mint, lemon, tomato, garlic, ginger, salt - all these things I put in a clay pot.
| آخر میں میں نے اس میں دہی شامل کر لی اور چٹنی بن گی | Finally I added yogurt and it became a sauce |
|---|
 |  |
|---|
Amazing Benefits of Coriander, Mint
Herbs containing green leaves, foods considered as green spices, green coriander and mint are used in every home, but very few people are aware of their various uses and numerous benefits.
The use of coriander and mint adds more flavor and aroma to food, but its use also has several health benefits, knowing that it will increase both its use and value in every household.
According to nutritionists, both coriander and mint are the best antioxidant ingredients that are very useful. They can be used directly in food without cooking, as a salad or smoothie. As it happens, these ingredients act as excellent detoxifiers. How to remove baldness?
Mint is rich in iron, magnesium, minerals, calcium, vitamins, while the menthol present in it really makes it special.
A three-quarter cup serving of mint contains 6 calories, 1 gram of fiber, 12 percent vitamin A, 9 percent iron, 4 percent folic acid, and 8 percent magnesium.
Compared to other herbs and spices, mint is an excellent source of antioxidants, the fiber in mint lowers cholesterol levels, while magnesium strengthens bones.
Thus, there are many types of mint, but in Pakistan, Bastani mint is cultivated more, mint is pleasant in taste, so it is used mostly in raita or chutneys.
Chewing mint leaves is useful in toothache while mint extract cures weakness of heart.
Mint is effective in stomach ailments, using mint is the best option for heart and stomach weakness.
A quarter cup of coriander leaves contains 3,800 calories, 0.021 grams of fat, 0.112 grams of dietary fiber, 0.085 grams of protein, 0.147 grams of carbohydrates, 1,840 milligrams of sodium, and 1,080 milligrams of vitamin C.
Coriander seeds contain about 1.0% fat in dried coriander seeds, 0.08 mg of manganese, 0.56 mg of iron and 11.00 mg of magnesium in two teaspoons of seeds.
Coriander is an essential part of Asian cuisine, the use of coriander relieves the complaint of insomnia, eating coriander is useful in inflammation, irritation and allergies, drinking coriander water is useful in case of vomiting.
Eat dry coriander four to five times a day to get rid of bad breath.
Green coriander should be used more in summer, its use reduces the intensity of thirst.
Eat green coriander finely chopped and mixed with curd in the morning to remove the complaint of gum strength and bad breath.
By instilling coriander water in the eye of a smallpox patient, the eye is protected from smallpox.
How to make Mint and Coriander Smoothie
Take equal amount of mint and coriander and add half a glass of water and grind it well, when it becomes fine, add lemon juice with half a glass of water, add salt and honey to improve the taste. Drink it.
سبز پتوں پر مشتمل جڑی بوٹیاں، ہرے مسالے میں شمار کی جانے والی غذائیں ہرا دھنیہ اور پودینہ یوں تو ہر ہر گھر میں استعمال کیا جاتا ہے مگر ان کے مختلف استعمال اور بے شمار فوائد سے بہت کم افراد واقف ہیں۔
دھنیہ پودینے کا استعمال کھانوں میں مزید ذائقہ اور خوشبو بڑھا دیتا ہے مگر ان کے استعمال کے صحت پر متعدد طبی فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں جنہیں جان کر ہر گھر میں ان کا استعمال اور قدر دونوں بڑھ جائے گی
ماہرین غذائیت کے مطابق دھنیہ اور پودینہ دونوں ہی بہترین اینٹی آکسیڈنٹس اجزا ہیں جن کا استعمال بے حد مفید ہے، ان کا استعمال کھانوں سمیت براہ راست بغیر پکائے، بطور سلاد یا اسموتھی بنا کر کیا جائے تو انسانی جسم میں موجود مضر صحت مادوں کا صفایا ہوتا ہے، یہ اجزا بہترین ڈیٹاکس کا کام کرتے ہیں۔ گنج پن کیسے دور کیا جائے؟
پودینے میں پائی جانے والی غذائیت:
پودینہ آئرن، میگنیشم، منرلز، کیلشیم، وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے جبکہ اس میں موجود مینتھول درحقیقت اسے خاص بناتا ہے۔
تین چوتھائی کپ پودینے کی مقدار میں 6کیلوریز، ایک گرام فائبر، 12 فیصد وٹامن اے، 9فیصدآئرن، 4فیصد فولک ایسڈ اور 8 فیصد میگنیز پایا جاتا ہے۔
دوسری جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے مقابلوں میں پودینہ اینٹی آکسیڈنٹ کا ایک بہترین ذریعہ ہے، پودینے میں موجود فائبر کولیسٹرول لیول کو کم کرتا ہے جبکہ میگنیشیم ہڈیوں کو طاقت دیتا ہے۔
پودینے کے فوائد
یوں تو پودینے کی کئی اقسام موجود ہیں مگر پاکستان میں بستانی پودینہ زیادہ کاشت کیا جاتا ہے، پودینہ ذائقے میں خوشگوار ہوتا ہے اسی لیے اس کا استعمال زیادہ تر رائتہ یا چٹنیوں میں کیا جاتا ہے۔
دانتوں کے درد میں پودینہ کے پتے چبانا مفید ہے جبکہ پودینے کا عرق دل کی کمزوری دور کرتا ہے۔
پودینہ امراضِ معدہ میں مؤثر ہے، دل اور معدے کی کمزوری کے لیے پودینے کا استعمال بہترین آپشن ہے۔
دھنیے میں پائی جانے والی غذائیت:
چوتھائی کپ دھنیے کے پتوں میں 3.800 کیلوری، چکنائی 0.021 گرام، ڈائیٹری فائبر 0.112 گرام، پروٹین 0.085 گرام، کاربوہائیڈریٹ 0.147 گرام، سوڈیم 1.840 ملی گرام، وٹامن سی 1.080 ملی گرام پایا جاتا ہے۔
خشک دھنیے میں دھنیے کے بیجوں میں تقریباً1.0 فیصد چکنائی پائی جاتی ہے، دوبڑے چمچ کے برابر بیجوں میں مینگانیز 0.08 ملی گرام، فولاد 0.56 ملی گرام اورمیگنیشیم 11.00 ملی گرام پایا جاتا ہے۔
ہرے دھنیے کے فوائد
ہرا دھنیہ ایشیائی کھانوں کا لازمی جز ہے، ہرے دھنیے کے استعمال سے بے خوابی کی شکایت دور ہوتی ہے، سوزش، جلن اور الرجی میں ہرا دھنیہ کھانا مفید ہے، قے آنے کی صورت میں ہرا دھنیے کا پانی پینا مفید ثابت ہوتا ہے۔
سانس کی بدبو دور کرنے کے لیے خشک دھنیہ دن میں چار پانچ مرتبہ کھائیں۔
گرمیوں میں ہرے دھنیے کا استعمال زیادہ کرنا چاہیے، اس کے استعمال سے پیاس کی شدت میں کمی آتی ہے۔
مسوڑھوں کی مضبوطی اور منہ سے بدبو کی شکایت دور کرنے کے لیے صبح سبز دھنیہ باریک کاٹ کر دہی میں ملا کر کھائیں۔
چیچک کے مریض کی آنکھ میں دھنیہ کا پانی ٹپکانے سے آنکھ چیچک کے دانوں سے محفوظ رہتی ہے۔
پودینے اور دھنیے کی اسموتھی بنانے کا طریقہ:
پودینے اور دھنیے کی برابر مقدار لے کر آدھے گلاس پانی ڈال کر اچھی طرح سے گرائنڈ کر لیں، جب باریک ہوجائے تو اس میں مزید آدھے گلاس پانی کے ساتھ لیموں کا رس شامل کر لیں، ذائقے کو مزید بہتر بنانے کے لیے نمک اور شہد ملا کر نوش فرمائیں۔
Today I made sauce recipes
| Today I made Green Coriander Green, Pepper Tomato, Ginger, Garlic Green Lemon Mint and Yogurt Sauce | |
|---|
| آج میں نے سبز دھنیا سبز ،مرچ ٹماٹر 🍅، ادرک، لہسن سبز لیمن پودینہ اور دہی کی چٹنی بنائی | |
|---|
| 1. سبز دھنیا | Green coriander | |
|---|
| 2. سبز مرچ | Green chilli | |
|---|
| 3. سبز پودینہ | Green mint | |
|---|
| 4. ادرک اور لہسن | Ginger and garlic | |
|---|
| 5. ٹماٹر 🍅دو عدد | Two tomatoes | |
|---|
| 6. لیمن 2عدد | two lemon 🍋 | |
|---|
| 7. دہی ایک کپ | One cup of yogurt | |
|---|
| 8. حسبِ ذائقہ نمک | Salt to taste |
|---|
سبز دھنیا ، سبز مرچ ، پودینہ ،لیمن ، ٹماٹر 🍅 ،لہسن ادرک
| |
|---|
Green coriander, green pepper, mint, lemon, tomato, garlic, ginger, salt - all these things I put in a clay pot.
| آخر میں میں نے اس میں دہی شامل کر لی اور چٹنی بن گی | Finally I added yogurt and it became a sauce |
|---|
| |
|---|
Amazing Benefits of Coriander, Mint
Herbs containing green leaves, foods considered as green spices, green coriander and mint are used in every home, but very few people are aware of their various uses and numerous benefits.
The use of coriander and mint adds more flavor and aroma to food, but its use also has several health benefits, knowing that it will increase both its use and value in every household.
According to nutritionists, both coriander and mint are the best antioxidant ingredients that are very useful. They can be used directly in food without cooking, as a salad or smoothie. As it happens, these ingredients act as excellent detoxifiers. How to remove baldness?
Mint is rich in iron, magnesium, minerals, calcium, vitamins, while the menthol present in it really makes it special.
A three-quarter cup serving of mint contains 6 calories, 1 gram of fiber, 12 percent vitamin A, 9 percent iron, 4 percent folic acid, and 8 percent magnesium.
Compared to other herbs and spices, mint is an excellent source of antioxidants, the fiber in mint lowers cholesterol levels, while magnesium strengthens bones.
Thus, there are many types of mint, but in Pakistan, Bastani mint is cultivated more, mint is pleasant in taste, so it is used mostly in raita or chutneys.
Chewing mint leaves is useful in toothache while mint extract cures weakness of heart.
Mint is effective in stomach ailments, using mint is the best option for heart and stomach weakness.
A quarter cup of coriander leaves contains 3,800 calories, 0.021 grams of fat, 0.112 grams of dietary fiber, 0.085 grams of protein, 0.147 grams of carbohydrates, 1,840 milligrams of sodium, and 1,080 milligrams of vitamin C.
Coriander seeds contain about 1.0% fat in dried coriander seeds, 0.08 mg of manganese, 0.56 mg of iron and 11.00 mg of magnesium in two teaspoons of seeds.
Coriander is an essential part of Asian cuisine, the use of coriander relieves the complaint of insomnia, eating coriander is useful in inflammation, irritation and allergies, drinking coriander water is useful in case of vomiting.
Eat dry coriander four to five times a day to get rid of bad breath.
Green coriander should be used more in summer, its use reduces the intensity of thirst.
Eat green coriander finely chopped and mixed with curd in the morning to remove the complaint of gum strength and bad breath.
By instilling coriander water in the eye of a smallpox patient, the eye is protected from smallpox.
How to make Mint and Coriander Smoothie
Take equal amount of mint and coriander and add half a glass of water and grind it well, when it becomes fine, add lemon juice with half a glass of water, add salt and honey to improve the taste. Drink it.
سبز پتوں پر مشتمل جڑی بوٹیاں، ہرے مسالے میں شمار کی جانے والی غذائیں ہرا دھنیہ اور پودینہ یوں تو ہر ہر گھر میں استعمال کیا جاتا ہے مگر ان کے مختلف استعمال اور بے شمار فوائد سے بہت کم افراد واقف ہیں۔
دھنیہ پودینے کا استعمال کھانوں میں مزید ذائقہ اور خوشبو بڑھا دیتا ہے مگر ان کے استعمال کے صحت پر متعدد طبی فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں جنہیں جان کر ہر گھر میں ان کا استعمال اور قدر دونوں بڑھ جائے گی
ماہرین غذائیت کے مطابق دھنیہ اور پودینہ دونوں ہی بہترین اینٹی آکسیڈنٹس اجزا ہیں جن کا استعمال بے حد مفید ہے، ان کا استعمال کھانوں سمیت براہ راست بغیر پکائے، بطور سلاد یا اسموتھی بنا کر کیا جائے تو انسانی جسم میں موجود مضر صحت مادوں کا صفایا ہوتا ہے، یہ اجزا بہترین ڈیٹاکس کا کام کرتے ہیں۔ گنج پن کیسے دور کیا جائے؟
پودینے میں پائی جانے والی غذائیت:
پودینہ آئرن، میگنیشم، منرلز، کیلشیم، وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے جبکہ اس میں موجود مینتھول درحقیقت اسے خاص بناتا ہے۔
تین چوتھائی کپ پودینے کی مقدار میں 6کیلوریز، ایک گرام فائبر، 12 فیصد وٹامن اے، 9فیصدآئرن، 4فیصد فولک ایسڈ اور 8 فیصد میگنیز پایا جاتا ہے۔
دوسری جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے مقابلوں میں پودینہ اینٹی آکسیڈنٹ کا ایک بہترین ذریعہ ہے، پودینے میں موجود فائبر کولیسٹرول لیول کو کم کرتا ہے جبکہ میگنیشیم ہڈیوں کو طاقت دیتا ہے۔
پودینے کے فوائد
یوں تو پودینے کی کئی اقسام موجود ہیں مگر پاکستان میں بستانی پودینہ زیادہ کاشت کیا جاتا ہے، پودینہ ذائقے میں خوشگوار ہوتا ہے اسی لیے اس کا استعمال زیادہ تر رائتہ یا چٹنیوں میں کیا جاتا ہے۔
دانتوں کے درد میں پودینہ کے پتے چبانا مفید ہے جبکہ پودینے کا عرق دل کی کمزوری دور کرتا ہے۔
پودینہ امراضِ معدہ میں مؤثر ہے، دل اور معدے کی کمزوری کے لیے پودینے کا استعمال بہترین آپشن ہے۔
دھنیے میں پائی جانے والی غذائیت:
چوتھائی کپ دھنیے کے پتوں میں 3.800 کیلوری، چکنائی 0.021 گرام، ڈائیٹری فائبر 0.112 گرام، پروٹین 0.085 گرام، کاربوہائیڈریٹ 0.147 گرام، سوڈیم 1.840 ملی گرام، وٹامن سی 1.080 ملی گرام پایا جاتا ہے۔
خشک دھنیے میں دھنیے کے بیجوں میں تقریباً1.0 فیصد چکنائی پائی جاتی ہے، دوبڑے چمچ کے برابر بیجوں میں مینگانیز 0.08 ملی گرام، فولاد 0.56 ملی گرام اورمیگنیشیم 11.00 ملی گرام پایا جاتا ہے۔
ہرے دھنیے کے فوائد
ہرا دھنیہ ایشیائی کھانوں کا لازمی جز ہے، ہرے دھنیے کے استعمال سے بے خوابی کی شکایت دور ہوتی ہے، سوزش، جلن اور الرجی میں ہرا دھنیہ کھانا مفید ہے، قے آنے کی صورت میں ہرا دھنیے کا پانی پینا مفید ثابت ہوتا ہے۔
سانس کی بدبو دور کرنے کے لیے خشک دھنیہ دن میں چار پانچ مرتبہ کھائیں۔
گرمیوں میں ہرے دھنیے کا استعمال زیادہ کرنا چاہیے، اس کے استعمال سے پیاس کی شدت میں کمی آتی ہے۔
مسوڑھوں کی مضبوطی اور منہ سے بدبو کی شکایت دور کرنے کے لیے صبح سبز دھنیہ باریک کاٹ کر دہی میں ملا کر کھائیں۔
چیچک کے مریض کی آنکھ میں دھنیہ کا پانی ٹپکانے سے آنکھ چیچک کے دانوں سے محفوظ رہتی ہے۔
پودینے اور دھنیے کی اسموتھی بنانے کا طریقہ:
پودینے اور دھنیے کی برابر مقدار لے کر آدھے گلاس پانی ڈال کر اچھی طرح سے گرائنڈ کر لیں، جب باریک ہوجائے تو اس میں مزید آدھے گلاس پانی کے ساتھ لیموں کا رس شامل کر لیں، ذائقے کو مزید بہتر بنانے کے لیے نمک اور شہد ملا کر نوش فرمائیں۔