My Dear blurt-friends,
I am @rjraju001 from Bangladesh
Today is Tuesday , October 22/2024
Today's topic is food based. Thanks @blurtconnect-ng for announcing such a great topic. Here are all the details of how I will prepare the food. Let's start.
Assalamu Alaikum. How are you all? Hope everyone is well. Inshallah, I am also very well. Today I am back with a new post. Today's topic is the recipe of chongri fish soup with potatoes. We are a Bengali nation. And as a Bengali nation, we love to eat fish. And in our country almost all types of fish are available throughout the year. Fish is already a readily available feast of protein. So we try to have fish or fish curry with our daily meals. However, I love almost all kinds of fish. However, the shrimp in my pond is one of my favorite fish. Any type of vegetable curry cooked with prawns is very tasty and fun to eat. Even fried prawns are delicious. Today I am sharing with you very delicious prawn broth recipe. I hope you will like my recipe today.
Let's take a look at the various essential ingredients that I used to prepare the shrimp broth recipe:-
★Desi shrimp fish
★Potatoes
★Soybean oil
★Raw chilli flakes
★Dry chili powder
★Onion Chops
★Garlic paste
★Yellow powder
★Coriander powder
★Salt
আজকের বিষয় খাদ্য ভিত্তিক।ধন্যবাদ জানাই @blurtconnect-ng এমন একটি দুর্দান্ত বিষয় ঘোষণা করেছে।এখানে আমি কিভাবে খাবার তৈরি করবো তার সমস্ত বিবরণ আছে।শুরু করা যাক।
আসসালামু আলাইকুম।আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি সবাই ভালো আছেন। ইনশাল্লাহ আমিও অনেক ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে আবারো নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আজকের বিষয়টি হলো আলু দিয়ে চংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি।আমরা বাঙালি জাতি। আর বাঙালি জাতি হিসেবে আমরা মাছ খেতে খুবই পছন্দ করি। আর আমাদের দেশে প্রায় সকল ধরনের মাছ সারা বছরই পাওয়া যায়। মাছ এমনিতেই প্রোটিনের একটি সহজলভ্য উৎসব। তাই আমরা চেষ্টা করি আমাদের প্রতিদিনের খাবারের সাথে মাছ কিংবা মাছের তরকারি রাখতে। যাহোক, আমি প্রায় সব ধরনের মাছ খেতে খুবই পছন্দ করি। তবে আমার পুকুরে চাষ করা চিংড়ি মাছটি আমার খুবই প্রিয় একটি মাছ। চিংড়ি মাছের সাথে রান্না করা যেকোনো ধরনের সবজি তরকারি খেতে খুবই সুস্বাদ এবং মজাদার লাগে। এমনকি চিংড়ি মাছগুলো ভেজে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আজ আমি আপনাদের নিকট চিংড়ি মাছের খুবই সুস্বাদু ঝোল রেসিপি শেয়ার করছি। আমি আশা করি, আমার আজকে রেসিপিটি আপনাদের নিকট অনেক অনেক ভালো লাগবে।
চলুন এক নজরে দেখে আসি চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরির জন্য আমার ব্যবহারিত বিভিন্ন প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো :-
★দেশী চিংড়ি মাছ
★আলু
★সয়াবিন তেল
★কাঁচা মরিচের ফালি
★শুকনো মরিচের গুঁড়া
★পেঁয়াজের কুচি
★রসুনের পেস্ট
★হলুদের গুঁড়া
★ধনিয়া গুড়া
★লবণ
The process of making Prawn Fish Jhol Recipe with Potatoes is presented below step by step:
আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়াগুলো নিম্নে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হলো:
First, I washed the shrimps well with clean water. Then I prepared the prawns nicely and kept them in a clean container for cooking.
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ভালোভাবে ধৌত করে নিয়েছিলাম। তারপরে রান্না করার জন্য চিংড়ি মাছগুলো সুন্দরভাবে প্রস্তুত করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রেখেছিলাম।
To make the shrimp broth recipe more delicious, I have cut a small amount of round potatoes. Wash the potatoes nicely and put them in a clean container.
চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি আরো বেশি সুস্বাদু করার জন্য আমি পরিমাণ মতো গোল আলু কেটে কুচি কুচি করে নিয়েছি।এবার আলুগুলো সুন্দরভাবে ধুয়ে একটি পরিষ্কার পাত্রে রেখেছি।
First, I washed the pan well. I put enough soybean oil in a clean pan. Heat the oils in the stove with light flame. When the oil started boiling inside the pan, I poured the prawns into the pan.
প্রথমে কড়াই আমি ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।একটি পরিষ্কার কড়াইয়ের ভিতর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়েছিলাম। চুলায় আগুনের হালকা জ্বাল দিয়ে তেলগুলো গরম করে নিয়েছি। কড়াইয়ের ভিতর তেলগুলো যখন ফুটতে শুরু করেছিল তখন চিংড়ি মাছ গুলো কড়াইয়ের মধ্যে ঢেলে দিয়েছিলাম।
This time I put some dry chili powder, turmeric powder, coriander powder and some salt inside the pan. Then I rubbed the spices well with the prawns with a stick.
এবার কড়াইয়ের ভিতরে পরিমাণ মতো শুকনো মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুড়া, ধনিয়া গুঁড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিয়েছিলাম। তারপর একটি খুন্তি দিয়ে চিংড়ি মাছের সাথে মশলাগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে দিয়েছিলাম।
I keep the flame on the stove and fry the prawns very nicely. You can see that my prawns are frying very nicely. My prawns are almost finished. The prawns are very well fried.
চুলায় আগুনের জ্বাল ঠিক রেখে চিংড়ি মাছগুলো খুবই সুন্দর ভাবে ভাজে নিচ্ছি।আপনারা দেখতে পাচ্ছেন যে আমার চিংড়ি মাছগুলো খুব সুন্দরভাবে ভাজার কাজ চলছে।আমার চিংড়ি মাছগুলো ভাজা প্রায় শেষের দিকে। চিংড়ি মাছগুলো খুব ভালো হয় ভাজা হয়ে গেছে।
- I kept the fried prawns in a clean container. The fried shrimps look very tempting.
- ভাজা চিংড়ি মাছগুলো একটি পরিষ্কার পাত্রে রেখেছিলাম। ভাজা চিংড়ি মাছ গুলো দেখতে খুবই লোভনীয়।
- Now again I have added enough soybean oil in the pan. At the same time, I added a quantity of chopped onion, garlic paste, green chilli flakes and a small amount of turmeric powder. Then I grinded the spices a little with a light fire. Here the spices are ground well.
- এবার পুনরায় কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়েছি। একই সাথে পরিমাণ মতো পেঁয়াজের কুচি, রসুনের পেস্টা, কাঁচা মরিচের ফালি এবং সামান্য পরিমাণ হলুদের গুঁড়া দিয়েছিলাম। তারপর আগুনের হালকা জ্বাল দিয়ে মসলাগুলো একটু কষিয়ে নিয়েছিলাম।এখানে মসলাগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেছে।
I poured the potato chips inside the grated spices. Then I mixed the potato chips with the masala well with a stick. Then I peeled the potatoes.
কষিয়ে নেওয়া মসলাগুলোর ভিতরে আলুর কুচি গুলো ঢেলে দিয়েছিলাম। তারপর একটি খুন্তি দিয়ে আলুর কুচি গুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর আলুগুলো কষিয়ে নিয়েছিলাম।
- I poured enough pure water into the peeled potatoes. Then I started fueling the fire in the stove. When the water in the pan began to boil, I realized that the potatoes were half cooked.
- কষিয়ে নেওয়া আলু গুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো বিশুদ্ধ পানি ঢেলে দিয়েছি। তারপর চুলায় আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করেছিলাম। যখন কড়াইয়ের ভিতর পানি গুলো টগবগ করে ফুটতে শুরু করেছিল তখন বুঝতে পেরেছিলাম যে আলু গুলো আধা সিদ্ধ হয়ে গেছে।
I put the fried prawns in the ginger boiled potatoes. Then I kept the stove on medium flame and started adding fuel to the fire. You might be thinking how to cook prawns with potatoes. To be honest, my potato prawns are almost at the end.
আদা সিদ্ধ আলু গুলোর মধ্যে ভেজে নেওয়া চিংড়ি মাছগুলো ঢেলে দিয়েছি। তারপরে চুলার আগুন মাঝামাঝি পর্যায়ে রেখে আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করেছিলাম।আপনাদের হয়তোবা মনে হচ্ছে আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না কেমন হবে।সত্যি কথা বলতে কি আমার আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না প্রায় শেষের দিকে।
In no time, the recipe for shrimp and fish broth with potatoes is perfect. The color of the shrimp broth recipe looks very nice. I have finished the recipe for cooking shrimp fish with potatoes. Cooking shrimp fish with potatoes is as tempting as it looks, but it is also delicious to eat.
কিছুক্ষণের মধ্যেই আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করা সুসম্পন্ন হয়ে গিয়েছে। চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপির কালারটা দেখতে খুবই চমৎকার লাগছে।আমার আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না রেসিপি শেষ হয়ে গেছে।আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে দেখতে যেমন লোভনীয় লাগে,খেতে তেমন মজাদার।
- Finally,This prawn fish broth curry was very tasty and fun to eat. This very tasty curry was enjoyed by everyone in my family. In fact, such shrimps are very tasty to eat. As the taste of local shrimps is relatively high. So this shrimp broth recipe was a favorite curry of my family. So you can also make this type of shrimp broth recipe and eat it. Because this kind of recipe is very tasty and tasteful. Please forgive me if there are any mistakes in my post. May God bless you all.
- পরিষেশে,চিংড়ি মাছের এই ঝোল তরকারিটা খেতে খুবই সুস্বাদ এবং মজাদার হয়েছিল। অত্যন্ত রুচি সম্মত এই তরকারিটা আমার পরিবারের সকলেই খেয়ে খুবই তৃপ্তি পেয়েছিল। আসলে এ ধরনের চিংড়ি মাছগুলো খেতে এমনিতেই অনেক সুস্বাদু লাগে। যেহেতু দেশী চিংড়ি গুলোর স্বাদ তুলনামূলক বেশি। তাই চিংড়ি মাছের এই ঝোল রেসিপিটি আমার পরিবারের সকলের খুবই পছন্দের একটি তরকারি ছিল। তাই আপনারাও চিংড়ি মাছের এ ধরনের ঝোল রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। কারণ এ ধরনের রেসিপি খুবই সুস্বাদু এবং রুচি সম্মত হয়। আমার পোস্টটিতে যদি কোন ভুল ত্রুটি থাকে তাহলে আমাকে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।ভালো থাকবেন সবাই আল্লাহ হাফেজ।
I am Md. Roknuzzaman Raju. I am a Muslim. I live in Gangni Police Station, Meherpur District, Khulna Division, Bangladesh. I feel proud as a Bangladeshi citizen. I love my native Bangladesh very much. Currently I am expatriate in Saudi Arabia. You can say, I am a Bangladeshi Remittance warrior.I love to do photography and I love to hang out with my friends.I love to serve the poor and needy people. You all pray for me.May I reach my destination inshallah.
