Why should you use carrot – benefits
Carrot is not an ordinary vegetable but it has many medicinal properties. This vegetable is mostly used as a salad, while in some regions it is also cooked. Apart from this, carrot juice is also made which is very tasty.
Today, carrots are cultivated in almost every country in the world, but thousands of years ago, they were cultivated only in Afghanistan. Earlier the size of carrot was very small and its color was also yellow and purple. Apart from this, the taste of carrot was also very bitter. But with the passage of time and innovation in science, not only carrot was cultivated in countries all over the world, but its taste also improved gradually.
Carrots are usually available during the winter season, but because of their medicinal benefits, they can also be preserved for year-round consumption. In some countries, carrots are also pickled to be used throughout the year, which is very tasty.
Regular consumption of carrots has great effects on our health as it is rich in many vitamins, minerals, and dietary fiber. Apart from this, antioxidants are also found in abundance in carrots. While protein and fat are found in very small amounts in carrots.
A typical serving of two medium-sized carrots contains forty-one calories, eighty-eight percent water, and five grams of sugar.
Benefits of Carrots
Protection against breast cancer
Improved eye health
Treatment of high blood pressure
Improved immunity
Increased bone strength
Benefits of Carrots
Carrots can have many medical benefits if consumed daily, these benefits can be as follows
Protection against breast cancer
Carrots are rich in antioxidants called carotenoids, which help protect the body from many diseases. If the carotenoids from carrots are taken regularly, there is a significant reduction in the risk of breast cancer recurrence.
*According to medical experts, the higher the amount of carotenoids in the blood, the lower the risk of breast cancer. In addition, according to medical research, the use of carrots plays an important role in preventing cancer. According to a clinical study, some women were given eight ounces of carrot juice every day for three weeks.
Three weeks later, when the blood of these women was studied, it was revealed that the amount of carotenoids in the blood of these women was significantly higher, unlike the other women, these women also had less symptoms of oxidative stress, which is a sign of cancer. Could be the reason.
Improved eye health
You must have heard the saying that you must eat carrots during the day to see in the dark. But does this saying have anything to do with reality? Does eating carrots really improve eye health?
The answers to these questions are definitely yes. Because carrots are rich in vitamin A, which is considered beneficial for eye health. If vitamin A deficiency occurs in the body, the vision of the eyes is affected and if the level of vitamin A in the body is dangerously low, the vision becomes very low and sometimes even night blindness is experienced. Is.
Along with this, according to the doctors from Evercare Hospital, carrots are among the vegetables that contain a large amount of beta-carotene. Beta-carotene plays a very important role in the body to keep the eyes healthy. It helps the eyes absorb strong light and especially sunlight and also protects them from the harmful rays of the sun.
Treatment of high blood pressure
Carrot and its juice are also considered to be the best treatment for high blood pressure as this vegetable is rich in potassium and fiber which helps in reducing high blood pressure.
According to medical experts, the use of carrot is also very useful for heart patients because the potassium present in it relaxes the veins that supply blood to the heart and prevents them from developing medical problems. According to a medical research, if you get more fiber from natural things, the risks of heart diseases are reduced and the harmful cholesterol in the blood is also reduced.
Improved immunity
Carrots are rich in antioxidant properties and are particularly rich in the antioxidant vitamin C. Vitamin C not only helps the human body to protect against various diseases but also plays an important role in improving our immunity.
By increasing immunity, we are protected from many diseases. Apart from this, the use of carrots also increases the production of collagen in the skin, which helps in faster healing of wounds.
Increased bone strength
Vitamin K and calcium are also found in this vegetable, which play an important role in strengthening bones. Apart from this, carrots also contain phosphorus, which is considered useful for improving bone health.
Any nutritionist can be contacted to learn more about the benefits of carrots. Healthwire's platform can be used to easily contact any nutritionist, because Healthwire has made communication very easy.
Carrot is a very favorite vegetable in all countries of the world and it is a very nutritious food. The green leaves of carrot are also rich in vitamins, minerals and nutrients which are very beneficial for health. Carrots are divided into two types. One is the Asian carrot, which is long, dark-colored and sweet, while the other is the European carrot, which is soft-skinned and considered to have better size with less fiber. Carrots are a very good source of vitamin A. Carrots are rich in sodium, sulfur, chlorine, and some iodine. While using carrots, keep in mind that by peeling carrots, there is a fear of losing its mineral components, so carrots should be used without peeling.
Carrots have the following benefits.
The alkaline components found in carrots keep the blood clean in the human body.
Along with developing the body, it creates acidity in the body.
Carrot juice is called a charismatic drink which is useful for children and adults alike.
Carrot juice energizes the eyes.
Carrot has proved to be very helpful in keeping the human skin fresh.
Chewing carrots after eating kills the bacteria found in the mouth. Bleeding from gums is stopped and tooth decay is stopped.
Carrot helps in removing digestive disorders.
Use of carrot prevents stomach ulcers and relieves other digestive diseases.
It is effective in many diseases of small and large intestine.
Drinking carrot and spinach juice together relieves constipation and cleanses the bowels.
During diarrhea, carrot juice compensates for the lack of water and salts.
Carrot juice is also very useful for stomach worms.
گاجر کو استعمال کیوں کرنا چاہیئے – اس کے 5 فوائد
گاجر کوئی عام سبزی نہیں ہے بلکہ اس کے اندر بہت سی طبی خصوصیات موجود ہوتی ہیں۔ اس سبزی کو زیادہ تر سلاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جب کہ کچھ علاقوں میں اسے پکایا بھی جاتا ہے۔ اس کے علاوہ گاجر کا جوس بھی بنایا جاتا ہے جو کہ نہایت ذائقہ دار ہوتا ہے۔
آج کے دور میں گاجر کو تقریباً دنیا کے ہر ملک میں کاشت کیا جاتا ہے، لیکن ہزاروں سال پہلے اس کو صرف افغانستان میں کاشت کیا جاتا تھا۔ پہلے گاجر کا سائز نہایت چھوٹا ہوتا تھا اور اس کی رنگت بھی پیلی اور جامنی ہوتی تھی۔ اس کے علاوہ گاجر کا ذائقہ بھی نہایت کڑوا ہوتا تھا۔ مگر وقت گزرنے کے ساتھ اور سائنس میں جدت آنے سے نہ صرف گاجر دنیا بھر کے ممالک میں کاشت کی جانے لگی بلکہ اس کا ذائقہ بھی بتدریج بہتر ہوتا گیا۔
عام طور پر گاجر سردی کے موسم میں دستیاب ہوتی ہے، لیکن اس کے طبی فوائد کی وجہ سے اس محفوظ بھی کر لیا جاتا ہے تا کہ اسے سارا سال استعمال کیا جا سکے۔ کچھ ممالک میں گاجر کو سارا سال استعمال کرنے کے لیے اس کا اچار بھی ڈالا جاتا ہے جو کہ بہت لذیذ ہوتا ہے۔
گاجر کو باقاعدگی کے ساتھ استعمال کرنے سے ہماری صحت پر نہایت اچھے اثرات مرتب ہوتے ہیں کیوں کہ یہ بہت سے وٹامنز، منرلز، اور غذائی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ گاجر میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جب کہ گاجر میں پروٹین اور فیٹ نہایت تھوڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
ایک عام اندازنے کے مطابق دو درمیانے سائز کی گاجروں میں اکیالیس کیلوریز، اٹھاسی فیصد پانی، اور پانچ گرام شوگر پائی جاتی ہے۔
گاجر کے فوائد
چھاتی کے سرطان سے حفاظت
آنکھوں کی صحت میں بہتری
ہائی بلڈ پریشر کا علاج
قوتِ مدافعت میں بہتری
ہڈیوں کی مضبوطی میں اضافہ
گاجر کے فوائد
گاجر کو اگر ہر روز استعمال کیا جائے تو بہت سارے طبی فوائد حاصل کیے جا سکتے ہیں، یہ فوائد مندرجہ ذیل ہو سکتے ہیں
چھاتی کے سرطان سے حفاظت
گاجروں میں کیرو ٹینائڈز نامی اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں جو کہ جسم کو بہت سی بیماریوں سے بچانے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ اگر گاجروں سے کیرو ٹینائڈز باقاعدگی کے ساتھ حاصل کیا جاتا رہے تو چھاتی کے کینسر کے دوبارہ لوٹنے لے خطرات میں واضح کمی واقع ہوتی ہے۔
طبی ماہرین کے مطابق خون میں کیرو ٹینائڈز کی مقدار جتنی زیادہ ہو گی چھاتی کے کینسر کے خطرات میں اتنی ہی کمی ہو گی۔ اس کے علاوہ طبی تحقیقات کے مطابق بھی گاجر کا استعمال کینسر سے بچاؤ میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ایک طبی تحقیق کے مطابق کچھ خواتین کو تین ہفتوں تک ہر روز آٹھ اونس گاجر کا جوس پلایا گیا۔
تین ہفتوں بعد جب ان خواتین کے خون کا مطالعہ کیا گیا تو یہ بات سامنے آئی کہ ان خواتین کے خون میں کیرو ٹینائڈز کی مقدار کافی زیادہ تھی، دوسری خواتین کے برعکس ان خواتین میں آکسی ڈیٹو دباؤ کی علامات بھی کم تھیں جو کہ کینسر کی وجہ بن سکتی تھیں۔
آنکھوں کی صحت میں بہتری
آپ نے یہ کہاوت ضرور سنی ہو گی کہ اندھیرے میں دیکھنے کے لیے دن میں گاجریں ضرور استعمال کرنی چاہیئں۔ لیکن کیا اس کہاوت کا حقیقت سے کوئی تعلق ہے؟ کیا گاجروں کے استعمال سے واقعی ہی آنکھوں کی صحت می بہتری آتی ہے؟
ان سوالات کے جوابات یقینناً ہاں میں ہیں۔ کیوں کہ گاجروں میں وٹامن اے کافی مقدار میں پایا جاتا ہے جو کہ آنکھوں کی صحت کے لیے مفید تصور کیا جاتا ہے۔ اگر جسم میں وٹامن اے کی کمی واقع ہو جائے تو آنکھوں کی بینائی متاثر ہوتی ہے اور اگر جسم میں وٹامن اے کی سطح خطرناک حد تک کم ہو جائے تو بینائی بہت کم ہو جاتی ہے اور بعض اوقات رات کو اندھے پن کا سامنا بھی کرنا پڑتا ہے۔
اس کے ساتھ ساتھ ایور کیئر ہسپتال سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹرز کے مطابق گاجر کا شمار ان سبزیوں میں کیا جاتا ہے جن میں بیٹا کیروٹین کی بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔ بیٹا کیروٹین آنکھوں کو صحت مند رکھنے کے لیے جسم میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ آنکھوں کو تیز روشنی اور خاص طور پر سورج کی روشنی جذب کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے اور انہیں سورج کی نقصان دہ شعاؤں سے بچاتا بھی ہے۔
ہائی بلڈ پریشر کا علاج
گاجر اور اس کے جوس کو ہائی بلڈ پریشر کا بھی بہترین علاج تصور کیا جاتا ہے کیوں کہ اس سبزی میں پوٹاشیم اور فائبر کافی مقدار میں پائے جاتے ہیں جو کہ ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
طبی ماہرین کے مطابق گاجر کا استعمال دل کے مریضوں کے لیے بھی نہایت مفید ثابت ہوتا ہے کیوں کہ اس میں موجود پوٹاشیم دل کو خون پہنچانے والی رگوں کو سکون پہنچاتی ہے اور انہیں طبی مسائل نہیں لاحق ہونے دیتی۔ ایک طبی تحقیق کے مطابق قدرتی چیزوں سے اگر زیادہ مقدار میں فائبر حاصل کیا جائے تو دل کی بیماریوں کے خطرات کم ہو جاتے ہییں اور خون میں موجود نقصان دہ کولیسٹرول میں بھی واضح کمی آتی ہے۔
قوتِ مدافعت میں بہتری
گاجر میں وافر مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس خصوصیات پائی جاتی ہیں اور خاص طور پر یہ وٹامن سی نامی اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہوتی ہے۔ وٹامن سی نہ صرف انسانی جسم کو مختلف بیماریوں سے بچاؤ میں مدد فراہم کرتا ہے بلکہ ہماری قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
قوت مدافعت میں اضافہ ہونے سے ہم بہت سی بیماریوں سے محفوظ ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ گاجر کے استعمال سے جِلد میں کولاجین کی پیداوار میں بھی اضافہ ہوتا ہے جو کہ زخموں کو جلدی بھرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
ہڈیوں کی مضبوطی میں اضافہ
اس سبزی میں وٹامن کے اور کیلشیم بھی پائے جاتے ہیں جو کہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ گاجر میں فاسفورس بھی پائی جاتی ہے جو کہ ہڈیوں کی صحت میں بہتری لانے کے لیے مفید سمجھی جاتی ہے۔
گاجر کے مزید فوائد کے متعلق معلومات حاصل کرنے کے لیے کسی بھی ماہرِ غذائیت کے ساتھ رابطہ کیا جا سکتا ہے، آسانی کے ساتھ کسی بھی ماہرِ غذائیت سے رابطہ کرنے کے لیے ہیلتھ وائر کا پلیٹ فارم استعمال کیا جا سکتا ہے، کیوں کہ ہیلتھ وائر نے رابطوں کو بہت آسان بنا دیا ہے۔
گاجر ، دنیا کے تمام ممالک میں بہت ہی پسندیدہ سبزی تصور ہوتی ہے اور یہ بہت ہی مقوی غذا ہے ۔ گاجر کے سبز پتوں میں بھی حیاتین ، معدنیات اور لحمیات وافر مقدار میں پاۓ جاتے ہیں جو صحت کے لیۓ بہت ہی مفید ہوتے ہیں ۔ گاجر کو دو طرح کی اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے ۔ ایک ایشیائی گاجر ہوتی ہے جو لمبی ، گہرے رنگ والی اور میٹھی ہوتی ہے جبکہ دوسری یورپی گاجر ملائم جلد والی اور کم ریشے کے ساتھ بہتر جسامت کی حامل تصور کی جاتی ہے ۔ گاجر وٹامن اے کا بہت ہی اچھا ذریعہ ہے ۔ گاجر میں وافر مقدار میں سوڈیم ،سلفر،کلورین ، اور کچھ مقدار میں آیوڈین ہوتی ہے ۔ گاجر کو استعمال کرتے ہوۓ اس بات کا خیال رکھیں کہ گاجر کو چھیلنے سے اس کے معدنی اجزا کے ضائع ہو جانے کا اندیشہ ہوتا ہے اس لیۓ گاجر کو بغیر چھیلے ہی استعمال کرنا چاہیۓ ۔
گاجر کے مندرجہ ذیل فوائد ہیں ۔
گاجر میں پاۓ جانے والے کھاری اجزاء انسانی جسم میں خون کو صاف رکھتے ہیں ۔
یہ بدن کی نشوونما کرنے کے ساتھ ساتھ جسم میں تیزابیت پیدا کرتی ہے ۔
گاجر کے رس کو کرشماتی مشروب کہا جاتا ہے جو بچوں اور بڑوں کے لیۓ یکساں مفید ہے ۔
گاجر کا جوس آنکھوں کو توانا کرتا ہے ۔
انسانی جلد کو تروتازہ رکھنے میں گاجر بہت ہی معاون ثابت ہوئی ہے ۔
کھانے کے بعد گاجر کو چبا کر کھانے سے منہ میں پا ۓ جانے والے جراثیم ہلاک ہو جاتے ہیں ۔ مسوڑھوں سے خون بند ہو جاتا ہے اور دانتوں کا انحطاط رک جاتا ہے ۔
گاجر ہاضمہ کی خرابیوں کو دور کرنے میں معاون ثابت ہوتی ہے ۔
معدے کے السر کو گاجر کا استعمال روکتا ہے اور ہاضمہ کی دیگر بیماریوں سے نجات دیتا ہے ۔
چھوٹی اور بڑی آنت کی بہت سی بیماریوں میں مؤثر ہے ۔
گاجر اور پالک کا رس ملا کر پینے سے قبض رفع ہو جاتی ہے اور انتڑیاں صاف ہو جاتی ہیں ۔
دوران اسہال گاجر کا رس پانی اور نمکیات کی کمی کو پورا کرتا ہے ۔
پیٹ کے کیڑوں کے لیۓ بھی گاجر کا جوس بےحد مفید ہے ۔
Why should you use carrot – benefits
Carrot is not an ordinary vegetable but it has many medicinal properties. This vegetable is mostly used as a salad, while in some regions it is also cooked. Apart from this, carrot juice is also made which is very tasty.
Today, carrots are cultivated in almost every country in the world, but thousands of years ago, they were cultivated only in Afghanistan. Earlier the size of carrot was very small and its color was also yellow and purple. Apart from this, the taste of carrot was also very bitter. But with the passage of time and innovation in science, not only carrot was cultivated in countries all over the world, but its taste also improved gradually.
Carrots are usually available during the winter season, but because of their medicinal benefits, they can also be preserved for year-round consumption. In some countries, carrots are also pickled to be used throughout the year, which is very tasty.
Regular consumption of carrots has great effects on our health as it is rich in many vitamins, minerals, and dietary fiber. Apart from this, antioxidants are also found in abundance in carrots. While protein and fat are found in very small amounts in carrots.
A typical serving of two medium-sized carrots contains forty-one calories, eighty-eight percent water, and five grams of sugar.
Benefits of Carrots
Protection against breast cancer
Improved eye health
Treatment of high blood pressure
Improved immunity
Increased bone strength
Benefits of Carrots
Carrots can have many medical benefits if consumed daily, these benefits can be as follows
Protection against breast cancer
Carrots are rich in antioxidants called carotenoids, which help protect the body from many diseases. If the carotenoids from carrots are taken regularly, there is a significant reduction in the risk of breast cancer recurrence.
*According to medical experts, the higher the amount of carotenoids in the blood, the lower the risk of breast cancer. In addition, according to medical research, the use of carrots plays an important role in preventing cancer. According to a clinical study, some women were given eight ounces of carrot juice every day for three weeks.
Three weeks later, when the blood of these women was studied, it was revealed that the amount of carotenoids in the blood of these women was significantly higher, unlike the other women, these women also had less symptoms of oxidative stress, which is a sign of cancer. Could be the reason.
Improved eye health
You must have heard the saying that you must eat carrots during the day to see in the dark. But does this saying have anything to do with reality? Does eating carrots really improve eye health?
The answers to these questions are definitely yes. Because carrots are rich in vitamin A, which is considered beneficial for eye health. If vitamin A deficiency occurs in the body, the vision of the eyes is affected and if the level of vitamin A in the body is dangerously low, the vision becomes very low and sometimes even night blindness is experienced. Is.
Along with this, according to the doctors from Evercare Hospital, carrots are among the vegetables that contain a large amount of beta-carotene. Beta-carotene plays a very important role in the body to keep the eyes healthy. It helps the eyes absorb strong light and especially sunlight and also protects them from the harmful rays of the sun.
Treatment of high blood pressure
Carrot and its juice are also considered to be the best treatment for high blood pressure as this vegetable is rich in potassium and fiber which helps in reducing high blood pressure.
According to medical experts, the use of carrot is also very useful for heart patients because the potassium present in it relaxes the veins that supply blood to the heart and prevents them from developing medical problems. According to a medical research, if you get more fiber from natural things, the risks of heart diseases are reduced and the harmful cholesterol in the blood is also reduced.
Improved immunity
Carrots are rich in antioxidant properties and are particularly rich in the antioxidant vitamin C. Vitamin C not only helps the human body to protect against various diseases but also plays an important role in improving our immunity.
By increasing immunity, we are protected from many diseases. Apart from this, the use of carrots also increases the production of collagen in the skin, which helps in faster healing of wounds.
Increased bone strength
Vitamin K and calcium are also found in this vegetable, which play an important role in strengthening bones. Apart from this, carrots also contain phosphorus, which is considered useful for improving bone health.
Any nutritionist can be contacted to learn more about the benefits of carrots. Healthwire's platform can be used to easily contact any nutritionist, because Healthwire has made communication very easy.
Carrot is a very favorite vegetable in all countries of the world and it is a very nutritious food. The green leaves of carrot are also rich in vitamins, minerals and nutrients which are very beneficial for health. Carrots are divided into two types. One is the Asian carrot, which is long, dark-colored and sweet, while the other is the European carrot, which is soft-skinned and considered to have better size with less fiber. Carrots are a very good source of vitamin A. Carrots are rich in sodium, sulfur, chlorine, and some iodine. While using carrots, keep in mind that by peeling carrots, there is a fear of losing its mineral components, so carrots should be used without peeling.
Carrots have the following benefits.
The alkaline components found in carrots keep the blood clean in the human body.
Along with developing the body, it creates acidity in the body.
Carrot juice is called a charismatic drink which is useful for children and adults alike.
Carrot juice energizes the eyes.
Carrot has proved to be very helpful in keeping the human skin fresh.
Chewing carrots after eating kills the bacteria found in the mouth. Bleeding from gums is stopped and tooth decay is stopped.
Carrot helps in removing digestive disorders.
Use of carrot prevents stomach ulcers and relieves other digestive diseases.
It is effective in many diseases of small and large intestine.
Drinking carrot and spinach juice together relieves constipation and cleanses the bowels.
During diarrhea, carrot juice compensates for the lack of water and salts.
Carrot juice is also very useful for stomach worms.
گاجر کو استعمال کیوں کرنا چاہیئے – اس کے 5 فوائد
گاجر کوئی عام سبزی نہیں ہے بلکہ اس کے اندر بہت سی طبی خصوصیات موجود ہوتی ہیں۔ اس سبزی کو زیادہ تر سلاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جب کہ کچھ علاقوں میں اسے پکایا بھی جاتا ہے۔ اس کے علاوہ گاجر کا جوس بھی بنایا جاتا ہے جو کہ نہایت ذائقہ دار ہوتا ہے۔
آج کے دور میں گاجر کو تقریباً دنیا کے ہر ملک میں کاشت کیا جاتا ہے، لیکن ہزاروں سال پہلے اس کو صرف افغانستان میں کاشت کیا جاتا تھا۔ پہلے گاجر کا سائز نہایت چھوٹا ہوتا تھا اور اس کی رنگت بھی پیلی اور جامنی ہوتی تھی۔ اس کے علاوہ گاجر کا ذائقہ بھی نہایت کڑوا ہوتا تھا۔ مگر وقت گزرنے کے ساتھ اور سائنس میں جدت آنے سے نہ صرف گاجر دنیا بھر کے ممالک میں کاشت کی جانے لگی بلکہ اس کا ذائقہ بھی بتدریج بہتر ہوتا گیا۔
عام طور پر گاجر سردی کے موسم میں دستیاب ہوتی ہے، لیکن اس کے طبی فوائد کی وجہ سے اس محفوظ بھی کر لیا جاتا ہے تا کہ اسے سارا سال استعمال کیا جا سکے۔ کچھ ممالک میں گاجر کو سارا سال استعمال کرنے کے لیے اس کا اچار بھی ڈالا جاتا ہے جو کہ بہت لذیذ ہوتا ہے۔
گاجر کو باقاعدگی کے ساتھ استعمال کرنے سے ہماری صحت پر نہایت اچھے اثرات مرتب ہوتے ہیں کیوں کہ یہ بہت سے وٹامنز، منرلز، اور غذائی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ گاجر میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جب کہ گاجر میں پروٹین اور فیٹ نہایت تھوڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
ایک عام اندازنے کے مطابق دو درمیانے سائز کی گاجروں میں اکیالیس کیلوریز، اٹھاسی فیصد پانی، اور پانچ گرام شوگر پائی جاتی ہے۔
گاجر کے فوائد
چھاتی کے سرطان سے حفاظت
آنکھوں کی صحت میں بہتری
ہائی بلڈ پریشر کا علاج
قوتِ مدافعت میں بہتری
ہڈیوں کی مضبوطی میں اضافہ
گاجر کے فوائد
گاجر کو اگر ہر روز استعمال کیا جائے تو بہت سارے طبی فوائد حاصل کیے جا سکتے ہیں، یہ فوائد مندرجہ ذیل ہو سکتے ہیں
چھاتی کے سرطان سے حفاظت
گاجروں میں کیرو ٹینائڈز نامی اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں جو کہ جسم کو بہت سی بیماریوں سے بچانے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ اگر گاجروں سے کیرو ٹینائڈز باقاعدگی کے ساتھ حاصل کیا جاتا رہے تو چھاتی کے کینسر کے دوبارہ لوٹنے لے خطرات میں واضح کمی واقع ہوتی ہے۔
طبی ماہرین کے مطابق خون میں کیرو ٹینائڈز کی مقدار جتنی زیادہ ہو گی چھاتی کے کینسر کے خطرات میں اتنی ہی کمی ہو گی۔ اس کے علاوہ طبی تحقیقات کے مطابق بھی گاجر کا استعمال کینسر سے بچاؤ میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ایک طبی تحقیق کے مطابق کچھ خواتین کو تین ہفتوں تک ہر روز آٹھ اونس گاجر کا جوس پلایا گیا۔
تین ہفتوں بعد جب ان خواتین کے خون کا مطالعہ کیا گیا تو یہ بات سامنے آئی کہ ان خواتین کے خون میں کیرو ٹینائڈز کی مقدار کافی زیادہ تھی، دوسری خواتین کے برعکس ان خواتین میں آکسی ڈیٹو دباؤ کی علامات بھی کم تھیں جو کہ کینسر کی وجہ بن سکتی تھیں۔
آنکھوں کی صحت میں بہتری
آپ نے یہ کہاوت ضرور سنی ہو گی کہ اندھیرے میں دیکھنے کے لیے دن میں گاجریں ضرور استعمال کرنی چاہیئں۔ لیکن کیا اس کہاوت کا حقیقت سے کوئی تعلق ہے؟ کیا گاجروں کے استعمال سے واقعی ہی آنکھوں کی صحت می بہتری آتی ہے؟
ان سوالات کے جوابات یقینناً ہاں میں ہیں۔ کیوں کہ گاجروں میں وٹامن اے کافی مقدار میں پایا جاتا ہے جو کہ آنکھوں کی صحت کے لیے مفید تصور کیا جاتا ہے۔ اگر جسم میں وٹامن اے کی کمی واقع ہو جائے تو آنکھوں کی بینائی متاثر ہوتی ہے اور اگر جسم میں وٹامن اے کی سطح خطرناک حد تک کم ہو جائے تو بینائی بہت کم ہو جاتی ہے اور بعض اوقات رات کو اندھے پن کا سامنا بھی کرنا پڑتا ہے۔
اس کے ساتھ ساتھ ایور کیئر ہسپتال سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹرز کے مطابق گاجر کا شمار ان سبزیوں میں کیا جاتا ہے جن میں بیٹا کیروٹین کی بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔ بیٹا کیروٹین آنکھوں کو صحت مند رکھنے کے لیے جسم میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ آنکھوں کو تیز روشنی اور خاص طور پر سورج کی روشنی جذب کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے اور انہیں سورج کی نقصان دہ شعاؤں سے بچاتا بھی ہے۔
ہائی بلڈ پریشر کا علاج
گاجر اور اس کے جوس کو ہائی بلڈ پریشر کا بھی بہترین علاج تصور کیا جاتا ہے کیوں کہ اس سبزی میں پوٹاشیم اور فائبر کافی مقدار میں پائے جاتے ہیں جو کہ ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
طبی ماہرین کے مطابق گاجر کا استعمال دل کے مریضوں کے لیے بھی نہایت مفید ثابت ہوتا ہے کیوں کہ اس میں موجود پوٹاشیم دل کو خون پہنچانے والی رگوں کو سکون پہنچاتی ہے اور انہیں طبی مسائل نہیں لاحق ہونے دیتی۔ ایک طبی تحقیق کے مطابق قدرتی چیزوں سے اگر زیادہ مقدار میں فائبر حاصل کیا جائے تو دل کی بیماریوں کے خطرات کم ہو جاتے ہییں اور خون میں موجود نقصان دہ کولیسٹرول میں بھی واضح کمی آتی ہے۔
قوتِ مدافعت میں بہتری
گاجر میں وافر مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس خصوصیات پائی جاتی ہیں اور خاص طور پر یہ وٹامن سی نامی اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہوتی ہے۔ وٹامن سی نہ صرف انسانی جسم کو مختلف بیماریوں سے بچاؤ میں مدد فراہم کرتا ہے بلکہ ہماری قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
قوت مدافعت میں اضافہ ہونے سے ہم بہت سی بیماریوں سے محفوظ ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ گاجر کے استعمال سے جِلد میں کولاجین کی پیداوار میں بھی اضافہ ہوتا ہے جو کہ زخموں کو جلدی بھرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
ہڈیوں کی مضبوطی میں اضافہ
اس سبزی میں وٹامن کے اور کیلشیم بھی پائے جاتے ہیں جو کہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ گاجر میں فاسفورس بھی پائی جاتی ہے جو کہ ہڈیوں کی صحت میں بہتری لانے کے لیے مفید سمجھی جاتی ہے۔
گاجر کے مزید فوائد کے متعلق معلومات حاصل کرنے کے لیے کسی بھی ماہرِ غذائیت کے ساتھ رابطہ کیا جا سکتا ہے، آسانی کے ساتھ کسی بھی ماہرِ غذائیت سے رابطہ کرنے کے لیے ہیلتھ وائر کا پلیٹ فارم استعمال کیا جا سکتا ہے، کیوں کہ ہیلتھ وائر نے رابطوں کو بہت آسان بنا دیا ہے۔
گاجر ، دنیا کے تمام ممالک میں بہت ہی پسندیدہ سبزی تصور ہوتی ہے اور یہ بہت ہی مقوی غذا ہے ۔ گاجر کے سبز پتوں میں بھی حیاتین ، معدنیات اور لحمیات وافر مقدار میں پاۓ جاتے ہیں جو صحت کے لیۓ بہت ہی مفید ہوتے ہیں ۔ گاجر کو دو طرح کی اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے ۔ ایک ایشیائی گاجر ہوتی ہے جو لمبی ، گہرے رنگ والی اور میٹھی ہوتی ہے جبکہ دوسری یورپی گاجر ملائم جلد والی اور کم ریشے کے ساتھ بہتر جسامت کی حامل تصور کی جاتی ہے ۔ گاجر وٹامن اے کا بہت ہی اچھا ذریعہ ہے ۔ گاجر میں وافر مقدار میں سوڈیم ،سلفر،کلورین ، اور کچھ مقدار میں آیوڈین ہوتی ہے ۔ گاجر کو استعمال کرتے ہوۓ اس بات کا خیال رکھیں کہ گاجر کو چھیلنے سے اس کے معدنی اجزا کے ضائع ہو جانے کا اندیشہ ہوتا ہے اس لیۓ گاجر کو بغیر چھیلے ہی استعمال کرنا چاہیۓ ۔
گاجر کے مندرجہ ذیل فوائد ہیں ۔
گاجر میں پاۓ جانے والے کھاری اجزاء انسانی جسم میں خون کو صاف رکھتے ہیں ۔
یہ بدن کی نشوونما کرنے کے ساتھ ساتھ جسم میں تیزابیت پیدا کرتی ہے ۔
گاجر کے رس کو کرشماتی مشروب کہا جاتا ہے جو بچوں اور بڑوں کے لیۓ یکساں مفید ہے ۔
گاجر کا جوس آنکھوں کو توانا کرتا ہے ۔
انسانی جلد کو تروتازہ رکھنے میں گاجر بہت ہی معاون ثابت ہوئی ہے ۔
کھانے کے بعد گاجر کو چبا کر کھانے سے منہ میں پا ۓ جانے والے جراثیم ہلاک ہو جاتے ہیں ۔ مسوڑھوں سے خون بند ہو جاتا ہے اور دانتوں کا انحطاط رک جاتا ہے ۔
گاجر ہاضمہ کی خرابیوں کو دور کرنے میں معاون ثابت ہوتی ہے ۔
معدے کے السر کو گاجر کا استعمال روکتا ہے اور ہاضمہ کی دیگر بیماریوں سے نجات دیتا ہے ۔
چھوٹی اور بڑی آنت کی بہت سی بیماریوں میں مؤثر ہے ۔
گاجر اور پالک کا رس ملا کر پینے سے قبض رفع ہو جاتی ہے اور انتڑیاں صاف ہو جاتی ہیں ۔
دوران اسہال گاجر کا رس پانی اور نمکیات کی کمی کو پورا کرتا ہے ۔
پیٹ کے کیڑوں کے لیۓ بھی گاجر کا جوس بےحد مفید ہے ۔