[ESP/ENG] Me presento: Soy Mariana // I introduce myself: I'm Mariana

Hola Blurt soy Mariana Vasquez y hoy estoy comenzando mi blog, vivo en Caracas Venezuela, tengo 32 años, me considero a mí misma una persona sencilla a la que le gusta disfrutar de los placeres simples de la vida, amo cocinar es una de las cosas que más disfruto; solo hay algo que me gusta más que cocinar y es comer, me encanta probar cosas nuevas en la cocina y luego degustar mis creaciones (o experimentos) al momento de sentarme a comer.

Vivo con mi esposo, mi suegro, mi gata y mi perrita, considero que tengo un hermoso hogar y me encanta consentir a mi familia, mi forma de decirles "te quiero" es preparando una buena comida para cada momento del día. En casa soy la reina de los fogones y la soberana de los condimentos, el sabor siempre está de mi parte.

Hello Blurt I'm Mariana Vasquez and today I'm starting my blog, I live in Caracas Venezuela, I'm 32 years old, I consider myself a simple person who likes to enjoy the simple pleasures of life, I love cooking is one of the things that I enjoy the most; There is only one thing I like more than cooking and that is eating. I love trying new things in the kitchen and then tasting my creations (or experiments) when I sit down to eat.

I live with my husband, my father-in-law, my cat and my dog, I consider that I have a beautiful home and I love to pamper my family, my way of saying "I love you" is by preparing a good meal for each moment of the day. At home I am the queen of the stove and the sovereign of the condiments, the flavor is always on my side.

A pesar de que no soy vegetariana me encanta ponerle muchas hierbas y hortalizas a la comida, me fascina el sabor de alimentos como el cilantro, el cebollín, el pimentón, el ají (chili), el tomate y la albahaca. Investigando y experimentando he logrado introducir (o incrementar el consumo) de alimentos que antes no comía (o que comía en muy bajas cantidades) como la acelga, el brócoli y la zanahoria.

Desde hace algunos años también me he ido interesando por las propiedades nutricionales de lo que como y por ello también me he motivado a incluir todos estos alimentos en mi dieta y en la de mi familia. Me parece muy importante que la comida sea tan sana como sabrosa; pues en el pasado intenté en repetidas ocasiones consumir alimentos más sanos, pero los rechazaba porque no me gustaba la forma en la que eran preparados.

Luego aprendí que había mejores maneras de cocinar esos alimentos para que en lugar de convertirse en una especie de medicina que te tomas de mala gana o que evitas a toda costa, se conviertan en la comida que amas y esperas con ansia mientras se sirve. Así me fui adentrando cada vez más en la cocina y mi única instrucción ha sido la práctica que me da el día a día y las recetas que he encontrado en distintas plataformas como Hive, You Tube; Facebook, etc.

Even though I'm not a vegetarian, I love putting a lot of herbs and vegetables in my food. I love the flavor of foods like coriander, chives, paprika, chili peppers, tomatoes and basil. Researching and experimenting, I have managed to introduce (or increase the consumption) of foods that I did not eat before (or that I ate in very small quantities) such as Swiss chard, broccoli and carrots.

For some years I have also been interested in the nutritional properties of what I eat and for this reason I have also motivated myself to include all these foods in my diet and that of my family. It seems very important to me that the food is as healthy as it is tasty; Well, in the past I repeatedly tried to eat healthier foods, but I refused them because I didn't like the way they were prepared.

Then I learned that there were better ways to cook those foods so that instead of becoming some sort of medicine you grudgingly take or avoid at all costs, they become the food you love and look forward to while being served. So I went deeper and deeper into the kitchen and my only instruction has been the practice that gives me day to day and the recipes that I have found on different platforms such as Hive, You Tube; facebook etc

Conocí Blurt por medio de mi cuñado, luego también me lo mencionó una amiga y decidí abrirme la cuenta. Recientemente mi esposo me ofreció su ayuda para llevar a cabo este blog y me animó bastante para que comenzáramos a trabajar en este hermoso y nuevo proyecto en nuestras vidas.

Principalmente voy a dedicar este blog para compartir mis recetas y mis humildes conocimientos culinarios, también voy a presentar preparaciones cotidianas y comunes para enseñar paso por paso a quienes no saben mucho sobre cocina pero quieren animarse a intentarlo. Mi meta es que más personas se interesen por alimentos saludables y aprendan a prepararlos de una manera bien sabrosa, también quiero que más personas aprendan a cocinar y le agarren el gusto a esta labor con la que se consentirán a sí mismos y a sus seres más amados.

I knew about Blurt through my brother-in-law, then a friend mentioned it to me and I decided to open an account. Recently my husband offered me his help to carry out this blog and he encouraged me a lot to start working on this beautiful and new project. in our lives.

Mainly I am going to dedicate this blog to share my recipes and my humble culinary knowledge, I am also going to present daily and common preparations to teach step by step those who do not know much about cooking but want to be encouraged to try it. My goal is that more people are interested in healthy food and learn to prepare it in a very tasty way, I also want more people to learn to cook and get the taste of this work with which they will pamper themselves and their loved ones.

Quiero dejar muy en claro que yo no soy chef ni cocinera profesional, simplemente soy una humilde mujer que disfruta mucho la comida y la preparación de esa comida. Inicié este blog porque siento una fuerte necesidad de compartir y llevar a otras personas lo que he podido aprender, igualmente siempre he tenido poca presencia en redes sociales (nunca me había llamado mucho la atención) y después de la pandemia he visto con mayor claridad la importancia que tienen estos medios; por eso me interesa hoy más que nunca ser parte del Metaverso y me parece que Blurt es un muy buen lugar para comenzar.

Espero dar lo mejor de mí en esta nueva etapa de mi vida, voy a hacer cada publicación con mucho amor y cariño, en mí siempre van a encontrar a una buena amiga que les va a poner mucho sabor en su vida. Igualmente, sobre cualquier receta si no entienden algo o no quedó bien explicado, les pido por favor que me lo digan en los comentarios; siempre les voy a responder con mucho amor y con todo el cariño del mundo.

Estoy muy emocionada, no puedo creerlo ¡por fin comencé a blogear! Quiero agradecerle mucho a mi esposo Alejandro por haberme ayudado con el post y por las fotografías que le quedaron muy hermosas, así como por ayudarme a configurar mi cuenta. También le quiero agradecer mucho a mi amiga @genesishealthy quien me explicó muchas cosas útiles para iniciar en la plataforma y me animó mucho a que no dejara pasar más tiempo e iniciara de una buena vez mi blog.

También les quiero dar un millón de gracias a ustedes amigos que me leen, espero les haya gustado mi post y haber dado lo mejor de mí en este comienzo.

I want to make it very clear that I am not a professional chef or cook, I am simply a humble woman who really enjoys food and the preparation of that food. I started this blog because I feel a strong need to share and bring to other people what I have been able to learn, I have also always had little presence on social networks (it had never caught my attention) and after the pandemic I have seen more clearly the importance of these means; That's why I'm interested today more than ever in being part of the Metaverse and I think Blurt is a very good place to start.

I hope to give the best of me in this new stage of my life, I am going to make each publication with a lot of love and affection, in me you will always find a good friend who will add a lot of flavor to your life. Likewise, about any recipe if you do not understand something or it was not well explained, I ask you to please tell me in the comments; I will always respond with much love and with all the love in the world.

I'm so excited, I can't believe I finally started blogging! I want to thank my husband Alejandro very much for helping me with the post and for the beautiful photographs, as well as for helping me set up my account. I also want to thank my friend @genesishealthy who explained many useful things to start on the platform and encouraged me not to let any more time go by and start my blog once and for all.

I also want to give a million thanks to you friends who read me, I hope you liked my post and have given my best in this beginning.