The story of chicken curry and rice vermicelli. Experience the delicious and perfect taste of Thai food. The delicious and perfect taste.
##Hello friends
Chicken coconut milk curry with jackfruit seeds and green pumpkin Good evening.
Today, let's make a dinner menu together. At this time, many jackfruits in the garden are ripe. The smell of jackfruit fills the whole garden.
But unfortunately, there is rust inside the jackfruit flesh, so we don't dare to eat it. Some of the neighboring adults said
that it's okay to eat it, but I don't dare anymore. Today, I'm using jackfruit seeds to make a menu because a few days ago I used them to make fish kidney curry, which was very delicious.
If you're ready, I'll take you to make this menu together. With the deliciousness of chicken coconut milk curry with jackfruit seeds and green pumpkin
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
แกงกะทิไก่ใส่เม็ดขนุน กับฟักเขียว สวัสดียามเย็นค่ะ
วันนี้มาทำเมนูมื้อเย็นด้วยกันนะค่ะ ช่วงนี้ขนุนในสวนสุกหลายลูกค่ะหอมๆ กลิ่นขนุนไปทั่วทั้งสวน
แต่น่าเสียดายค่ะ เป็นเหมือนสนิมข้างในเนื้อขนุน พวกเราเลยไม่กล้าทานค่ะ มีผู้ใหญ่เพื่อนบ้านพวกเขาต่างบอก
ว่าทานได้ แต่ฉันก็ไม่กล้าอีกละค่ะ วันนี้ฉันจึงเอาเมล็ดขนุนมาทำเมนูอาหาร เพราะเมื่อหลายวันก่อนฉันเคยนำมาทำแกงไตปลาซึ่งอร่อยมากค่ะ
ถ้าพร้อมแล้วฉันจะพาเพื่อนๆไปทำเมนูนี้ด้วยกันค่ะ กับความอร่อยของเมนูแกงกะทิไก่ใส่ เมล็ดขนุน กับฟักเขียว
Market in the city Before I did it tonight, I went to the market to buy some fish. Kan-eng was going to make steamed fish with lime, but unfortunately, the market was already closed today. I could eat rice with vegetables and chicken. Let's see the ingredients.
ตลาดในเมือง ก่อนที่จะมาทำคืนนี้ฉันได้ออกไปตลาดค่ะเพื่อไปหาซื้อปลา กันเองจะมาทำปลานึ่งมะนาวแต่น่าเสียดายข้าววันนี้ตลาด เริ่มจะวายแล้วค่ะ ฉันกินได้กับข้าวมาเป็นผัก และไก่
ไปดูวัตถุดิบค่ะ
เริ่มจากการนำขนุน ผ่าจากนั้นก็แกะเมล็ดออกมาค่ะ และนำมาล้างน้ำให้สะอาดลายน้ำเลยค่ะ 3-4 น้ำ จนรู้สึกว่าเม็ดขนุนสะอาดแล้วนำมา ต้ม ให้เมล็ดขนุนสุก จากนั้นก็นำมา แกะเปลือกหุ้มใสๆของเม็ดขนุนออกอีกครั้งค่ะ เมื่อเสร็จแล้ว เราไปเตรียมวัตถุดิบกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง
Start by cutting the jackfruit, then remove the seeds. Wash it in clean water 3-4 times until the jackfruit seeds are clean, then boil it until the seeds are cooked. Then remove the clear skin from the jackfruit seeds again. When done, let's prepare the ingredients.
Ingredients and Ingredients
• 500 grams of chicken meat including organs
• 250 grams of coconut milk (coconut milk in a box)
• • 58 grams of curry paste
• 1 teaspoon of shrimp paste
• 2 galangal rhizomes
• 3 kaffir lime leaves
• 1 teaspoon of seasoning powder
• 2 teaspoons of fish sauce
• 1 teaspoon of pink salt
• 1 teaspoon of coconut sugar
• 150 grams of clean water
วัตถุดิบและส่วนผสม
• เนื้อไก่รวมทั้งเครื่องใน 500 กรัม
• น้ำกะทิ 250 กรัม (กะทิกล่อง)
• • พริกแกง 58 กรัม
• กะปิ 1 ช้อนชา
• ข่า 2 แง่ง
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• เกลือสีชมพู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 150 กรัม
Chop the chicken into pieces and bring it to the shop to wash. Today, I used all parts of the chicken for deliciousness.
Then peel the green pumpkin and cut it into bite-sized pieces.
Wash the galangal and slice it into thin pieces.
And prepare the seasonings according to the recipe.
นำไก่มาสับเป็นชิ้นพอค่ำจากร้านท่อนำไปล้างทำความสะอาดค่ะ วันนี้ฉันใช้เป็นไก่ทุกๆ สัดส่วนของไก่ค่ะเพื่อความอร่อย
จากนั้นนำฟักเขียวมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
นำข่าล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็นำมา นำข่ามาหันเป็นชิ้นบางๆ
และจัดเตรียมเครื่องปรุงตามสูตรเลยค่ะ
##How to do it
วิธีทำ
Place the container on the stove, then add a little water, add curry paste and shrimp paste, stir-fry until the curry paste is cooked. Pink salt, then use a spatula to mix everything together.
นำภาชนะขึ้นบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำลงไปนิดหน่อยใส่เครื่องแกง และกะปิลงไป ผัดจนเครื่องแกงสุก
เกลือสีชมพู จากนั้นใช้ทัพพีคนจนทุกอย่างเข้ากัน
Then add the chicken and stir-fry until the chicken is cooked. Add the remaining coconut milk and mix well.
จากนั้นใส่่ไก่ลงไปค่ะ ผัดจนเนื้อไก่สุก ลืมหัวกะทิที่เหลือลงไป ใช้พับพีคนให้เข้ากัน
Then add the jackfruit seeds and green pumpkin. Wait for the jackfruit seeds to ripen.
จากนั้นใส่เม็ดขนุนกับฟักเขียวลงไปค่ะ รอเม็ดขนุนสุก
Now we come to the step of adding more flavor. Season with fish sauce, coconut sugar, and seasoning powder.
มาถึงขั้นตอนเพิ่มความอร่อยแล้วค่ะ ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรส
It's done. Decorate with kaffir lime leaves for extra fragrance.
เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตกแต่งเพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดค่ะ
Then taste it to your liking.
จากนั้นชิมรสชาติตามที่ต้องการเลยค่ะ
This menu I made with the intention of eating with Khanom Jeen. How is it, my friends, with the green pumpkin chicken curry with jackfruit seeds? It's done, scoop it into a bowl and take a picture. Pick up the Khanom Jeen and put it on a plate and pour the chicken coconut milk curry. Does it look delicious, my friends? Today, I have to leave the deliciousness here for now. See you next time. Thank you for following and supporting me. Thank you.
เมนูนี้ฉันตั้งใจทำเพื่อจะมาทานกับขนมจีนค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะคุณเพื่อนกับเมนูแกงไก่ฟักเขียวใส่เมล็ดขนุนด้วย ทำเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วยพร้อมเก็บภาพ หยิบขนมจีนใส่จานราดด้วยน้ำแกงกะทิไก่ น่าทานไหมคะคุณเพื่อนๆ วันนี้ก็ต้องขอ ฝากความอร่อยไว้เพียงเท่านี้ก่อนค่ะแล้ว พบกันใหม่ โอกาสหน้า ขอบคุณสำหรับการติดตามและการสนับสนุน ขอบคุณค่ะ🥰👩🍳🙏