Domingo, primer día de la semana y en el que se supone descansamos, pero que generalmente nos dedicamos a hacer los trabajos de la casa, aquellos que no hacemos durante la semana porque llegamos tarde o muy cansados, sin embargo, este domingo fue especial para mí, porque había invitado a mi hijo y su novia a almorzar con nosotros.
Hace un buen tiempo tenía planificado hacer un pasticho de plátano amarillo, para no decir "maduro", no obstante, es la forma como le decimos al plátano cuando ya no está verde en Maracaibo.
Introducción para entrar en contexto
Bien, el sábado terminamos de trabajar después de las 8 pm, y que en esta parte del hemisferio, aún está de día, pues en el verano, los días se alargan.
Durante mi jornada laboral, recibo una llamada de mi esposa diciendo:
— ¡Hola, amor! Acabo de encontrar en uno de los grupos de venezolanos en Chile, una persona que está vendiendo plátanos maduros a $1.800 pesos chilenos (2 dólares estadounidenses).
— Pregunta cuántos kilos trae la caja y cuál sería su precio.
Dos minutos más tarde, recibo una nota de audio por WhatsApp que decía:
— La caja trae 23 kilos y la dejan en $34.000 pesos chilenos (38 dólares)
Inmediatamente, saqué la cuenta y me estaba ahorrando algo de dinero por kilo; También pensé que, al ser demasiados kilos para dos personas, podía vender algunos kilos.
— Pide la caja y transfiero el monto.
La caja llegó justo antes de llegar a la casa. La revisé, e hice la transferencia del pago.
Sunday is the first day of the week and on which we are supposed to rest, but generally, we dedicate ourselves to doing housework, those that we do not do during the week because we arrive late or very tired, however, this Sunday was special for me, because I had invited my son and his girlfriend to have lunch with us. A long time ago I had planned to make a yellow banana lasagna, so as not to say "ripe", however, it is the way we call the banana when it is no longer green in Maracaibo.
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Fue allí cuando le dije a mi esposa:
— Mañana haremos pasticho de plátano con carne molida.
— ¿Lo harás tú?
— ¡Por supuesto! Vamos a invitar al hijo y a su novia para que compartan con nosotros.
Llamé y los invité para que llegaran a la casa entre la 1 y las 2 de la tarde. Aunque todos saben que la hora exacta es a la hora que se llega, jajaja, ni antes, ni después.
¡Ahora sí, entremos en materia!
Como siempre, me levanté temprano, porque para mí es casi imposible estar acostado sin sueño, sintiéndome como pollo a las brasas donde doy vuelta y vuelta; Así que, me levanté, hice lo que una persona hace cada vez que se levanta, me preparé una infusión de clavos de olor, encendí la PC, y me puse a investigar algunas cosas al mismo tiempo que revisaba mis redes sociales.
Estamos finalizando el verano en esta parte del continente, de manera que, ya comienza a sentirse el frío del otoño en las mañanas. Como estoy comprobando un nuevo estilo nutricional (He leído parte de un libro titulado: Muerte por Pirámide Alimenticia), donde el desayuno es a las 10 am, estuve muy tranquilo sin necesidad de ir a la cocina, pues, los domingos, evito que mi esposa se levante temprano a hacer quehaceres y así pueda descansar más.
A las 11 am, después de despertar mi bella durmiente, le pedí que se arreglara para que fuésemos al centro a comprar algunas cosas.
Cuando estuvo lista, me pidió que le comprara algo para desayunar y fuimos al negocio que queda al frente y venden pastelitos, tequeños, y cosas de ese estilo. Así que, le compré dos papitas, y fuimos a la plaza para que se las comiera, porque yo, no me iba a embasurar ni mucho menos perder mi cetosis, pues ya llevaba más de 16 horas en ayuno.
It was there when I told my wife: — Tomorrow we will make banana lasagna with ground meat. —Will you do it?
I called and invited them to come to the house between 1 and 2 in the afternoon. Although everyone knows that the exact time is the time you arrive, hahaha, neither before nor after.
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Luego de comer, caminamos hasta el centro donde está el mercado, el cual se divide en varias áreas y sectores: Donde venden vegetales y legumbres, donde venden artesanías, donde venden carnes, donde venden pescados, etc., para comprar lo que necesitaba para el pasticho y algunas fallas que había en la despensa.
Después de comprar todo, nos regresamos a la casa a eso de la 1 pm, y comenzamos a preparar todo para el pasticho; Ella cortaba los vegetales, yo preparaba la carne para hacerla, derretía la panela para hacer guarapo de limón con panela (algunos le dicen papelón) pelaba los plátanos para hornearlos, etc. Yo invité, yo quería hacer la mayor parte de las cosas, y como no es un paso a paso de la receta, iré directo al punto.
After eating, we walked to the center where the market is, which is divided into several areas and sectors: Where they sell vegetables and legumes, where they sell crafts, where they sell meat, where they sell fish, etc., to buy what I needed the lasagna and some failures that were in the pantry. After buying everything, we returned home around 1 pm, and began to prepare everything for the lasagna; She cut the vegetables, I prepared the meat to make it, and she melted the panela to make lemon juice with panela (some call it paper), she peeled the bananas to bake them, etc. I invited, I wanted to do most of the things, and since it's not a step-by-step recipe, I'll get right to the point. |
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Con el procesador de alimentos, fue más rápido que picar a mano todo. Puse a dorar la cebolla y el ajo, mientras corté los plátanos a la mitad para que estuvieran más rápido. No me gusta comprar carne molida, de manera que, la pido entera y pido que la muelan, de esta forma me aseguro que solo viene carne, y no otras cosas.
Cuando comencé a cocinar la carne, puse también una olla con un poquito de agua para que se fuera derritiendo la panela a fuego bajo... muy bajo, y evitar que hirviera.
Al mismo tiempo, cortaba los limones para extraerles el jugo; Le dedicaba el tiempo necesario a cada cosa porque dicen que un hombre no puede pensar y masticar chicles al mismo tiempo, y ahora mismo, les acabo de dar las prueban necesarias para que no caigan en el error de pensar lo mismo.
With the food processor, it was faster than chopping everything by hand. I browned the onion and garlic, while I cut the bananas in half so they would cook faster. I don't like buying ground meat, so I order it whole and ask for it to be ground, this way I make sure that only meat comes, and not other things. When I started cooking the meat, I also put a pot with a little water so that the panela could melt over low heat... very low, and prevent it from boiling. At the same time, he cut the lemons to extract the juice; He dedicated the necessary time to each thing because they say that a man cannot think and chew gum at the same time, and right now, I have just given you the necessary proof so that you do not fall into the mistake of thinking the same thing. |
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Le di vuelta a los plátanos en el horno, revisé la carne y ya estaba lista de la misma manera que la miel de panela. Mi esposa preparó una salsa de tomate para el pasticho (nunca lo había hecho así, sino con nata o crema de leche) pero, lo importante es que quedara todo bien. Coloqué la miel de panela fuera de la cocina para que se fuera enfriando, tenía listo el jugo de los limones, y comencé a aplastar los plátanos para hacer las láminas o lonjas.
Este pasticho lleva dos capas de plátano, dos capas de carne y dos capas de queso, con la salsa de tomate en el centro y en la última capa, junto al queso, una salsa bechamel que también preparó mi esposa.
El plátano que aplastaba, lo iba colocando en el refractario. Ya eran las dos de la tarde y aún no tenía listo el almuerzo. No era malo, porque mi hijo había llamado que estaba esperando que le llevaran a su hijo para traerlo a la casa, así que, en vez de dos visitas, tendríamos 3, incluyendo a mi nieto.
I turned the bananas in the oven, checked the meat and it was ready in the same way as the panela honey. My wife prepared a tomato sauce for the lasagna (she had never made it like that, but with cream or heavy cream) but the important thing is that everything turned out well. I placed the panela honey outside the kitchen so that it could cool, I had the lemon juice ready, and I began to crush the bananas to make the sheets or slices. This lasagna has two layers of banana, two layers of meat, and two layers of cheese, with the tomato sauce in the center and in the last layer, next to the cheese, a bechamel sauce that my wife also prepared. The banana that she crushed was placed in the refractory. It was already two in the afternoon and I still didn't have lunch ready. It wasn't bad, because my son had called that he was waiting for his son to be brought home, so, instead of two visitors, we would have 3, including my grandson. |
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Tal vez se pregunten donde está la foto del resultado final del pasticho, pero, recordé tomarle foto cuando ya estaba con mi porción, pues eran las 4 pm y apenas podía ver mis pestañas, jaja.
Luego de almorzar y quedar satisfechos, les preparé a mis invitados un capuchino moca, ese que es café, leche, chocolate, azúcar y bastante hielo frappé; Algunos le dan un toque de canela en polvo que le combina muy bien sobre la crema chantilly, pero yo solo le coloqué más chocolate líquido.
Les encantó la atención, el almuerzo, el frapuchino y la conversación, y a mí, tenerlos de visita y ofrecerles calor de hogar. ¿Mi nieto? Con 3 años, llegó medio dormido y pasó la tarde durmiendo. Solo se despertó para irse un poco pasada las 6 de la tarde.
A las 8:25 pm, salí a dar una vuelta a la plaza, despejar la mente, y plantearme nuevos objetivos; Para mí, no hay nada mejor que el contacto con la naturaleza y ver que Dios usa una paleta de colores diferente cada día
You may be wondering where the photo of the final result of the lasagna is, but I remembered to take a photo when I was already with my portion since it was 4 pm and I could barely see my eyelashes, haha. After having lunch and being satisfied, I prepared my guests a mocha cappuccino, the one that is coffee, milk, chocolate, sugar, and plenty of frappe ice; Some add a touch of cinnamon powder that combines very well with the chantilly cream, but I just added more liquid chocolate. They loved the attention, the lunch, the frappuccino, and the conversation, and I loved having them visit and offering them the warmth of home. My grandson? At 3 years old, he arrived half asleep and spent the afternoon sleeping. He only woke up to leave a little after 6 p.m. At 8:25 pm, I went out to walk around the square, clear my mind, and set new goals; For me, there is nothing better than contact with nature and seeing that God uses a different color palette every day. |
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Me despido por ahora con mi frase favorita: Hemos sido bendecidos... vivamos como tales.
I say goodbye for now with my favorite phrase: We have been blessed... let's live as such. |
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I would also like to invite you to the mentoring, which is a teaching process in the field of content writing in Blurt and for Blurt. The mentoring will be guided by collaborating users who assume the role of mentor (@angelica7, @oneray) and will be in charge of sharing their knowledge with those who attend the activity. We hope to be able to help everyone in general, whether they are new users or users who have been accompanying us since the creation of this wonderful platform, since everyone is welcome to give their contributions and at the same time to help those who need it most and have the burning desire to grow on this platform. |
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