In many cases, it is seen that they cannot make onion because it is difficult, especially because it is a favorite and it takes a lot of time, which they do not want to do. Today I will share with you a very simple method. Today I am here with you on how to make onion with lentils in a very simple way. I hope you will like the topic. Although not many people make onion with lentils, I like it very much.
You don't have to use any kind of blender machine, you don't have to use a grinder, you can make it with just lentils, onions, green chilies, coriander leaves and various other ingredients. It's not only easy to make but also a lot of fun. So let's first find out how you can make onion with these lentils.
First, you need to wash and clean the lentils well, then lightly boil them with a small amount of water. Once they are lightly boiled, you need to drain the water from them. Then, you can use the rest of your ingredients, i.e. turmeric root, coriander leaves, green chilies, as per your needs. I used them as per my needs and then mixed them well.
Then I covered it for about half an hour, you can cover it for more time if you want. Then what I did was I made small shapes of onion. Making onion is very easy. You all know more or less. So look at how smartly I made onion. You can understand by looking at my photography. It seems much better to make onion in a short time than to make it in a long time.
In a short time, you can also make onion soup with lentils like this. It is very fun to eat. Especially if it is thin lentils and lentils, it is eaten in the afternoon. Many people also like to eat it in the morning. You can eat it with plain rice. There is no problem. You can definitely use the amount of salt according to your preference. You can increase it if you want, and decrease it if you want. I also fried dried chilies together, which is one of my favorite things.
Now let's learn a little about the benefits of eating homemade lentils with onions. There is actually nothing extra to tell you. Lentils contain a lot of vitamins, especially for those who are sick. However, if the doctor tells them to eat lentils, eating them diluted once will be much more beneficial for their health. We all know that there are many benefits in any homemade product. However, I am still discussing this with you in a small amount. I hope it will benefit you.
Homemade lentil chutney is not only delicious, it is also packed with nutrients. Some of its important benefits are:
- A good source of protein.
Lentils contain high levels of protein, which helps build muscle and keep you full for longer.
Lentils are rich in fiber, which aids digestion and can relieve constipation. Those who have a lot of digestive problems can make lentil dal and eat it or cook thin dal and eat it, it will play a very important role in your health.
Lentils are beneficial for the heart.
They are low in cholesterol and help maintain good heart health. Cholesterol is a big problem for us, but lentils play an important role in solving this problem. If you want, you can solve these problems at a low cost.Helps control blood pressure
Lentils contain potassium, which helps reduce high blood pressure. High blood pressure is a very bad thing for our health. Those who have high blood pressure cannot function properly and cannot eat any food. If you want, you can eat mush lentils. It plays an important role in controlling your high blood pressure.Good for diabetics:
Due to its low glycemic index, it keeps blood sugar levels under control. It plays an important role in reducing the amount of sugar in our blood to a great extent.Boosts immunity
Lentils contain iron, zinc and folate, which help boost the body's immunity. It plays an important role in boosting our body's immunity, so definitely try to include it in your daily diet.Lentils are beneficial for the skin.
They contain antioxidants, which help maintain the glow of the skin. They play an important role in increasing the glow of the skin. If you want, you can use lentils in a salad.
However, it is better not to use too much oil while making onion, because over-fried food can be harmful to health. Every food plays a very important role in our health, so you should also try to eat lentils regularly, it is very important for your health, I hope you like it, if you like it, then don't forget to let me know, Allah Hafez.
অনেকের ক্ষেত্রেই দেখা যায় কষ্ট হবে বলে তারা পেঁয়াজু তৈরি করতে পারেনা বিশেষ করে পছন্দ হওয়ার কারণেও অনেকটা সময় ব্যয় হয় যার জন্য তারা করতে চায় না আজকে আমি আপনাদের সাথে খুবই সহজ একটা পদ্ধতি শেয়ার করব মুসুরির ডাল দিয়ে কিভাবে খুব সহজ পদ্ধতিতে আপনি পেঁয়াজু তৈরি করবেন সেই বিষয় নিয়ে আজকে আমি আপনাদের সাথে হাজির হয়েছি আশা করি বিষয়টা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে যদিও মসুর ডালের পেঁয়াজু অনেকেই তৈরি করে না তবে আমার কাছে খুব ভালোই লাগে।
তা আপনাকে কোনরকম ব্লেন্ডার মেশিন ব্যবহার করতে হবে না শিলপাটা ব্যবহার করতে হবে না আপনি শুধুমাত্র ডাল পেঁয়াজ কাঁচামরিচ ধনিয়া পাতা এবং বিভিন্ন ধরনের উপকরণ দিয়ে তৈরি করতে পারেন এটা তৈরি করা যেমন সহজ খেতেও কিন্তু প্রচুর মজা তাহলে চলুন প্রথম অবস্থায় জেনে নেয়া যাক আপনি কিভাবে এই মসুরের ডাল দিয়ে পেঁয়াজু তৈরি করবেন।
প্রথম অবস্থায় আপনাকে ডাল সুন্দরভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে তারপরে অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে ডাল হালকা সিদ্ধ করে নিতে হবে হালকা সিদ্ধ করা হয়ে গেলে আপনাকে এটা থেকে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে তারপর আপনি যেটা করতে পারেন আপনার বাকি উপকরণ গুলা অর্থাৎ হলুদের গোড়া ধনিয়া পাতা পেজ কাঁচামরিচ সবকিছু সুন্দরভাবে ব্যবহার করতে পারেন আপনি আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী আমি আমার প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করেছি তারপর সুন্দরভাবে মেখে নিয়েছিলাম।
এরপর আমি এটাকে মোটামুটি আধ ঘন্টার জন্য ঢেকে রেখে দিয়েছিলাম আপনি চাইলে আরো বেশি সময় নিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন। এরপর আমি যেটা করেছি ছোট ছোট আকৃতি করে আমি পেয়াজু তৈরি করে নিয়েছি পেঁয়াজু তৈরি করা একেবারেই সহজ আপনারা কমবেশি সবাই জানেন তো দেখুন আমি কতটা স্মার্টলি পেঁয়াজো তৈরি করেছি সেটা আপনারা আমার ফটোগ্রাফি দেখেই বুঝতে পারবেন অনেকটা সময় নিয়ে তৈরি করার চাইতে অল্প পদ্ধতি অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করাটা আমার কাছে অনেক বেশি বেটার মনে হয়েছে।
অল্প সময়ের মধ্যে আপনিও কিন্তু এভাবেই মুসুরির ডাল দিয়ে পেঁয়াজু তৈরি করতে পারেন এটা খেতে অনেক মজা বিশেষ করে পাতলা ডাল আর মুসুরির ডাল হলে দুপুর বেলা খাওয়ায় আর কিছুই লাগে না অনেকে আবার সকাল বেলা খেতেও পছন্দ করে পান্তা ভাত দিয়ে তাও খেতে পারেন কোন সমস্যা নেই ঝালের পরিমাণটা আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী অবশ্যই ব্যবহার করবেন চাইলে বাড়িয়ে দিতে পারেন আবার চাইলে কমিয়ে দিতে পারেন আমি একসাথে আবার শুকনো মরিচ ভেজে নিয়েছিলাম যেটা আমার খুবই ফেভারিট একটা জিনিস।
এবার চলুন হাতের তৈরি মসুর ডাল দিয়ে পেঁয়াজু খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে একটু জানা যাক এটা আসলে আপনাদেরকে বাড়তি করে বলার কোন কিছুই নেই মসুর ডালের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে বিশেষ করে যারা অসুস্থ হয় রোগী থাকে তাদেরকে কিন্তু ডাক্তার মশারের ডাল খেতে বলে একবারে পাতলা করে খেলে তাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকার হয় আর ঘরে তৈরি যে কোন জিনিসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে উপকারিতা রয়েছে এটা আমরা কম বেশি সবাই জানি তারপরেও সামান্য পরিমাণে আপনাদের সাথে আলোচনা করছি আশা করি উপকৃত হবেন।
হাতে তৈরি মসুর ডালের পেঁয়াজু শুধু স্বাদেই অসাধারণ নয়, এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এর কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হলো—
১. প্রোটিনের ভালো উৎস
মসুর ডালে উচ্চমাত্রার প্রোটিন থাকে, যা পেশি গঠনে সহায়ক এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।
২. হজমে সহায়ক
মসুর ডাল ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। যাদের হজমে প্রচুর পরিমাণে সমস্যা রয়েছে তা কিন্তু চাইলে মসুরের ডাল দিয়ে পেঁয়াজু তৈরি করে খেতে পারেন অথবা পাতলা ডাল রান্না করে খেতে পারেন এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।
৩. হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী
মসুর ডালে কোলেস্টেরল কম থাকে এবং এটি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের সমস্যা আমাদের অনেক বড় একটা সমস্যা এই সমস্যার সমাধান করার জন্য মসুরের ডাল কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে আপনারা চাইলে অল্প খরচের মধ্যে এই সমস্যাগুলো সমাধান করতে পারেন।
৪. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
মসুর ডালে পটাশিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে। উচ্চ রক্তচাপ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই জঘন্যতম একটা বিষয় যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তারা সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না কোন খাবার খেতে পারে না আপনারা চাইলে কিন্তু মুষের ডাল খেতে পারেন এটা আপনার উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৫. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো
এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকার কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। আমাদের রক্তের মধ্যে শর্করার পরিমাণটা অনেকটাই কমিয়ে আনতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
মসুর ডালে আয়রন, জিঙ্ক ও ফোলেট থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য এটা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তাই অবশ্যই প্রতিদিনের খাবার তালিকায় এটা রাখার চেষ্টা করবেন।
৭. ত্বকের জন্য উপকারী
মসুর ডালের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আপনারা চাইলে কিন্তু মসুর ডাল শিল্পাটার মধ্যে পেটের ব্যবহার করতে পারেন।
তবে, পেঁয়াজু তৈরির সময় বেশি তেল ব্যবহার না করাই ভালো, কারণ অতিরিক্ত ভাজা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। প্রতিটা খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তাই আপনিও প্রতিনিয়ত মসুর ডাল খাওয়ার চেষ্টা করবেন এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ আশা করি আপনার কাছে ভালো লেগেছে যদি ভালো লেগে থাকে অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না আল্লাহ হাফেজ।